Velikonoční dort s citronem a bílou čokoládou

Složení

Dort :

• 4 vejce
• 140 g cukru
• 120 ml smetany (nebo 120 g dvojité smetany)
• kůra z 1 citronu
• šťáva z 1 citronu
• 250 g mouky
• 11 g droždí
• 150 g bílé čokolády
• 120 g másla

Poleva :

• 100 g sýru fromage frais
• 50 g moučkového cukru
• 30 ml horké vody
• barevná čokoládová vajíčka

Materiály

• forma na bábovku (naše forma je silikonová, ale není to povinné).
• Elektrický mixér

Příprava

• Dort:
  Vejce s cukrem šlehejte 5 minut při maximální rychlosti, dokud nezesvětlají. Rozpusťte máslo s bílou čokoládou.
• Přidejte smetanu a citronovou kůru a znovu promíchejte. Poté přidejte citronovou šťávu a dobře promíchejte.
  
• Po částech přidávejte mouku a prášek do pečiva a míchejte dohladka.
  Přidejte čokoládu a rozpuštěné máslo a dobře promíchejte.
• Těsto nalijte do vymazané bábovkové formy.
  
• Pečte v troubě vyhřáté na 170 °C po dobu 45 minut.
  Propečení zkontrolujte propíchnutím koláče: píchnutí by mělo vyjít čisté.
  Vyjměte koláč z trouby a nechte jej zcela vychladnout. Pokud se na něm objeví hrbol, odřízněte ho.
• Po vyklopení a vychladnutí dortu připravte polevu. Vyšlehejte fromage frais, moučkový cukr a horkou vodu dohladka.
  
• Nalijte polevu na dort a v případě potřeby ji rozetřete stěrkou. Další nápad na polevu vám dáme v komentářích na konci receptu!
• Ozdobte je barevnými čokoládovými vajíčky. A je to!
  

Pozorování

Tajemstvím úspěšného buchetového dortu je přidat do těsta smetanu a hlídat si dobu pečení ;-)

Svůj bundt dort můžete přelít ganache: k tomu smíchejte horkou smetanu s čokoládou a míchejte, dokud nezískáte hladkou strukturu.

Pokud váš bundt dort dobře vykynul: je to normální, můžete ho snadno vyrovnat odstraněním přebytečného množství nožem. Svůj bundt dort budete moci ochutnat ještě před příchodem hostů ;-).

Na ozdobu: můžete přidat citronovou kůru, klasická čokoládová vajíčka, ovoce...

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept