Jak usmažit volské oko

Předkrmy
Velmi snadné
4 min
207 Kcal

Připravte si proužky chleba na namáčení – poradíme vám, jak dlouho smažit volské oko, aby měl bílek správnou konzistenci a žloutek zůstal tekutý. Jakmile si dobu smažení zapamatujete, můžete ho podávat samotné, přidat do salátu nebo položit na steak a připravit tak steak à cheval.

Složení

1

Materiály

  • Pánev

Příprava

Příprava1 min
Doba vaření3 min
  • Na pánvi na středním ohni rozehřejte trochu olivového oleje nebo másla.
  • Jakmile je pánev horká, rozklepněte do ní vejce a smažte ho 3 minuty. Bílek kolem žloutku ztuhne a začne zlátnout.
  • Sundejte volské oko z pánve obracečkou a můžete podávat.

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jak připravit dokonalé volské oko?

Tajemství spočívá v době smažení: 3 minuty na středním ohni zajistí dobře propečený bílek a stále tekutý žloutek.
Ano, místo olivového oleje můžete bez obav použít máslo. Volskému oku dodá plnou a lahodnou chuť.
Bílek je zpevněný a žloutek se ještě lehce chvěje, což znamená, že zůstává tekutý.
K volskému oku se hodí proužky chleba na namáčení, čerstvý salát nebo steak, na který ho položíte a připravíte tak pokrm zvaný „steak à cheval“.
Volské oko obsahuje přibližně 207 kalorií, takže může být vhodnou součástí lehkého jídla.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 207Kcal
  • Carbo: 0.4g
  • Celkový tuk: 20.1g
  • Nasycené tuky: 3.4g
  • Proteiny: 6.2g
  • Vlákna: 0g
  • Cukr: 0.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Výživové informace na 1 porci (65g)

Kuchyňské nádobí

Varná deska
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Komentáře

Ohodnoťte tento recept:
2/5, 1 hlas(y)