Rolky z listového těsta ve fritéze: rychlý a snadný recept
Hledáte rychlou, chutnou a velmi snadno připravitelnou svačinu? Obratlíky z listového těsta ve fritéze jsou dokonalou odpovědí: jsou hotové za pár minut, na povrchu neodolatelně křupavé a v srdci se táhnoucím se sýrem, který si vás podmaní na první kousnutí. Naše verze je jednoduchá, vegetariánská a mimořádně chutná, naplněná chutnou rajčatovou omáčkou a taveným sýrem, ideální pro každou příležitost. Stačí jen roláda listového těsta, pár ingrediencí a fritéza, abyste na stůl přinesli předkrmy, aperitivy nebo občerstvení, které se budou líbit prstům, a to s nulovou námahou a maximální výtěžností . V tomto receptu vám krok za krokem vysvětlíme, jak péct rohlíčky z listového těsta ve fritéze a jak dosáhnout dokonalého propečení. Poskytneme vám také užitečné tipy, jak je skladovat nebo zmrazit, aniž by ztratily svou křupavost nebo chuť. Závitky z listového těsta s rajčaty a sýrem ze vzduchové fritézy, které se skvěle hodí na rauty, večírky, pozdní snídaně nebo svačiny na poslední chvíli, se stanou novou klasikou ve vaší kuchyni!
Složení
Materiály
- Fritéza na vzduchu
- Mísa
- Nůž
Příprava
Rajčatové pyré nalijte do mísy a ochuťte olejem, solí, pepřem a oreganem. Dobře promíchejte, aby se všechny chutě spojily.
Listové těsto rozválejte na pracovní plochu a potřete rajčatovou omáčkou, přičemž po celém obvodu nechte okraj.
Povrch rajčatové omáčky posypte strouhaným parmazánem.
Nakonec je pokryjte nastrouhaným ementálem.
Plát těsta opatrně srolujte od kratší strany a pak ho nakrájejte na plátky silné asi 3-4 cm.
Košík fritézy vyložte pečicím papírem a položte na něj kolečka listového těsta, přičemž dbejte na to, aby byla od sebe vzdálená a mohla během pečení rovnoměrně nabobtnat.
Pečte v režimu fritézy při 190 °C po dobu 8 minut. Opatrně je otočte vidličkou a pokračujte v pečení dalších 7-8 minut při stejné teplotě.
Upozornění: doba pečení se může mírně lišit v závislosti na modelu fritézy.
Turnovers z listového těsta ve fritéze jsou hotové!
Pozorování
Jak skladovat koláčky z listového těsta pro fritézu?
Uvařené koláčky z listového těsta můžete skladovat v chladničce až 3 dny, uzavřené ve vzduchotěsné nádobě. Chcete-li jim vrátit původní křupavost, jednoduše je znovu ohřejte ve fritéze na vzduchu po dobu 2-3 minut při 180 °C. Budou tak opět voňavé a ideální k vychutnání!
Lze zmrazit turnovery z listového těsta pro pečení ve fritéze?
Ano, rohlíčky z listového těsta můžete zmrazit pro pečení ve fritéze. Pokud je zmrazíte syrové, můžete je připravit přímo bez rozmrazování, stačí prodloužit dobu přípravy o 2-3 minuty oproti standardnímu receptu. Případně můžete rohlíčky z listového těsta zmrazit již uvařené a ohřát je ve fritéze na vzduchu po dobu 3-4 minut při 180 °C, takže budou během okamžiku opět horké a křupavé.
Jak dlouho připravovat závitky z listového těsta ve fritéze?
Turnovers z listového těsta ve fritéze s rajčaty a sýrem se připravují asi 15 minut při 190 °C. Doba se může mírně lišit v závislosti na modelu fritézy, proto je důležité kontrolovat, zda jsou hnědé a vykynuté. Když jsou girelle dobře nafouklé, zlatavé a křupavé, jsou připravené k podávání.
Jaké náplně by se měly používat pro rohlíčky z listového těsta ve fritéze?
Turnovers z listového těsta ve fritéze jsou vhodné pro mnoho náplní:
- Slaná: rajčata a sýr, šunka a sýr, špenát a ricotta, pesto a scamorza, speck a scamorza.
- Sladké: Nutella, pistáciový krém, džem nebo čokoládový krém.
Mohou se koláčky z listového těsta připravit předem do fritézy?
Ano, turnovery z listového těsta můžete do fritézy připravit i předem. Po vytvarování je skladujte nevařené v chladničce až 24 hodin, dobře přikryté potravinovou fólií.
Mohu ve fritéze nahradit ementál v roládách z listového těsta?
Ano, v závinech z listového těsta ve fritéze můžete ementál snadno nahradit jinými chutnými, vláknitými sýry. Dobrou alternativou je scamorza, caciocavallo nebo dokonce strouhaná pizza mozzarella. Důležité je zvolit sýr s nízkou vlhkostí, aby se těsto během pečení nerozmočilo a neztratilo svou křupavost. Vyhněte se proto čerstvé mozzarelle nebo jiným příliš vodnatým sýrům.
Kolik koláčků z listového těsta s těmito dávkami získám?
S těmito dávkami můžete ve fritéze připravit přibližně 12 závinů z listového těsta. Dávejte pozor na obraty získané z konců rolády, protože mohou být méně náplňové než ty uprostřed.
Ohodnoťte tento recept