Těstoviny s paprikou a mátou: krémové a voňavé
Barevné, krémové a plné středomořských vůní – tyto těstoviny s paprikami a mátou jsou předkrmem, který si vás získá už při prvním soustu. Sladkost červených a žlutých paprik se snoubí se svěžestí čerstvé mátya vytváří příjemný a originální aromatický kontrast, který je ideální pro milovníky intenzivních, ale dobře vyvážených chutí. Její neodolatelná papriková omáčka obaluje těstoviny jemnou a sametovou konzistencí, zatímco sýr Parmigiano Reggiano dodává pokrmu pikantnost a činí každé sousto ještě lahodnějším. Červená cibule dodává jemnou aromatickou notu a suché bílé víno doplňuje omáčku elegantní a lehce svěží vůní. Výsledkem jsou krémové těstoviny s paprikami, které mají zářivou barvu a plnou chuť, ideální zejména tehdy, když máte chuť servírovat něco jednoduchého, ale zároveň netradičního. Tyto těstoviny s paprikou a mátou jsou ideální také jako vegetariánský předkrm k letnímu obědu, večeři s přáteli nebo prostě k tomu, aby bylo každodenní jídelníček.
Složení
Materiály
- Nůž
- Prkénko
- Mixér
Příprava
Papriky umyjte, odstraňte stopku, semínka a bílé vlákna. Dužinu nakrájejte na proužky a cibuli na jemné plátky.
Na pánvi rozehřejte olej, přidejte cibuli a nechte ji změkčit. Přidejte papriky a vařte 10 minut, v případě potřeby přidejte trochu vody.
Podlijte bílým vínem a vařte dalších 5 minut za častého míchání. Osolte a opepřete.
Vložte papriky a cibuli do mixéru. Přidejte parmazán, mátu a 2/3 lžíce vody.
Mixujte, dokud nevznikne krémová konzistence.
Těstoviny uvařte v dostatečném množství osolené vody.
Nalijte paprikovou omáčku do pánve a přidejte těstoviny uvařené al dente
Míchejte na mírném ohni. V případě potřeby přidejte vodu z vaření, abyste upravili krémovitost.
Těstoviny rozdělte na talíře a dochuťte strouhaným parmazánem, černým pepřem a několika lístky máty.
Výživa
- Carbo: 71.2g
- Celkový tuk: 13.5g
- Nasycené tuky: 3.9g
- Proteiny: 18g
- Vlákna: 6.2g
- Cukr: 9.1g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 16
Kuchyňské nádobí
Atributy
Může se vám líbit
Těstoviny s paprikou a philadelphia
Těstoviny se slaninou: snadné, levné a krémové
Těstoviny s ricottou a vlašskými ořechy: krémové a křupavé
Těstoviny se smetanou a šunkou: krémové, rychlé a neodolatelné!
Těstoviny s 'nduja: snadno připravitelné kalábrijské těstoviny
Těstoviny s mraženými mořskými plody, chutný a velmi rychlý první chod
Těstoviny s tuňákem, pistáciemi a citronem
Těstoviny s ricottou a citronem, delikátní první chod, který se velmi snadno připravuje!
Těstoviny s lososem a sýrem ricotta: krémový recept, který chce vyzkoušet každý.
Těstoviny s hřebenatkami, elegantní první chod z mořských plodů
Těstoviny s boloňskou omáčkou - tagliatelle al ragù alla bolognese
Těstoviny s fazolemi, rychlý a krémový recept
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Daniele Mainieri
Ohodnoťte tento recept