Koláč s pestem a cuketou: snadný recept, který voní jako léto!

Složení

• 1 cuketa
• sůl
• 1 křehké těsto
• 4 lžíce zelené omáčky pesto (+/-)
• 1 vejce (nepovinné)
• 1 lžíce piniových oříšků
• 1 kapka olivového oleje
• pepř
• čerstvé lístky bazalky
• 1 sýr mozzarella (nebo burrata)

Materiály

• mandolína nebo nůž
• 1 pánev na smažení
• 1 štětec (volitelně)

Příprava

• Cuketu nakrájejte na tenké proužky pomocí mandolíny.
• Vše vložte do mísy a přidejte sůl. Sůl rovnoměrně rozdělte a nechte alespoň 15 minut chladnout. Cukety vymačkejte, abyste odstranili přebytečnou vodu.
  
• Křehké těsto potřete omáčkou pesto a nechte na něm okraj.
• Pesto pokryjte plátky cukety.
  
• Okraje těsta přeložte přes náplň. Okraje potřete rozšlehaným vejcem.
• Pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 30 minut. Na pánvi několik minut opékejte piniové oříšky.
  
• Do koláče přidejte mozzarellu (nebo burratu) a opražené piniové oříšky. Pokapejte olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem.
• Ozdobte čerstvými lístky bazalky.
  
• A nyní je připraven!

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept