Ovocný salát z broskví, nektarinky, meruněk a malin

hlasujte nyní
Dezert
Velmi snadné
18 min
208 Kcal

Připravte si letní ovocný salát, který je jednoduchý a plný chuti! Broskve, meruňky, maliny a trocha limetky vytvoří šťavnatou a voňavou kombinaci. O křupavý kontrast se postarají opražené plátky mandlí, kterými salát posypte těsně před podáváním. Tento barevný broskvovo-meruňkový salát se snadno připravuje a skvěle se hodí jako lehký dezert nebo ovocná svačina uprostřed léta :)

Složení

2

Materiály

  • pánev
  • lis na citrusy
  • jemné struhadlo na limetkovou kůru

Příprava

Příprava15 min
Doba vaření3 min
  • Ovocný salát z broskví, nektarinky, meruněk a malin - Příprava krok 1Ovoce:
    Před použitím ovoce opláchněte.
    Broskve, nektarinky a meruňky nakrájejte na tenké plátky.
  • Ovocný salát z broskví, nektarinky, meruněk a malin - Příprava krok 2Zálivka:
    Vymačkejte limetku a nastrouhejte její kůru.
    Šťávu a kůru smíchejte s agávovým sirupem.
  • Ovocný salát z broskví, nektarinky, meruněk a malin - Příprava krok 3Mandle:
    Plátky mandlí opékejte několik minut nasucho na pánvi.
  • Ovocný salát z broskví, nektarinky, meruněk a malin - Příprava krok 4Servírování:
    Plátky broskve, nektarinky a meruněk vložte do mísy. Poté přidejte maliny.
  • Ovocný salát z broskví, nektarinky, meruněk a malin - Příprava krok 5Přelijte omáčkou, přidejte lístky bazalky a opražené mandle.
  • Před podáváním promíchejte a pochutnejte si!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jaké ovoce vybrat do letního salátu z broskví a meruněk?

Kombinace broskví, nektarinky, meruněk a malin se do letního ovocného salátu skvěle hodí. Tyto peckoviny jsou šťavnaté, sladké a lehce nakyslé, takže spolu vytvářejí příjemně vyváženou chuť. Nejlepší je vybrat zralé, ale pevné plody, které si při krájení zachovají tvar.
Ano, můžete použít žluté i bílé broskve. Nektarinka, která je příbuzná broskve, dodá salátu pevnější strukturu. Meruňky by měly být zralé, ale stále mírně pevné, aby se při promíchávání nerozmačkaly.
Limetková šťáva zvýrazní chuť a zpomalí oxidaci nakrájeného ovoce. Nastrouhaná kůra dodá svěží, lehce nakyslou vůni, která skvěle vyvažuje sladkost broskví a meruněk. Je to tajná přísada, která ovocnému salátu dodá šmrnc!
Ano, můžete ho nahradit tekutým medem nebo javorovým sirupem. Pokud je ovoce dostatečně sladké, nemusíte přidávat žádné sladidlo.
Čerstvá bazalka dodá salátu originální, jemně kořeněnou chuť, která příjemně kontrastuje se sladkostí letního ovoce. Je zajímavou alternativou máty a překvapí, aniž by přebila ostatní chutě.
Maliny přidejte jako poslední, těsně před podáváním, aby se nerozmačkaly a nepustily šťávu do ostatního ovoce. Jsou křehké, proto s nimi zacházejte co nejšetrněji. Salátu dodají barvu, kyselost a jemnou chuť.
Posypte jimi salát těsně před podáváním. Dodají mu příjemný kontrast a křupavou texturu. Pokud máte alergii na skořápkové plody, můžete je samozřejmě vynechat.
V uzavřené nádobě vydrží v lednici až 24 hodin. Aby si zachoval svěžest a dobrou texturu, přidejte maliny, bazalku a mandle až těsně před podáváním. Před podáváním salát znovu promíchejte, aby se zálivka a chutě rovnoměrně rozprostřely.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 208Kcal
  • Carbo: 33.9g
  • Celkový tuk: 3.5g
  • Nasycené tuky: 0.3g
  • Proteiny: 4g
  • Vlákna: 7.7g
  • Cukr: 32.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 10
Výživové informace na 1 porci (323g)

Kuchyňské nádobí

Varná deska

Atributy

Skladovat v lednici
proti plýtvání
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Juliette HessJuliette Hess
Od roku 2017 vytvářím kulinářský obsah pro Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: