Ovocný salát: broskvový, meruňkový, malinový a další!
Přinášíme vám letní ovocný salát, který je stejně jednoduchý jako chutný! S broskvemi, meruňkami, malinami a limetkou získáte šťavnatou, voňavou a velmi chutnou směs. A křupavý nádech? Těsně před podáváním posypeme opraženými mandlemi ve vločkách. Tento broskvovo-meruňkový salát plný barev a dobré nálady se snadno připravuje a je ideální jako lehký dezert nebo ovocná přestávka v srdci léta :)
Složení
Materiály
- pánev na smažení
- lis na citrusy
- struhadlo/nářez
Příprava
Ovoce:
Před použitím ovoce opláchněte.
Broskve, nektarinky a meruňky nakrájejte na tenké plátky.
Omáčka:
Vymačkejte limetku a odstraňte kůru.
Šťávu a kůru smíchejte s agávovým sirupem.
Mandle:
Na suché pánvi několik minut opékejte mandle.
Montáž:
Vložte plátky broskví, nektarinek a meruněk do misky. Pak přidejte maliny.
Přelijte omáčkou, přidejte lístky bazalky a opražené mandle.- Před podáváním promíchejte a vychutnejte si!
Pozorování
Jaké ovoce zvolit do letního salátu z broskví a meruněk?
Kombinace broskví, nektarinek, meruněk a malin je pro letní ovocný salát ideální. Tyto peckoviny jsou šťavnaté, sladké a mírně trpké, což vytváří krásnou rovnováhu. Nejlepší je vybírat zralé, ale pevné ovoce, aby zůstalo při krájení pevné.
Mohu do tohoto salátu použít žluté nebo bílé ovoce?
Ano, můžete použít žluté i bílé broskve. Nektarinka, příbuzná broskve, dodává salátu pevnější strukturu. Meruňky by měly být zralé, ale stále mírně pevné, aby se při mixování nezměnily v kaši.
K čemu je v tomto receptu limetka?
Limetková šťáva zvýrazňuje chuť a zabraňuje oxidaci nakrájeného ovoce. Její kůra dodává pikantní svěžest, která dokonale vyvažuje sladkost ovoce, jako jsou broskve nebo meruňky. Je to tajná přísada, která dodá vašemu ovocnému salátu opravdový šmrnc!
Lze agávový sirup nahradit?
Ano, můžete ho nahradit tekutým medem, javorovým sirupem nebo dokonce vůbec žádným sirupem, pokud je ovoce přirozeně sladké.
Proč do ovocného salátu přidávat čerstvou bazalku?
Čerstvá bazalka dodá salátu originální, jemně peprnou chuť, která dobře kontrastuje se sladkostí letního ovoce. Je zajímavou alternativou máty, která je ideální pro překvapení, aniž by maskovala chutě.
Kdy mám do salátu přidat maliny?
Maliny přidejte jako poslední, těsně před podáváním, abyste předešli rozmačkání nebo namočení ostatního ovoce. Jejich křehká struktura vyžaduje minimální manipulaci. Salátu dodají barvu, kyselost a jemný nádech.
Jak v tomto ovocném salátu použijete opražené plátky mandlí?
Posypte jimi salát těsně před podáváním: dodají mu kontrast a velmi příjemnou texturu navíc. Pokud jste na ořechy alergičtí, můžete je samozřejmě vynechat.
Jak tento broskvovo-meruňkový salát uchovávat v lednici?
Ve vzduchotěsné nádobě v lednici vydrží až 24 hodin. Chcete-li zachovat jeho čerstvost a strukturu, přidejte maliny, bazalku a mandle na poslední chvíli. Před podáváním znovu promíchejte, aby se omáčka a chutě rozprostřely.
Ohodnoťte tento recept