Grilovaný sendvič s houbami a strouhaným sýrem

hlasujte nyní
Hlavní jídlo
Velmi snadné
20 min
614 Kcal

Zlatavý chléb opečený na másle, krásně rozpuštěný sýr a restované houby: tento grilovaný sendvič se sýrem má vše, co potěší! Mezi dva velké plátky chleba dáme čerstvý sýr, strouhaný sýr a pořádnou porci hub s cibulí a šalotkou. A to nejlepší? Trocha medu a balzamikového octa dodá houbové směsi sladkokyselou chuť. Stačí pár minut z každé strany a vznikne sendvič, který je zvenku křupavý a uvnitř krásně vláčný. Je hotový za 20 minut a skvěle se hodí k salátu i k misce polévky jako jednoduchá večeře ;)

Složení

1

Materiály

  • Pánev
  • Víko

Příprava

Příprava5 min
Doba vaření15 min
  • Grilovaný sendvič s houbami a strouhaným sýrem - Příprava krok 1Cibuli a šalotku nakrájejte na jemné plátky.
  • Grilovaný sendvič s houbami a strouhaným sýrem - Příprava krok 2Osmažte je na pánvi s trochou másla.
  • Grilovaný sendvič s houbami a strouhaným sýrem - Příprava krok 3Přidejte houby a několik minut je opékejte, dokud z nich nevyteče voda.
  • Grilovaný sendvič s houbami a strouhaným sýrem - Příprava krok 4Přilijte balzamikový ocet a nechte směs odvařit. Přidejte med, sůl, pepř a nasekanou petrželku.
  • Grilovaný sendvič s houbami a strouhaným sýrem - Příprava krok 5Vnější strany chleba potřete máslem.
  • Grilovaný sendvič s houbami a strouhaným sýrem - Příprava krok 6Obě vnitřní strany potřete čerstvým sýrem.
  • Grilovaný sendvič s houbami a strouhaným sýrem - Příprava krok 7Houby přidejte pouze na jednu stranu.
  • Grilovaný sendvič s houbami a strouhaným sýrem - Příprava krok 8Na závěr posypte strouhaným sýrem.
  • Grilovaný sendvič s houbami a strouhaným sýrem - Příprava krok 9Sendvič vložte na pánev a opékejte ho z jedné strany na středním ohni 3–4 minuty dozlatova.
  • Grilovaný sendvič s houbami a strouhaným sýrem - Příprava krok 10Otočte ho a opékejte přibližně další 3–4 minuty. Pánev přiklopte, aby se sýr dobře rozpustil.
  • Grilovaný sendvič s houbami a strouhaným sýrem - Příprava krok 11Můžete to podávat se salátem nebo polévkou, dobrou chuť! ;)

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jak zabránit tomu, aby byl houbový grilovaný sendvič rozmočený?

Houby je třeba na pánvi dobře opéct dozlatova, aby se z nich před naplněním sendviče odpařila voda. Nepoužívejte také příliš mnoho čerstvého sýra, aby chléb zůstal zvenku křupavý a uvnitř vláčný.
Na domácí grilovaný sendvič se skvěle hodí čedar, ementál, comté nebo gouda. Snadno se rozpouštějí a s houbami se výborně doplňují.
Venkovský chléb, kváskový chléb nebo žitný chléb se hodí obzvlášť dobře. Vyberte dostatečně silné plátky, aby unesly náplň a nelámaly se.
Grilovaný sendvič opékejte na středním, nikoli prudkém ohni a na několik minut pánev přiklopte pokličkou. Zachycené teplo umožní sýru postupně se rozpustit, zatímco chléb získá krásně zlatavou barvu.
Houbovou směs můžete připravit předem a uchovávat v lednici. Sendvič je však lepší sestavit a opéct až těsně před podáváním, aby vynikl kontrast mezi křupavým chlebem a rozpuštěným sýrem.
Hotový sendvič uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici nejdéle 24 až 48 hodin. Při ohřívání zvolte raději pánev na mírném ohni nebo horkovzdušnou fritézu než mikrovlnnou troubu, která by mohla chléb rozmělnit.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 614Kcal
  • Carbo: 57.8g
  • Celkový tuk: 30.2g
  • Nasycené tuky: 16.8g
  • Proteiny: 24g
  • Vlákna: 5.4g
  • Cukr: 20.9g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 23
Výživové informace na 1 porci (345g)

Kuchyňské nádobí

Varná deska

Atributy

Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktorka, která se nemůže dočkat zimy, aby si mohla dát raclette! S vášní pro gastronomii a neustále hledající nové kulinářské poklady, jsem nejprve studovala právo, než jsem se vrátila ke své první lásce: chuti kvalitních produktů a radosti ze sdílení u stolu :)

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: