Domácí extra křupavé cibulové chipsy s parmazánem

hlasujte nyní
Chuťovky
Velmi snadné
35 min
109 Kcal

Snili jste o nich? Tady jsou: extra křupavé domácí cibulové chipsy s parmazánem! Jejich příprava je opravdu snadná, takže se skvěle hodí na posezení s přáteli i na zobání u dobrého filmu. Díky výrazné chuti a nádherně křupavé struktuře brzy strčí do kapsy i kupované chipsy. Tak co, zakousnete se? ;)

Složení

3

Materiály

  • Nůž
  • Plech na pečení

Příprava

Příprava10 min
Čekací doba10 min
Doba vaření15 min
  • Domácí extra křupavé cibulové chipsy s parmazánem - Příprava krok 1Cibuli nakrájejte nožem nebo mandolínou na tenké plátky.
  • Domácí extra křupavé cibulové chipsy s parmazánem - Příprava krok 2Strouhaný parmazán rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem.
  • Domácí extra křupavé cibulové chipsy s parmazánem - Příprava krok 3Plátky cibule rozložte na parmazán.
  • Domácí extra křupavé cibulové chipsy s parmazánem - Příprava krok 4Dochuťte kořením (my jsme zvolili papriku a provensálské bylinky).
  • Domácí extra křupavé cibulové chipsy s parmazánem - Příprava krok 5Pečte 15 minut při 200 °C. Poté nechte chipsy vychladnout mimo troubu, aby byly extra křupavé. A je hotovo!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jaké koření použít, aby byly domácí chipsy originální?

Domácí cibulové chipsy s parmazánem můžete dochutit celou řadou druhů koření. Kromě papriky a provensálských bylinek můžete přidat:
– mírně pálivé chilli nebo papričku Espelette, které chipsům dodají výraznější chuť,
– kari pro exotický nádech,
– nebo čerstvý rozmarýn pro středomořskou vůni.
Koření si vyberte podle vlastní chuti a připravte si originální, lahodné chipsy k pohoštění!
Ano, pokud chcete vyzkoušet jinou chuť, můžete strouhaný parmazán nahradit sýrem Grana Padano, pecorinem nebo třeba nastrouhaným sýrem Comté. Výsledná chuť bude jemnější, nebo naopak výraznější. Parmazán je však díky vysokému obsahu sušiny ideální pro přípravu křupavých chipsů.
Ne, v tomto jednoduchém receptu se cibule používá syrová a nakrájená na velmi tenké plátky. Pečení v troubě ji vysuší a dodá jí křupavost. Předem ji tedy nemusíte tepelně upravovat, takže příprava chipsů bude rychlejší.
Chcete-li připravit rovnoměrně křupavé chipsy, použijte mandolínu nebo dobře nabroušený nůž. Plátky cibule by měly být velmi tenké, aby se rovnoměrně propekly a s parmazánem lehce zkaramelizovaly.
Ano, domácí chipsy můžete připravit několik hodin předem jako pohoštění. Nechte je důkladně vychladnout a uchovávejte je ve vzduchotěsné sklenici nebo kovové dóze, aby zůstaly křupavé až do podávání. Skvěle se hodí na posezení s přáteli i na zobání u dobrého filmu!
Aby domácí chipsy zůstaly krásně křupavé, uchovávejte je při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě nebo kovové dóze. Vyhněte se plastovým nádobám, ve kterých se drží vlhkost. Ideálně je spotřebujte do 48 hodin, abyste si naplno vychutnali jejich křupavou strukturu.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 109Kcal
  • Carbo: 2.2g
  • Celkový tuk: 7.2g
  • Nasycené tuky: 4.6g
  • Proteiny: 8.5g
  • Vlákna: 1.1g
  • Cukr: 1.7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Výživové informace na 1 porci (40g)

Kuchyňské nádobí

Trouba
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktorka, která se nemůže dočkat zimy, aby si mohla dát raclette! S vášní pro gastronomii a neustále hledající nové kulinářské poklady, jsem nejprve studovala právo, než jsem se vrátila ke své první lásce: chuti kvalitních produktů a radosti ze sdílení u stolu :)

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: