Veganský banánový chlebíček s miso, ořechy a čokoládou

Složení

• 280 g celozrnné mouky (nebo bílé mouky)
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• 1 čajová lžička jedlé sody
• 150 g kousků hořké čokolády (nebo nasekané čokolády)
• 100 g ořechů
• 6 banánů (nejlépe dobře zralých)
• 120 g javorového sirupu (nebo agávového sirupu či hnědého cukru)
• 120 g olivového oleje (nebo neutrálního oleje či margarínu)
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• 1 polévková lžíce bílé miso pasty

Materiály

• vidlička
• 2 mísy
• šlehací metla
• stěrka
• forma na chlebíček

Příprava

• Předehřejte troubu na 180 °C. Smíchejte suché přísady: mouku, prášek do pečiva a jedlou sodu.
• Jeden banán si nechte na ozdobu chlebíčku a ostatní rozmačkejte ve velké míse (já jsem si vzala příliš malou).
  
• Přidejte javorový sirup, olivový olej, vanilkový extrakt a bílou miso pastu. Vše dobře promíchejte.
• Suché přísady postupně přisypávejte k banánové směsi a pokaždé dobře promíchejte, aby vzniklo homogenní těsto.
  
• Celé vyloupané ořechy rozkrojte napůl a několik si jich nechte na ozdobu chlebíčku. Zbývající ořechy nasekejte. Několik čokoládových kousků si také nechte na ozdobu.
• Do těsta přidejte nasekané ořechy a zbývající čokoládové kousky a dobře je do něj vmíchejte.
  
• Těsto nalijte do vymazané formy na chlebíček.
• Banán rozkrojte podélně napůl a položte ho na těsto řeznou plochou nahoru. Na povrch těsta hezky rozložte celé ořechy a čokoládové kousky.
  
• Chlebíček pečte v troubě 40 až 45 minut při 180 °C. Propečení zkontrolujte tak, že do středu zapíchnete dřevěnou špejli. Pokud ji vytáhnete čistou, je hotovo; pokud na ní ulpí těsto, pečte ještě chvíli.
• Nechte chlebíček vychladnout a teprve potom ho vyklopte z formy. Nakrájejte si pořádné porce a pochutnejte si!
  

Kuchyňské nádobí

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept