Nepečené cheesecaky se sušenkami speculoos

Složení

• 150 g sušenek speculoos
• 45 g rozpuštěného másla
• 125 g smetanového sýra typu Philadelphia
• 100 g mascarpone
• 100 ml smetany ke šlehání (30 % tuku)
• 25 g moučkového cukru
• 50 g pomazánky ze sušenek speculoos

Na ozdobu:

• 2 lžíce rozpuštěné pomazánky ze sušenek speculoos
• 3 rozdrcené sušenky speculoos
• 6 sušenek speculoos rozpůlených

Kuchyňské vybavení

• 1 elektrický šlehač
• papírové košíčky na muffiny
• forma na muffiny
• sekáček (volitelně)

Příprava

• Do sekáčku vložte sušenky Speculoos a rozpuštěné máslo a vše důkladně rozmixujte.
• Papírové košíčky vložte do formy na muffiny a do každého dejte přibližně lžíci směsi. Směs v každém košíčku přitlačte čajovou lžičkou a košíčky dejte na 15 minut do lednice.
  
• Do velké mísy dejte smetanový sýr, mascarpone, dobře vychlazenou smetanu ke šlehání, moučkový cukr a pomazánku ze sušenek speculoos. Vše důkladně prošlehejte elektrickým šlehačem.
• Do košíčků rozdělte cheesecakeový krém a uhlaďte jeho povrch. Naplňte je až po okraj.
  
• Cheesecaky dejte alespoň na 1 hodinu do mrazáku.
• Cheesecaky vyjměte z košíčků. Pomazánku ze sušenek speculoos rozpusťte v mikrovlnné troubě a trochu jí nalijte na každý cheesecake.
  
• Povrch posypte rozdrcenými sušenkami speculoos a do každého cheesecaku zapíchněte polovinu sušenky. A je to – cheesecaky jsou připravené k podávání!

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept