Rychlý a snadný vaječný krém podle babiččina receptu

hlasujte nyní
Dezert
Velmi snadné
50 min
144 Kcal

Tento rychlý a snadný vaječný krém se připravuje z jednoduché směsi horkého mléka, vajec, cukru a vanilkového extraktu a peče se 40 minut v troubě. Příprava má tři kroky: ohřejte mléko, smíchejte vejce s cukrem a vanilkou a poté přilijte mléko, aby vznikla hladká směs. Vychutnejte si lahodný krém s jemnou vůní, který se rozplývá v ústech a má jemnou vanilkovou chuť. Je ideální jako lehký a chutný dezert.

Složení

6

Příprava

Doba přípravy10 min
Doba vaření40 min
  • Rychlý a snadný vaječný krém podle babiččina receptu - Příprava krok 1Mléko nalijte do hrnce a na plotně ho zahřejte, dokud nezačne vřít.
    Jakmile začne vřít, vypněte plotýnku a nechte mléko několik minut vychladnout.
  • Rychlý a snadný vaječný krém podle babiččina receptu - Příprava krok 2Vejce, cukr a vanilku dejte do mísy a dobře promíchejte.
  • Rychlý a snadný vaječný krém podle babiččina receptu - Příprava krok 3Přilijte mléko a dobře promíchejte, aby vznikla hladká směs.
  • Rychlý a snadný vaječný krém podle babiččina receptu - Příprava krok 4Směs nalijte do zapékacích mističek asi 1 cm pod okraj. Mističky postavte do většího hlubokého pekáče a nalijte do něj vodu tak, aby sahala do poloviny výšky mističek. Dávejte pozor, aby voda nestříkala.
  • Rychlý a snadný vaječný krém podle babiččina receptu - Příprava krok 5Mističky vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 40 až 45 minut, dokud krém neztuhne, ale jeho střed se bude ještě mírně třást.
  • Rychlý a snadný vaječný krém podle babiččina receptu - Příprava krok 6Mističky vyjměte z trouby, nechte krém 10 minut zchladnout a poté ho před podáváním uložte alespoň na 2 hodiny do chladničky.

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jak docílit dokonale hladké konzistence vaječného krému?

Aby byl krém hladký, důkladně promíchejte vejce, cukr a vanilku. Poté za stálého míchání postupně přilévejte horké mléko, abyste předešli vzniku hrudek.
Ano, vanilkový extrakt můžete nahradit mandlovým extraktem, vodou z pomerančových květů nebo třeba citrusovou kůrou a obměnit tak chuť krému.
Vychladnutí mléka zabrání tomu, aby se vejce při míchání předčasně srazila. Krém by pak mohl mít zrnitou strukturu nebo obsahovat hrudky.
Krém by měl být ztuhlý, ale uprostřed se ještě mírně třást. Při chladnutí dále ztuhne.
Ano, vaječný krém vydrží v chladničce 2 až 3 dny, takže si ho můžete připravit předem jako rychlý dezert.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 144Kcal
  • Sacharidy: 21.6g
  • Celkový tuk: 3.9g
  • Nasycené tuky: 1.5g
  • Proteiny: 5.8g
  • Vlákna: 0g
  • Cukr: 21.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Výživové informace na 1 porci (126g)

Kuchyňské nádobí

Trouba
Varná deska

Atributy

Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Vincent SabourdyVincent Sabourdy
Jsem spoluzakladatelkou a ředitelkou vydavatelství Petitchef a mou vášní je především vaření a internet.

Dělám nejlepší palačinky na ulici.
Miluji dostupné recepty, praktické rady a kulinářské novinky.

Můj cíl: nabízet co nejlepší kulinářské webové stránky, aby se vaření stalo příjemným a společným zážitkem.

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: