Rychlý a snadný vaječný krém
hlasujte nyní
Tento rychlý a snadný vaječný krém se připravuje z jednoduché směsi horkého mléka, vajec, cukru a tekuté vanilky a peče se 40 minut v troubě. Příprava probíhá ve třech krocích: ohřejeme mléko, smícháme vejce s cukrem a vanilkou a poté vmícháme mléko, aby vznikla hladká struktura. Vychutnejte si tento hladký krém s jemnou chutí, který se rozplývá v ústech a má sladkou vanilkovou příchuť, ideální jako lehký a chutný dezert.
Složení
6
Příprava
Příprava10 min
Doba vaření40 min
Mléko dejte do hrnce a zahřívejte ho na plotně, dokud nezačne vřít.
Jakmile se začne vařit, vypněte ho a nechte několik minut vychladnout.
Vejce, cukr a vanilku dejte do mísy a dobře promíchejte.
Přidejte mléko a dobře promíchejte, abyste získali homogenní strukturu.
Směs nalijte do formiček do vzdálenosti 1 cm od okraje. Umístěte ramekiny do velké mělké misky a nalijte vodu do poloviny výšky ramekinů, aniž by se rozstříkla.
Vložte je do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 40 až 45 minut, dokud se střed koláče neotevře.
Vyjměte je, nechte 10 minut vychladnout a před podáváním je dejte alespoň na 2 hodiny do lednice.
FAQ ❓
Jak docílím dokonale hladké struktury vaječného krému?
Pro dosažení hladké konzistence je nezbytné před postupným přidáváním horkého mléka důkladně promíchat vejce, cukr a vanilku a neustále míchat, aby nevznikaly hrudky.
Lze v tomto receptu nahradit tekutou vanilku jiným aromatem?
Ano, tekutou vanilku můžete pro zpestření chuti nahradit mandlovým extraktem, extraktem z pomerančových květů nebo dokonce citrusovou kůrou.
Proč je důležité nechat mléko před smícháním s vejci vychladnout?
Když necháte mléko vychladnout, zabráníte předčasnému vaření vajec během míchání, což by mohlo mít za následek zrnitou strukturu nebo hrudky.
Jak poznáte, že je vaječný krém po 40 minutách uvařený?
Krém by měl být ztuhlý, ale uprostřed by se měl stále mírně kývat. Po vychladnutí bude dále tuhnout.
Mohu tento vaječný krém připravit předem a uchovat ho?
Ano, tento krém vydrží v chladničce velmi dobře 2 až 3 dny, takže si ho můžete připravit předem jako rychlý dezert.
Výživa
na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 144Kcal
- Carbo: 21.6g
- Celkový tuk: 3.9g
- Nasycené tuky: 1.5g
- Proteiny: 5.8g
- Vlákna: 0g
- Cukr: 21.3g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 7
Výživové informace na 1 porci (126g)
Kuchyňské nádobí
Trouba
Varná deska
Atributy
Skladovat v lednici
Může se vám líbit
Vaječný krém v airfryer je příliš snadný!
Natillas, španělský vaječný krém
Vanilkový vaječný krém
Rychlý a snadný lososový quiche
Falafely, rychlý a snadný recept
Rychlý a snadný koláč s maroilles
Rychlý a snadný hovězí stroganoff
Rýžový salát (snadný a rychlý)
Rychlý a snadný meruňkový dort
Pastéis de nata ve fritéze. rychlý a snadný recept na tradiční portugalskou sladkost.
Koláč s kiwi (rychlý a snadný)
Rolky z listového těsta ve fritéze: rychlý a snadný recept
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Vincent SabourdyJsem spoluzakladatelkou a ředitelkou vydavatelství Petitchef a mou vášní je především vaření a internet.
Dělám nejlepší palačinky na ulici.
Miluji dostupné recepty, praktické rady a kulinářské novinky.
Můj cíl: nabízet co nejlepší kulinářské webové stránky, aby se vaření stalo příjemným a společným zážitkem.
Dělám nejlepší palačinky na ulici.
Miluji dostupné recepty, praktické rady a kulinářské novinky.
Můj cíl: nabízet co nejlepší kulinářské webové stránky, aby se vaření stalo příjemným a společným zážitkem.
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept