Rychlý a snadný vaječný krém
hlasujte nyní
Tento rychlý a snadný vaječný krém se připravuje z jednoduché směsi horkého mléka, vajec, cukru a tekuté vanilky a peče se 40 minut v troubě. Příprava probíhá ve třech krocích: ohřejeme mléko, smícháme vejce s cukrem a vanilkou a poté vmícháme mléko, aby vznikla hladká struktura. Vychutnejte si tento hladký krém s jemnou chutí, který se rozplývá v ústech a má sladkou vanilkovou příchuť, ideální jako lehký a chutný dezert.
Složení
6
Příprava
Příprava10 min
Doba vaření40 min
Mléko dejte do hrnce a zahřívejte ho na plotně, dokud nezačne vřít.
Jakmile se začne vařit, vypněte ho a nechte několik minut vychladnout.
Vejce, cukr a vanilku dejte do mísy a dobře promíchejte.
Přidejte mléko a dobře promíchejte, abyste získali homogenní strukturu.
Směs nalijte do formiček do vzdálenosti 1 cm od okraje. Umístěte ramekiny do velké mělké misky a nalijte vodu do poloviny výšky ramekinů, aniž by se rozstříkla.
Vložte je do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 40 až 45 minut, dokud se střed koláče neotevře.
Vyjměte je, nechte 10 minut vychladnout a před podáváním je dejte alespoň na 2 hodiny do lednice.
FAQ ❓
Jak docílím dokonale hladké struktury vaječného krému?
Pro dosažení hladké konzistence je nezbytné před postupným přidáváním horkého mléka důkladně promíchat vejce, cukr a vanilku a neustále míchat, aby nevznikaly hrudky.
Lze v tomto receptu nahradit tekutou vanilku jiným aromatem?
Ano, tekutou vanilku můžete pro zpestření chuti nahradit mandlovým extraktem, extraktem z pomerančových květů nebo dokonce citrusovou kůrou.
Proč je důležité nechat mléko před smícháním s vejci vychladnout?
Když necháte mléko vychladnout, zabráníte předčasnému vaření vajec během míchání, což by mohlo mít za následek zrnitou strukturu nebo hrudky.
Jak poznáte, že je vaječný krém po 40 minutách uvařený?
Krém by měl být ztuhlý, ale uprostřed by se měl stále mírně kývat. Po vychladnutí bude dále tuhnout.
Mohu tento vaječný krém připravit předem a uchovat ho?
Ano, tento krém vydrží v chladničce velmi dobře 2 až 3 dny, takže si ho můžete připravit předem jako rychlý dezert.
Výživa
na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 144Kcal
- Carbo: 21.6g
- Celkový tuk: 3.9g
- Nasycené tuky: 1.5g
- Proteiny: 5.8g
- Vlákna: 0g
- Cukr: 21.3g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 7
Výživové informace na 1 porci (126g)
Kuchyňské nádobí
Trouba
Varná deska
Atributy
Skladovat v lednici
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept