Snadný vaječný krém v horkovzdušné fritéze

Složení

• 3 vejce
• 50 cl mléka
• 80 g cukru
• 1 sáček vanilkového cukru (nebo několik kapek tekuté vanilky)
• Tekutý karamel (volitelně)

Materiály

• horkovzdušná fritéza

Příprava

• Mléko zahřívejte těsně pod bodem varu. Poté ho nechte 10 minut vychladnout.
• Vejce prošlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem, ale nešlehejte je do pěny.
  
• Za stálého míchání postupně přilévejte mléko k vaječné směsi s cukrem.
• Pokud máte tekutý karamel, nalijte trochu na dno zapékacích mističek.
  Směs rozdělte do mističek a vložte je do nádoby vhodné do horkovzdušné fritézy.
  Do nádoby přilijte horkou vodu, aby se krém připravoval ve vodní lázni.
  
• Pečte 25 až 30 minut při 180 °C, dokud krémy neztuhnou, ale uprostřed se ještě lehce netřesou.
• Mističky vyjměte z horkovzdušné fritézy a nechte je vychladnout na pokojovou teplotu. Před podáváním je alespoň na 2 hodiny uložte do chladničky.
  

Pozorování

Jak docílit dokonalé konzistence vaječného krému v horkovzdušné fritéze?</b>
Aby měl krém dokonalou konzistenci, vejce příliš nešlehejte a mističky vložte do nádoby s horkou vodou, aby se krém připravoval ve vodní lázni.

Lze v tomto receptu nahradit cukr sladidlem?</b>
Ano, můžete použít sladidlo podle vlastního výběru. Jeho množství upravte podle pokynů výrobce.

Jak nejlépe podávat vaječný krém?</b>
Podávejte ho dobře vychlazený, případně s trochou tekutého karamelu nebo čerstvým ovocem.

Lze vaječný krém připravit předem?</b>
Ano, můžete ho připravit až 2 dny předem a před podáváním uchovávat v chladničce.

Jaké další ingredience lze přidat pro obměnu receptu?</b>
Chuť vaječného krému můžete obměnit přidáním citrusové kůry, rozpuštěné čokolády nebo koření, například skořice.