Mochi s arašídovým máslem

hlasujte nyní
Dezert
Velmi snadné
15 min
202 Kcal

Japonsko známe díky jeho chutným a oblíbeným pokrmům (gyozas, ramen a bento), ale co jeho pečivo? Dnes se vydáme za mochi, malými sladkostmi, které se často podávají při čajových obřadech a které jsou přirozeně bezlepkové a vyrábějí se z lepkavé rýžové mouky, cukru a vody. My jsme se rozhodli naplnit je arašídovým máslem pro maximální požitek, ale je jen na vás, jak kreativně se do náplně pustíte! :-) Postupujte podle níže uvedeného receptu krok za krokem ↓↓

Složení

8

Materiály

  • Pánev na smažení
  • Špachtle
  • Váleček na těsto
  • Přilnavá fólie

Příprava

  • Mochi s arašídovým máslem - Příprava krok 1Do středu čtverce potravinové fólie dejte lžíci arašídového másla.
  • Mochi s arašídovým máslem - Příprava krok 2Přeložte potravinovou fólii směrem ke středu, abyste vytvořili kouli. Uzavřete a vložte kuličky z arašídového másla do mrazáku asi na 15 minut (zatímco připravujete těsto na mochi).
  • Mochi s arašídovým máslem - Příprava krok 3Těsto na mochi:
    V pánvi na středním ohni smíchejte vodu a cukr, dokud se cukr ve vodě zcela nerozpustí.
  • Mochi s arašídovým máslem - Příprava krok 4Poté přidejte lepkavou rýžovou mouku a dobře promíchejte.
  • Mochi s arašídovým máslem - Příprava krok 5Stále míchejte (stále na mírném ohni), dokud směs nezhoustne a neodlepí se od stěn pánve.
  • Mochi s arašídovým máslem - Příprava krok 6Když se z těsta vytvoří hladká koule, položte ji na pracovní plochu s kukuřičnou moukou a nechte ji chvíli vychladnout.
  • Mochi s arašídovým máslem - Příprava krok 7Těsto rozválejte válečkem tak, abyste vytvořili obdélník.
  • Mochi s arašídovým máslem - Příprava krok 8Obdélník rozkrojte na osm stejných dílů.
  • Mochi s arašídovým máslem - Příprava krok 9Vyjměte kuličky arašídového másla z mrazáku a položte je doprostřed každého kousku těsta.
  • Mochi s arašídovým máslem - Příprava krok 10Přeložte těsto směrem ke středu mochi, aby se utěsnilo (můžete si namočit prsty do vody, aby lépe drželo), a vytvarujte z něj kouli.
  • Mochi s arašídovým máslem - Příprava krok 11A nyní jsou vaše mochi s arašídovým máslem připraveny!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jaké náplně mám použít do mochi?

Tradičně se mochi plní sladkou pastou z červených fazolí, některé verze obsahují kousky ovoce, ale můžete být kreativní a naplnit je čokoládovou ganache, pomazánkou nebo dokonce zmrzlinou a vytvořit tak ledové mochi!
V ideálním případě by se mochi měly rychle sníst, aby se zlepšila jejich struktura, ale můžete je uchovávat přibližně 3 dny ve vzduchotěsné nádobě mimo dosah světla (mezi 14 a 19 stupni). Uchovávání v lednici se nedoporučuje, protože mochi by mohlo ztvrdnout.
Mochi můžete dát do mrazáku, pokud se rozhodnete připravit verzi zdobenou kopečkem zmrzliny. Pro tento recept je však nedoporučujeme zmrazovat.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 202Kcal
  • Carbo: 25g
  • Celkový tuk: 8.1g
  • Nasycené tuky: 1.6g
  • Proteiny: 5.8g
  • Vlákna: 1.4g
  • Cukr: 8.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Výživové informace na 1 porci (60g)

Kuchyňské nádobí

Varná deska
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Juliette HessJuliette Hess
Už více než 7 let tvořím kulinářský obsah na Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových kulinářských trendů a poznávání nových restaurací.
Jsem fanoušek těstovin ve všech jejich podobách ❤ od udon nudlí po tagliatelle, ráda je vařím a dokonce dělám i doma!
Právě teď připravuji, natáčím a fotím tvůj budoucí recept a doufám, že se ti bude líbit!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: