Jogurtová buchta

Name: Jogurtová buchta
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Cs
Ingredients: 1 kelímek bílého jogurtu; 3 kelímky cukru; 4 kelímky mouky; 1 kelímek oleje; 1 sáček prášku do pečiva; 1 špetka soli; 3 vejce; 1 sáček vanilkového cukru

Dezert

Velmi snadné

55 min

480 Kcal

Recept na obyčejný jogurtový koláč! Snadný a velmi nadýchaný moučník, který už někdy připravili snad všichni, děti i dospělí! Tento tradiční francouzský recept, který vznikl v 50. letech minulého století, se stal opravdovou klasikou domácího pečení. Prázdný kelímek od jogurtu slouží k odměřování ostatních surovin, takže je recept mimořádně praktický a téměř se nedá pokazit: jeden kelímek oleje, čtyři kelímky mouky… váhu vůbec nepotřebujete! Pokud přemýšlíte, co s dětmi upéct ve středu odpoledne, tento mimořádně vláčný jogurtový koláč je ideálním řešením. Snadný a rychlý recept vyžaduje jen základní suroviny, které míváme ve spíži. Za 15 minut přípravy budete mít výborný obyčejný koláč, který zachutná celé rodině a skvěle se hodí ke svačině i k snídani :)

Složení

1 kelímek bílého jogurtu
3 kelímky cukru
4 kelímky mouky
1 kelímek oleje
1 sáček prášku do pečiva
1 špetka soli
3 vejce
1 sáček vanilkového cukru

Materiály

Dortová forma o průměru 24 cm
mísa
trouba

Příprava

Příprava15 min

Doba vaření40 min

Předehřejte troubu na 180 °C.

Zatímco se trouba předehřívá, dejte do mísy bílý jogurt, přidejte cukr a promíchejte.
Za stálého míchání přidejte mouku, sůl a prášek do pečiva. Když se těsto začne míchat příliš ztuha, přilijte olej a znovu promíchejte.
Přidejte vejce a vše dobře prošlehejte. Nakonec přidejte vanilkový cukr.
Těsto nalijte do dortové formy.

Vložte ji do trouby a pečte při 180 °C 40 minut. Jogurtový koláč je hotový!

Nechte ho vychladnout a případně ho vyklopte z formy.

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Jaký olej použít na tento recept?

Aby byl jogurtový koláč vláčný, doporučujeme použít neutrální olej, například řepkový nebo arašídový. Tyto oleje koláči dodají vláčnost, aniž by ovlivnily jeho chuť.
Vyhněte se olivovému oleji, který může mít příliš výraznou chuť, jež nemusí vyhovovat každému.

Proč mi jogurtový koláč nevyběhl?

Pokud jogurtový koláč nevyběhne, může to mít několik příčin:
- Zapomněli jste přidat prášek do pečiva: Zkontrolujte, zda jste do těsta přidali celý sáček.
- Těsto není správně promíchané: Mělo by být hladké a lehce napěněné, aby se do něj dostal vzduch a lépe vyběhlo.
- Trouba není dostatečně vyhřátá: Před vložením koláče ji předehřejte na 180 °C, aby se aktivoval prášek do pečiva.

Jakou formu zvolit?

Ideální je dortová forma o průměru 24 cm. Můžete použít také formu na chlebíček, pokud chcete podlouhlý tvar, nebo formičky na muffiny pro jednotlivé porce.

Jaké varianty můžete vyzkoušet?

Jogurtový koláč je skvělým základem pro řadu obměn:
- Použijte jogurt s jinou příchutí (vanilkový, citronový, kokosový…).
- Přidejte čokoládové kousky nebo pomerančovou či citronovou kůru.
- Pro výraznější chuť vmíchejte trochu rumu nebo vanilkového extraktu.
Tip: Ještě lahodnější bude koláč s nasekanými lískovými oříšky nebo mandlemi.

Jaké ovoce přidat?

Jogurtový koláč s ovocem je ještě vláčnější a voňavější. Do těsta můžete přidat:
- Jablka, hrušky nebo meruňky nakrájené na kousky, které koláči dodají ovocnou chuť a vláčnost.
- Čerstvé nebo mražené bobulové ovoce (maliny, borůvky, jahody) pro příjemně nakyslou variantu.

Lze koláč polít polevou?

Ano, chcete-li si jogurtový koláč ještě více vychutnat, můžete ho polít například:
- Čokoládovou polevou (rozpuštěná čokoláda se smetanou).
- Čokoládovou pomazánkou pro ještě větší dávku sladkého potěšení.
- Jednoduchým cukrovým sirupem, který koláči dodá lesklý povrch.

Jak připravit jednotlivé porce?

Chcete-li připravit jednotlivé porce jogurtového koláče, nalijte těsto do formiček na muffiny a zkraťte dobu pečení na 15–20 minut při 180 °C.

Čím nahradit olej?

Olej můžete nahradit:
- Rozpuštěným máslem pro výraznější chuť.
- Jablečným pyré pro lehčí variantu bez tuku.
- Dalším bílým jogurtem, díky kterému koláč zůstane vláčný a bude obsahovat méně tuku.

S čím jogurtový koláč podávat?

Pro ještě větší požitek můžete koláč podávat:
- S vanilkovým krémem, který z něj udělá slavnostnější dezert.
- S čokoládovým nebo ovocným přelivem pro sladkou tečku.
- S džemem nebo medem pro jednodušší a přirozenější variantu.
- S kopečkem vanilkové nebo karamelové zmrzliny pro neodolatelnou kombinaci teplého a studeného.

Čím nahradit prášek do pečiva v jogurtovém koláči?

Pokud nemáte prášek do pečiva, můžete vyzkoušet tyto účinné alternativy:
- 1/2 čajové lžičky jedlé sody a 1 polévkovou lžíci citronové šťávy (nebo jablečného octa).
- Vaječné bílky vyšlehané do sněhu, které těstu dodají nadýchanější strukturu.
- Další bílý jogurt, jehož kyselost pomůže těsto nakypřit.