Dubajské žvýkací sušenky, virální recept na mochis s pistáciovou a kadaifovou náplní

hlasujte nyní
Dezert
Easy
1 h 35 m
341 Kcal

Mysleli jste si, že trend "dubajské čokolády" už řekl své poslední slovo? Ještě jednou si to rozmyslete... Vrací se v plné síle s těmito produkty. žvýkacími sušenkami naprosto neodolatelné ;) Tyto malé zázraky, které jsou na půl cesty mezi ultrarozpustnými sušenkami a mochi s pružnou strukturou, skrývají ve svém srdci velkorysou pistáciovou náplň. Pistácie a křupavá náplň kadaif.. Zvenku měkká čokoládová poleva, uvnitř kontrast textur, který dělá vše. Dítě, kterému vděčíme za šéfkuchaře Kim Na-rase tyto sušenky rychle staly virálními, až se na ně stály fronty a byly denně vyprodané. A je snadné pochopit proč: každé sousto je explozí sladkosti, křupavosti a požitkářství. A dobrou zprávou je, že nemusíte cestovat po světě, abyste je ochutnali! Díky této domácí verzi můžete tento trend snadno vyzkoušet i doma. A jedna rada: udělejte jich víc, než čekáte... jdou na dračku závratnou rychlostí :)

Složení

6

Pistáciová náplň:

Kakaová poleva:

Materiály

  • kamna
  • rukavice
  • špachtle
  • papír odolný proti mastnotě

Příprava

Příprava20 min
Čekací doba1 hodina
Doba vaření15 min
  • Dubajské žvýkací sušenky, virální recept na mochis s pistáciovou a kadaifovou náplní - Příprava krok 1Nakrájejte kadaf na malé kousky.
  • Dubajské žvýkací sušenky, virální recept na mochis s pistáciovou a kadaifovou náplní - Příprava krok 2Na pánvi rozpusťte máslo a na středním plameni na něm několik minut smažte kadaif. Po zezlátnutí ho odstavte.
  • Dubajské žvýkací sušenky, virální recept na mochis s pistáciovou a kadaifovou náplní - Příprava krok 3Přidejte pistáciovou pomazánku a dobře promíchejte.
  • Dubajské žvýkací sušenky, virální recept na mochis s pistáciovou a kadaifovou náplní - Příprava krok 4Naberte polévkovou lžíci (+/-) a vytvarujte kuličku. Postup opakujte a všechny kuličky položte na plech (nebo talíř) vyložený mastným papírem. Vložte na 30 minut až 1 hodinu do chladničky.
  • Dubajské žvýkací sušenky, virální recept na mochis s pistáciovou a kadaifovou náplní - Příprava krok 5Mezitím si připravte polevu.
    Na pánvi rozpusťte máslo a přidejte marshmallow.
  • Dubajské žvýkací sušenky, virální recept na mochis s pistáciovou a kadaifovou náplní - Příprava krok 6Když se rozpustí, přidejte kakao a sušené mléko a dobře promíchejte.
  • Dubajské žvýkací sušenky, virální recept na mochis s pistáciovou a kadaifovou náplní - Příprava krok 7Horké těsto nalijte na pečicí papír (nejlépe ho trochu potřete olejem).
  • Dubajské žvýkací sušenky, virální recept na mochis s pistáciovou a kadaifovou náplní - Příprava krok 8Těsto rozdělte na 6 až 7 dílů (podle počtu předem vytvořených kuliček náplně).
  • Dubajské žvýkací sušenky, virální recept na mochis s pistáciovou a kadaifovou náplní - Příprava krok 9Těsto dobře roztáhněte rukavicemi a doprostřed dejte pistáciovou kuličku. Povlak kolem náplně uzavřete. * Povlak můžete udělat silnější nebo tenčí podle vlastní chuti!
  • Dubajské žvýkací sušenky, virální recept na mochis s pistáciovou a kadaifovou náplní - Příprava krok 10Obalte v kakaovém prášku.
  • Dubajské žvýkací sušenky, virální recept na mochis s pistáciovou a kadaifovou náplní - Příprava krok 11Vše připraveno!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Odkud tento dezert pochází?

Po úspěchu čokoládových tyčinek "Dubai" s křupavou náplní kadaif a pistácií se tento dezert objevil v Jižní Koreji a nyní začíná putovat i k nám!
- Na první pohled si možná myslíte, že jde o klasické mochi pečivo (a já si to myslela také, dokonce jsem se vám chystala udělat tyto sladkosti s mochi pečivem...), ale poleva je ve skutečnosti vyrobena z rozpuštěného marshmallow! Pokud jste skeptičtí a chcete si je udělat z těsta mochi, máme pro vás jednoduchý recept přímo zde.
- Kuličky můžete samozřejmě obalit i v rozpuštěné čokoládě!
S těstem musíte manipulovat, dokud je ještě teplé, jinak ztuhne a nebude možné ho tvarovat. Pokud příliš ztuhlo, jednoduše ho znovu zahřejte. Recept na potahovací hmotu je poměrně technický, ale pokud se budete řídit těmito radami, zvládnete to :-).
Ano, pistáciovou pomazánku můžete nahradit čistou pistáciovou pastou a trochou agávového sirupu nebo medu.
Kadaïf dodává lehkou, křupavou strukturu, která příjemně kontrastuje se sladkostí pistáciové náplně.
Tyto sušenky lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě v lednici asi týden, ale nejlepší jsou čerstvé!

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 341Kcal
  • Carbo: 42.1g
  • Celkový tuk: 14.4g
  • Nasycené tuky: 5.1g
  • Proteiny: 9.6g
  • Vlákna: 3.2g
  • Cukr: 24.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
Výživové informace na 1 porci (80g)

Kuchyňské nádobí

Varná deska

Atributy

Lze zmrazit
Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Juliette HessJuliette Hess
Už více než 7 let tvořím kulinářský obsah na Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových kulinářských trendů a poznávání nových restaurací.
Jsem fanoušek těstovin ve všech jejich podobách ❤ od udon nudlí po tagliatelle, ráda je vařím a dokonce dělám i doma!
Právě teď připravuji, natáčím a fotím tvůj budoucí recept a doufám, že se ti bude líbit!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: