Jak připravit chipsy z rýžového papíru?

hlasujte nyní
Chuťovky
Velmi snadné
6 min
67 Kcal

Tyto chipsy z rýžového papíru jsou skvělou alternativou ke klasickým chipsům! Jsou mimořádně křupavé, lehké a hotové za pár minut. Připravíte je z několika málo ingrediencí a bez složitého vybavení. Stačí ponořit plátky rýžového papíru do rozpáleného oleje: okamžitě nabobtnají a během několika sekund budou krásně křupavé. Po usmažení je můžete dochutit podle libosti – řasou nori, sezamovými semínky nebo kořením. Můžete je také použít jako základ pro slanou či sladkou oblohu. Tyto domácí chipsy se skvěle hodí jako drobné pohoštění nebo jako základ pro tatarák z lososa. Jsou jednoduché na přípravu a všestranné!

Složení

4

Na dochucení:

Materiály

  • pánev
  • kuchyňské hůlky (nebo kleště)
  • papírové utěrky

Příprava

Příprava5 min
Doba vaření1 min
  • Jak připravit chipsy z rýžového papíru? - Příprava krok 1Plátky rýžového papíru nůžkami rozstřihněte na čtyři části.
    V dobře rozpálené pánvi rozehřejte trochu oleje.
  • Jak připravit chipsy z rýžového papíru? - Příprava krok 2Plátky rýžového papíru ponořte do rozpáleného oleje. Jakmile nabobtnají (stane se to velmi rychle), ihned je vyjměte kuchyňskými hůlkami nebo kleštěmi.
    Chipsy položte na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný olej.
  • Jak připravit chipsy z rýžového papíru? - Příprava krok 3Poté je můžete dochutit kořením podle vlastního výběru nebo použít jako základ pro oblohu.
    Další tipy na dochucení a obložení najdete níže. Dobrou chuť!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jak uchovávat chipsy z rýžového papíru?

Chipsy z rýžového papíru uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě. Nejlepší jsou ale čerstvé.
Ano, klidně si připravte vlastní směs dochucovadel. V tomto receptu doporučuji rozdrobit řasu nori, sezamová semínka několik minut opékat na pánvi a poté je rozdrtit. Vše dejte do mísy a promíchejte. Jakmile chipsy vytáhnete z oleje, přidejte je do mísy a protřepejte, aby se dochucovadla rovnoměrně rozprostřela. Můžete zvolit i jednodušší dochucení, například solí, pepřem a paprikou nebo provensálskými bylinkami. Výborné jsou také jen tak, bez dochucení!
Ano, samozřejmě! Právě proto, abych je mohla obložit, jsem připravila tento recept. Postup najdete v odkazu.
Plátky rýžového papíru obsahují vodu. Když je ponoříte do horkého oleje, voda se rychle odpaří a plátky okamžitě nabobtnají.
Ideální je slunečnicový nebo řepkový olej, protože mají vysoký kouřový bod, a jsou proto vhodné ke smažení.
Ano, můžete je upéct v troubě při vysoké teplotě a připravit tak zdravější variantu. Jejich struktura se ale bude lišit od smažených chipsů.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 67Kcal
  • Carbo: 7.9g
  • Celkový tuk: 3.4g
  • Nasycené tuky: 0.4g
  • Proteiny: 1g
  • Vlákna: 0.4g
  • Cukr: 0g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Výživové informace na 1 porci (14g)

Kuchyňské nádobí

Varná deska
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Juliette HessJuliette Hess
Od roku 2017 vytvářím kulinářský obsah pro Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: