Pečený batát s vejcem, fetou, medem a ořechy

Složení

• 1 batát
• 2 vejce
• 20 g (asi 2 polévkové lžíce) fety
• 2 polévkové lžíce medu
• 1 polévková lžíce ořechů, nahrubo nasekaných
• Sůl podle chuti
• Pepř podle chuti
• Čerstvá nasekaná petrželka podle chuti

Materiály

• Plech
• Papír na pečení

Příprava

• Předehřejte troubu na 180 °C. Batát umyjte a osušte, poté ho podélně rozkrojte na poloviny. Poloviny rozložte na plech vyložený pečicím papírem řeznou stranou dolů. Potřete je olivovým olejem. Pečte přibližně 25 až 40 minut, nebo dokud nebudou po propíchnutí vidličkou měkké. Doba pečení se může lišit v závislosti na velikosti batátu.
• Vyjměte batát z trouby a otočte ho. Vidličkou jemně rozmačkejte dužinu a dávejte pozor, abyste nepoškodili slupku. Uprostřed každé poloviny vytvořte malou prohlubeň, do které vložíte vejce.
  
• Do každé prohlubně opatrně rozklepněte jedno vejce a vložte zpět do trouby vyhřáté na 180–200 °C na přibližně 10 až 15 minut, dokud bílek i žloutek neztuhnou.
• Po vyndání z trouby dochuťte solí a pepřem.
  
• Položte poloviny na servírovací talíř. Poté na ně rozdělte rozdrobenou fetu. Pokapejte trochou medu, přidejte nahrubo nasekané ořechy a na závěr posypte petrželkou.
• Podávejte ještě teplé. Dobrou chuť!
  

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept