9 receptů na studené pokrmy z cukety, které se dají jíst jak teplé, tak studené
Právě zde přicházejí na řadu stávají studené recepty s cuketou opravdu praktické. Quiche, frittata, slané muffiny, dort, flan nebo krokety lze připravit předem, podávat k večeři a druhý den vzít s sebou v krabičce na oběd, na piknik nebo jako studené jídlo. Není třeba nic ohřívat, není třeba vařit dvakrát a hlavně není třeba si lámat hlavu s tím, co připravit, když je příliš horko na to, abyste trávili dlouhou dobu v kuchyni.
Cíl je zde jednoduchý: mít po ruce snadné, letní a univerzální nápady. Tyto recepty lze jíst teplé, vlažné nebo studené, podle příležitosti, počasí a chuti. Jsou ideální pro lehké jídlo, večeři s aperitivem, oběd v kanceláři nebo po návratu z pláže.
1. Muffiny s cuketou jako předkrm, do krabičky na oběd nebo k večeři
Jejich individuální velikost je velmi praktická: není třeba je krájet, nemusíte s nimi nikam chodit, každý si vezme svou porci. Je to také dobrá volba, jak zužitkovat cuketu, která už v ledničce leží trochu příliš dlouho. Pro kompletní jídlo stačí je doplnit syrovou zeleninou, trochou čerstvého sýra nebo rajčatovým salátem.
Cuketové muffiny smažené na vzduchu jsou rychlým a snadným slaným receptem, který se hodí pro každou příležitost: od slaných snídaní přes aperitivy až po obědy v kanceláři. Tyto muffiny, připravené z nastrouhané cukety , vajec, skyru (nebo...
2. Quiche bez těsta – lehké jídlo, které se snadno přenáší
Je to přesně ten typ receptu, který si připravíme, když máme chuť na něco jednoduchého, levného a praktického. Díky němu se také můžeme vyhnout listovému těstu, když ho zrovna nemáme po ruce. Jakmile quiche dobře vychladne, snadno se vejde do krabičky na piknik nebo na oběd s sebou.
Nemáte po ruce listové těsto a náhle jste dostali chuť na quiche ? Máme pro vás ideální řešení: tortilla jako základ! Ano, ta, která vám zbyla od večera s fajitou! Je to velmi praktické, lehké a skvěle se hodí na přelití. Stačí přidat jednoduchou...
3. Frittata z cuket, která chutná skvěle jak teplá, tak studená
Může sloužit jako hlavní chod se salátem, nakrájet se na malé čtverečky jako předkrm nebo se zabalit do krabičky na oběd. Důležité je nechat ji vychladnout, než ji uložíte do ledničky, a pak ji vyndat několik minut před konzumací, pokud máte raději méně studenou konzistenci.
Frittata je klasické italské jídlo, které může připomínat tradiční francouzský quiche nebo španělskou omeletu. Koncept je jednoduchý: do rozšlehaného vaječného základu přidáme nějaký tučný mléčný prvek (v našem případě sýr mascarpone) a ingredience...
4. Cuketové krokety zapečené v troubě jako alternativa ke smažení
Chutnají skvěle teplé, ale jsou dobré i studené nebo při pokojové teplotě, zejména s jogurtovou omáčkou, citronovým tvarohem nebo salátem. Je to zajímavý nápad, jak podávat cukety jinak, zejména dětem, aniž byste jim servírovali jen obyčejnou zeleninu na pánvi.
Chutná kůrka a měkký vnitřek, který se rozplývá v ústech: naše pečené cuketové karbanátky vás nadchnou při každém soustu! Lehký a snadno připravitelný recept, který jsme se rozhodli doplnit čerstvou domácí jogurtovou omáčkou. K přípravě těchto...
5. Těstovinový salát s pestem z cuket jako studené jídlo
Je to skvělý nápad na pikniky, obědy v kanceláři nebo večeře, kdy chcete vše připravit předem. Aby si pokrm zachoval příjemnou konzistenci, je lepší přidat nejkřehčí ingredience pokud možno až na poslední chvíli a poté vše uchovat v dobře uzavřené nádobě v ledničce.
Velmi zajímavá kombinace, která je vynikajícím studeným pokrmem. Náš krémový těstovinový salát s cuketovým pestem, buvolí mozzarellou (ale hodí se i mozzarella fiordilatte) a sušenými rajčaty je snadno připravitelný a vyvážený letní předkrm :...
6. Koláč z krupice s cuketou a mrkví – praktický a proti plýtvání potravinami
Může se podávat nakrájený na plátky se salátem, na kostky jako předkrm nebo jako součást jídla s sebou. Je to také dobrý recept proti plýtvání, protože umožňuje zužitkovat zeleninu, která už začíná ztrácet na čerstvosti, aniž by se musela vyhazovat.
Pokud máte rádi jednoduché recepty, tento slaný koláč si zamilujete. Smíchejte ingredience, upečte a je to, jednodušší už to být nemůže! Protože jsme neměli mouku, použili jsme krupici a přidali cuketu a mrkev; výsledkem je velmi šťavnatý koláč plný...
7. Cuketové koláčky s pestem, které se snadno porcují
Jí se teplé s přílohou, vlažné jako předkrm nebo studené jako součást letního menu. Pesto dodává chuť, aniž by zkomplikovalo přípravu. Jako jednoduché jídlo je lze podávat s rajčaty, zeleným salátem nebo několika vařenými bramborami.
Přimějte celou rodinu jíst zeleninu a bavit se u toho s těmito cuketovými flany! Jsou měkké a nadýchané a můžete je podávat jako předkrm nebo jako přílohu k masu či rybě. V kombinaci s omáčkou z pesta jsou cukety v tomto receptu výjimečné ;-) Níže vám...
8. Slaný clafoutis s cuketami a kozím sýrem – jako změna od quiche
Lze ho bez problémů podávat teplý přímo z trouby a druhý den už studený. Je to ten typ receptu, který se připravuje v rodinné zapékací misce a poté se nakrájí na porce pro několik jídel. Aby se zabránilo nadměrnému uvolňování vody, je lepší použít dobře odkapané cukety nebo je před pečením lehce podusit, pokud to recept vyžaduje.
Tento slaný clafoutis z cukety a kozího sýra si zamilujete! Je to skvělý způsob, jak přimět celou rodinu jíst zeleninu! Příprava je velmi snadná a skvěle se hodí jako příloha k masu nebo rybě. Na konci receptu vám necháme naše písemné vysvětlení +...
9. Bezlepkový sendvič s cuketou, který se dá jíst teplý i studený
Podává se teplý, když je sýr ještě roztavený, ale lze ho jíst i studený, jakmile dobře ztuhne. Je to skvělá volba pro rychlou večeři, jednoduchý oběd nebo studený talíř s trochou syrové zeleniny. Jak to u receptů s cuketou bývá, je důležité správně zvládnout vlhkost, aby si jídlo zachovalo příjemnou konzistenci.
Pokud chcete chutnou, bezlepkovou a nízkosacharidovou večeři, tento sendvič s cuketou je ideální volbou. Místo tradičního chleba se pro chutný a nízkosacharidový základ použije čerstvá cuketa nakrájená na tenké plátky a zapečená s pizzovou...
Jak tyto studené recepty s cuketou uchovat?
Většina těchto pokrmů se dobře uchová až do druhého dne, někdy i o něco déle, v závislosti na použitých surovinách. Na piknik nebo jídlo s sebou použijte chladicí box nebo izotermickou tašku s chladícím vložkou, zejména v létě. Studený recept s cuketou je praktický, ale stále se jedná o hotové jídlo, které je třeba správně skladovat.
Pravidlo, které si musíte zapamatovat, je jednoduché: u studených jídel vybírejte recepty, které drží pohromadě, snadno se krájejí a zůstávají chutné i po vychladnutí. Muffiny, quiche, frittata, flany a dorty splňují všechna tato kritéria.
Adèle Peyches
Komentáře