16 pokrmů z mořských plodů pro elegantní večeři, u kterých nikdo neuvěří, že jsou tak snadné na přípravu.
Když přemýšlíme o silvestrovské večeři, obvykle se vracíme ke stejným klasickým pokrmům: krocanovi, řízkům a rýži na řecký způsob. Pokud však chcete o letošních Vánocích nebo na Nový rok překvapit lehčím, svěžejším a rafinovanějším menu, ideální volbou jsou mořské plody.
Kromě toho, že přinášejí nádech sofistikovanosti, se dokonale hodí k tropickému podnebí Brazílie a umožňují elegantní recepty bez komplikací. V tomto výběru jsme pro vás připravili 16 pokrmů s krevetami, chobotnicemi, chobotnicemi, rybami a dalšími mořskými plody, které se snadno připravují, jsou plné chuti a ideální pro ty, kteří chtějí na svátečním stole inovovat. Připravte se na komplimenty a vystupte z řady stylově - a bez toho, abyste strávili celý den v kuchyni.
1. Korýši, jako jsou krevety a humři, přinášejí výraznou chuť a sofistikovaný vzhled.
Pokud je cílem udělat dojem bez větší námahy, jsou korýši dokonalými spojenci. Mají slavnostní chuť, rychle se připravují a hodí se k různým úpravám od jednoduchých až po sofistikované. Zde najdete recepty, které kladou důraz na krevety a humry v pokrmech určených k tomu, abyste při večeři zazářili.
Co takhle se dnes s rodinou podělit o chutný pokrm? S příchodem podzimu nás chladné počasí nutí k tomu, abychom se utěšili v kuchyni. Proto přinášíme na talíře trochu tepla s tímto receptem z Brazílie: Camarão na moranga. Vydlabaná dýně s marinádou z...
Rizoto s krevetami a citronem je kultovní pokrm italské kuchyně , ideální pro zvláštní příležitosti (i pro romantickou večeři❤️). Elegantní a chuťově vyvážené jídlo kombinuje krémovitost rýže se sladkostí krevet a citrusovou svěžestí citronu....
Mysleli jste si, že vás necháme bez šikovných receptů na sváteční jídla? Tak to nás moc dobře neznáte! Zde jsou naše krevety a mangové verriny pro sladkou a slanou kombinaci, kterou si vaši hosté zamilují. Snadná příprava verrines na poslední...
Jako aperitiv, předkrm, hlavní chod... Vždy je vhodná doba vyzkoušet naše flambované krevety s whisky! Jako obvykle v Ptitchefu dokazujeme, že originální recept může být i jednoduchý a vyžadovat jen velmi málo ingrediencí: zde postačí 50 ml whisky ☺. A...
Dnes si připravíme lahodné a jednoduché krevetové carpaccio . Vynikající a rafinovaný předkrm, který můžete podávat jako aperitiv . Příprava carpaccia je jednoduchá, technika spočívá v tom, že surovinu, ať už maso, rybu, zeleninu nebo ovoce,...
Zapečený humr s petrželkou a citronem je recept, který v sobě spojuje eleganci a jednoduchost a je ideální pro oslavu výjimečných okamžiků, jako jsou Vánoce, Silvestr nebo noblesní večeře. Tento pokrm s jemnou a obklopující chutí zvýrazňuje...
2. Měkkýši, kteří zaujmou: pokrmy z mušlí, ústřic a hřebenatek pro gurmánský zážitek při večeři.
Chcete zvýšit úroveň své večeře pomocí působivých ingrediencí? Měkkýši, jako jsou mušle, ústřice a hřebenatky, se k tomu skvěle hodí. Přinášejí sofistikovanou atmosféru, jemnou chuť a okouzlující prezentaci. V tomto výběru najdete elegantní a cenově dostupné recepty, které z těchto surovin udělají hvězdu večírku.
Chcete-li si i po skončení léta vychutnávat chutě moře, zvolte Moules Marinières! Je to klasika, která se nikdy neomrzí, a navíc se připravuje snadno a rychle. Příprava mušlí trvá pouhých 10 minut. Je to rychlý způsob, jak si u stolu užít příjemné...
Vždycky mluvíme o tom, jak jsou konzervy užitečné. Tentokrát použijeme konzervu nakládaných mušlí, které smícháme se smetanovým sýrem a připravíme super-hyper-extra-rychlý a velmi originální předkrm. Své hosty při aperitivu překvapíte! :) Tato paštika...
Obvykle se jedí syrové nebo s citronem, octem a/nebo soleným máslem. Nyní můžete vyzkoušet ústřice au gratin! Navrhujeme přílohu z bílého vína, šalotky, crème fraîche a strouhaného sýra. Je to skvělý způsob, jak ústřicím po zapečení v troubě dodat...
Nové verriny k aperitivu, tentokrát s ústřicovým ceviche s leche de tigre! Tradiční pikantní omáčka z Latinské Ameriky, která v mžiku probudí vaše chuťové pohárky! I to je nový způsob, jak si vychutnat ústřice :-)
Tento carpaccio z mušlí je snadný a dokonalý recept na přípravu lehkého, originálního a elegantního předkrmu . Citrusová vinaigrette , vyrobená z pomerančové šťávy a špetky limetky, dodává svěžest a vyvažuje jemnost mušlí s kyselým a aromatickým...
Koupili jste si mražené hřebenatky a chcete z nich připravit chutný první chod? Vysvětlíme vám, jak připravit pappardelle s hřebenatkami a cherry rajčátky . Připravili jsme čerstvé těstoviny, ale pokud máte málo času, můžete použít i špagety nebo...
Nemáte o svátcích chuť na maso? Zvolte hřebenatky! Uložené v domácím rizotu a ochucené šafránem, neodoláte tomuto receptu na Vánoce, Silvestra ani na žádnou jinou událost :-). Jeho příprava je opravdu snadná a bude ještě snazší, pokud budete postupovat...
Všichni jsme pro hřebenatky a pórek, že? Udělejte si je ještě křupavější pro sváteční období a přidejte je do plátů cihlového těsta! Mimořádně jednoduchý domácí recept, samozřejmě vyzkoušený a schválený celým týmem Ptitchef ;-) Pro váš vánoční...
3. Gastropodi jako chobotnice v centru večeře: lehké, elegantní recepty plné mořské chuti
Chobotnice jsou univerzální a delikátní surovinou, která slavnostním pokrmům dodává lehkost a rafinovanost. Když se dobře připraví, získá si svou jemnou strukturou a vynikající chutí i ty nejnáročnější chuťové buňky. V tomto výběru najdete recepty s chobotnicí, které vyvažují praktičnost a elegantní prezentaci - ideální pro inovaci silvestrovské večeře.
Dnes si uvaříme jedno z nejoblíbenějších jídel na španělském pobřeží, křupavé chobotnice v těstíčku, známé také jako calamares a la romana . Obvykle se podávají jako předkrm s plátkem citronu nebo se, jako jinde, jedí v sendviči. Pokud chcete zjistit,...
Jednoduché recepty, jako je tato rýže s chobotnicemi, jsou ideální pro každodenní jídelníček. Díky dobrému základu ze sofritu a silnému rybímu vývaru získáte rýžový pokrm špičkové kvality plný chuti. Ideální jídlo pro rodinnou večeři.
Mirella Mendonça
Komentáře