16 pokrmů z mořských plodů pro elegantní večeři, u kterých nikdo neuvěří, jak snadno se připravují
Když přemýšlíme o slavnostní večeři na konci roku, obvykle saháme po stejných klasických pokrmech: krůtě, šunce tender a rýži na řecký způsob. Pokud však chcete o letošních Vánocích nebo na Nový rok překvapit lehčím, svěžejším a rafinovanějším menu, ideální volbou jsou mořské plody.
Kromě toho, že dodávají pokrmům nádech sofistikovanosti, se dokonale hodí k tropickému podnebí Brazílie a umožňují připravit elegantní jídla bez komplikací. V tomto výběru jsme pro vás připravili 16 pokrmů s krevetami, chobotnicemi, olihněmi, rybami a dalšími mořskými plody, které se snadno připravují, jsou plné chuti a ideální pro ty, kteří chtějí na svátečním stole vyzkoušet něco nového. Připravte se na komplimenty a vystupte z řady stylově – a bez toho, abyste strávili celý den v kuchyni.
1. Korýši, jako jsou krevety a humři, přinášejí výraznou chuť a sofistikovaný vzhled.
Pokud chcete udělat dojem bez větší námahy, jsou korýši dokonalými spojenci. Působí slavnostně, rychle se připravují a hodí se k různým úpravám od jednoduchých až po sofistikované. Zde najdete recepty, které vyzdvihují krevety a humry v pokrmech, s nimiž při slavnostní večeři zazáříte.
Co si dnes připravit něco dobrého a pochutnat si na tom s rodinou? S příchodem podzimu a chladnějším počasím přijde vhod hřejivé jídlo. Vyzkoušejte brazilské Camarão na moranga: vydlabanou dýni plněnou krevetami v krémové omáčce. Tento přirozeně...
Rizoto s krevetami a citronem je oblíbeným pokrmem italské kuchyně a hodí se pro slavnostní příležitosti, třeba i na romantickou večeři❤️. Krémová konzistence rizota se v něm snoubí s jemnou nasládlostí krevet a svěží citrusovou chutí citronu....
Mysleli jste, že vás necháme bez nápadu na elegantní sváteční pohoštění ? To nás ještě neznáte! Tyto skleničky s krevetami a mangem spojují sladkou a slanou chuť a potěší vaše hosty. Snadno je připravíte i na poslední chvíli; postup vám ukážeme krok...
Jako chuťovku, předkrm nebo hlavní chod si naše flambované krevety s whisky můžete vychutnat při mnoha příležitostech! V Ptitchefu vám jako obvykle ukážeme, že originální recept může být jednoduchý a vyžadovat jen pár surovin: tady stačí 50 ml whisky...
Dnes si připravíme lahodné a jednoduché krevetové carpaccio . Je to vynikající a rafinovaný předkrm. Carpaccio se připravuje snadno: maso, ryba, zelenina nebo ovoce se podává syrové a nakrájené na velmi tenké plátky, které se pak dochutí podle chuti....
Pečený humr s petrželkou a citronem spojuje eleganci a jednoduchost a skvěle se hodí k oslavě výjimečných okamžiků, jako jsou Vánoce, Silvestr nebo slavnostní večeře. Tento pokrm s jemnou a lahodnou chutí zvýrazňuje přirozenou sladkost humra,...
2. Měkkýši, kteří zaujmou: pokrmy z mušlí, ústřic a hřebenatek pro gurmánský zážitek při večeři.
Chcete povýšit svou slavnostní večeři díky působivým surovinám? Skvěle se k tomu hodí měkkýši, jako jsou slávky, ústřice a hřebenatky. Dodávají pokrmům nádech elegance, jemnou chuť a působivý vzhled. V tomto výběru najdete elegantní a dostupné recepty, které z těchto surovin udělají hvězdy slavnostního stolu.
Na slávkách po námořnicku si můžete pochutnat i po létě. Tato oblíbená klasika se připravuje snadno a rychle – samotné vaření trvá jen 10 minut, takže se brzy můžete pustit do společného jídla. Česnek a bylinky slávkám dodají skvělou chuť. Podávejte je...
Konzervy se v kuchyni vždycky hodí. Tentokrát sáhneme po konzervě slávek v marinádě, které smícháme se smetanovým sýrem a během chvilky z nich připravíme originální předkrm. Hosty při pohoštění určitě překvapíte! :) Pomazánka ze slávek vyniká chutí i...
Ústřice se obvykle podávají syrové, třeba s citronem, octem nebo slaným máslem. Zkuste je tentokrát zapéct s omáčkou z bílého vína, šalotky a crème fraîche, posypané strouhaným sýrem. Po krátkém pečení získají lehce křupavý povrch.
Další varianta předkrmu do skleniček k aperitivu: ústřicové ceviche s leche de tigre, tradiční pikantní omáčkou z Latinské Ameriky, která vám rychle probudí chuťové pohárky. Tak můžete ústřice ochutnat zase trochu jinak :-)
Toto carpaccio z mušlí sv. Jakuba je snadný recept na lehký, originální a elegantní předkrm . Citrusová zálivka z pomerančové šťávy s kapkou limetky dodává svěžest a příjemně kyselý, aromatický nádech, který vyvažuje jemnou chuť mušlí sv. Jakuba....
Koupili jste mražené hřebenatky a chcete z nich připravit chutné těstoviny? Poradíme vám, jak připravit pappardelle s hřebenatkami a cherry rajčátky . My jsme použili čerstvé těstoviny , ale pokud máte málo času, můžete použít také špagety nebo...
Nemáte o svátcích chuť na maso? Sáhněte po mušlích sv. Jakuba! V domácím rizotu provoněném šafránem se hodí na Vánoce, Silvestra i jiné slavnostní příležitosti. Přípravu vám usnadní náš přehledný návod krok za krokem.
Všichni se asi shodneme, že kombinace mušlí sv. Jakuba a pórku je skvělá, že? Na sváteční pohoštění ji můžete podávat v křupavých košíčcích z plátů těsta brick. Tento mimořádně jednoduchý domácí recept vyzkoušel a schválil celý tým Ptitchef ;-) Ať už...
3. Gastropodi jako chobotnice v centru večeře: lehké, elegantní recepty plné mořské chuti
Oliheň je všestranná a delikátní surovina, která slavnostním pokrmům dodává lehkost a rafinovanost. Když se dobře připraví, získá si svou jemnou texturou a výraznou chutí i ty nejnáročnější strávníky. V tomto výběru najdete recepty s olihněmi, které spojují praktičnost s elegantním servírováním – ideální pro zpestření slavnostní večeře na konci roku.
Dnes si připravíme jedno z nejoblíbenějších jídel španělského pobřeží: křupavé smažené kalamáry v těstíčku, známé také jako calamares a la romana . Obvykle se podávají jako předkrm s plátkem citronu, v některých místech se ale jedí i v sendviči....
Tahle rýže s kalamáry se hodí jako snadné jídlo na každý den. Základ z restované zeleniny a výrazný rybí vývar jí dodají plnou chuť. Skvěle poslouží jako hlavní chod pro rodinný oběd.
Mirella Mendonça
Komentáře