Slané placky z červené čočky: snadný recept s vysokým obsahem bílkovin

Složení

• 200 g červené loupané čočky
• 720 ml vody na namáčení
• 0,25 lžičky kajenského pepře
• 1 lžička zázvoru
• 1/4 zelené papriky, nakrájené nadrobno
• 1 lžička soli
• 120 ml vody na mixování
• 10 stonků čerstvé pažitky, najemno nasekané
• 2 lžíce oleje na smažení

Materiály

• Mísa
• Pánev

Příprava

• Červenou čočku opláchněte, nechte okapat a zalijte vodou. Nechte ji namáčet alespoň 4 hodiny, případně přes noc, pokud si chcete přípravu rozložit.
• Čočku důkladně sceďte a poté přidejte nakrájenou zelenou papriku, kajenský pepř, zázvor, sůl a trochu vody.
  
• Mixujte, dokud nevznikne hladké těsto dostatečně řídké na to, aby se dalo snadno rozetřít na pánvi.
• Do těsta vmíchejte najemno nasekanou čerstvou pažitku.
  
• Nechte asi 5 minut odležet.
• Na středně vysokém až vysokém stupni rozehřejte nepřilnavou pánev. Jakmile je horká, nalijte do ní 1 lžičku neutrálního oleje a doprostřed nalijte množství těsta odpovídající jedné naběračce.
  
• Zadní stranou lžíce nebo malou naběračkou těsto opatrně rozetřete do kruhu a vytvořte tenkou placku o průměru přibližně 12 až 15 cm. Opékejte 2 až 3 minuty na středním stupni.
• Placku otočte a opékejte další 2 až 3 minuty, případně přidejte trochu oleje, dokud nezezlátne.
  
• Stejným způsobem postupujte i se zbývajícím těstem. Placky podávejte horké, případně s chutney, nakládanou zeleninou nebo čerstvě připravenou omáčkou.

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept