9 levných ingrediencí, které promění jakékoliv těstoviny v "šéfkuchařský" pokrm

Zní to jednoduše, ale česnek, když je správně opečený, chutná jako zlato.

Trik: pomalu smažte na studeném olivovém oleji na mírném ohni, dokud lehce nezhnědne, ale nikdy se nepřipálí. Takto ochucený olej se stane dokonalým základem pro jakýkoli druh těstovin.

Nepotřebujete ten nejdražší na pultu - stačí extra panenský olivový olej s jemnou chutí. Použijte ho na konci receptu, mimo ohřev, abyste zvýraznili chuť a dodali neodolatelný lesk profesionálnímu pokrmu.

Trocha strouhaného sýra promění jednoduchý pokrm v něco nezapomenutelného.

Oblíbte si tvrdé sýry, jako je parmezán, grana padano nebo i kvalitní polotvrdý sýr. Tajemství spočívá v čerstvém strouhání - jeho vůně a chuť jsou nesrovnatelné.

Citronová kůra dodává kyselost a svěžest a rozkládá tuk těžkých omáček.

Závěrečný dotek citronu promění i těstoviny s kuřecím masem v něco hodného bistra.

Jednoduché a levné máslo vytváří hedvábnou strukturu, kterou žádná jiná surovina nedokáže napodobit.

Použijte ho na konci vaření, abyste omáčku "přichytili" - tento trik používají italští šéfkuchaři už desítky let.

Bazalka, petrželka, pažitka, tymián nebo i máta.

Nejsou jen na ozdobu: přinášejí vůni, barvu a svěží chuť.

Ideální je přidávat je až na závěr, aby neztratily svou chuť.

Levné, barevné a plné chuti. Když rajčata rychle opečete na pánvi, budou sladká a šťavnatá - dokonalý kontrast ke slanému sýru nebo slanině.

Tento detail nepodceňujte. Čerstvě namletý pepř má aroma a pikantnost, kterou průmyslově vyráběná verze nikdy mít nebude. Je to takový dotek, který zcela změní chuť - a nikdo nechápe proč.

Nejpodceňovanější kuchařský trik.

Vezměte bochník starého chleba, opečte ho, rozdrťte a smíchejte s olivovým olejem, česnekem a bylinkami.

Hoďte ho na těstoviny - díky křupavému kontrastu a máslové chuti bude každé jídlo působit sofistikovaně.