Udonové nudle s kuřecím masem a krémovou thajskou kari omáčkou

Složení

• 3 vykostěná kuřecí stehna, nakrájená
• 1 lžička kari v prášku
• 1 lžička česneku v prášku
• 1 lžička papriky v prášku
• sůl (podle chuti)
• pepř (podle chuti)
• trocha neutrálního oleje
• 1 stroužek česneku, rozmačkaný
• 1/2 cibule, nakrájená na jemno
• 2 polévkové lžíce červeného kari
• 20 cl kokosového mléka
• 300 g nudlí udon
• Přílohy: (volitelné)
• 1 limetka
• čerstvé lístky koriandru
• chilli

Materiály

• 1 pánev s pokličkou
• 1 prkénko na krájení
• 1 nůž

Příprava

• Kuře nakrájejte na středně velké kousky. Přidejte kari, česnekový prášek, papriku, sůl a pepř. Dobře promíchejte, aby se koření rovnoměrně obalilo na kousky.
• Do pánve na středním ohni nalijte trochu oleje a přidejte kuře. Smažte asi 6–8 minut, dokud kousky nejsou propečené. Kuře odložte stranou.
  
• V případě potřeby přidejte do pánve trochu oleje a osmažte nakrájenou cibuli a rozdrcený česnek asi 2–4 minuty (podle toho, zda máte rádi cibuli více či méně propečenou).
• Přidejte červenou kari pastu a restujte ji 1 až 2 minuty. Poté přidejte kokosové mléko a vše promíchejte, aby se všechny ingredience dobře spojily.
  
• Nakonec přidejte do pánve nudle a kousky kuřete a nechte vařit 2 až 3 minuty, přičemž nudle průběžně promíchejte.
• A je to hotovo, můžete přidat limetku, čerstvý koriandr a proč ne i trochu více chilli, pokud to máte rádi? Dobrou chuť!
  

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept