Udonové nudle s kuřecím masem a krémovou thajskou kari omáčkou

Složení

• 3 vykostěná kuřecí stehna, nakrájená na kousky
• 1 lžička kari koření
• 1 lžička česneku v prášku
• 1 lžička mleté papriky
• sůl (podle chuti)
• pepř (podle chuti)
• trocha neutrálního oleje
• 1 stroužek česneku, rozdrcený
• 1/2 cibule, nadrobno nakrájená
• 2 lžíce červené kari pasty
• 200 ml kokosového mléka
• 300 g nudlí udon

Na ozdobu (volitelné):

• 1 limetka
• čerstvé lístky koriandru
• chilli

Materiály

• 1 pánev
• 1 prkénko na krájení
• 1 nůž

Příprava

• Kuřecí maso nakrájejte na středně velké kousky. Přidejte kari koření, česnekový prášek, mletou papriku, sůl a pepř. Dobře promíchejte, aby se kousky masa rovnoměrně obalily v koření.
• Do pánve na středním ohni nalijte trochu oleje a přidejte kuře. Smažte asi 6–8 minut, dokud kousky nejsou propečené. Kuře odložte stranou.
  
• V případě potřeby přidejte do pánve trochu oleje a osmažte nakrájenou cibuli a rozdrcený česnek asi 2–4 minuty (podle toho, zda máte rádi cibuli více či méně propečenou).
• Přidejte červenou kari pastu a restujte ji 1 až 2 minuty. Poté přidejte kokosové mléko a vše promíchejte, aby se všechny ingredience dobře spojily.
  
• Nakonec přidejte do pánve nudle a kousky kuřecího masa. Vařte 2 až 3 minuty a nudle přitom oddělujte a promíchávejte.
• A je hotovo! Pokrm můžete dochutit limetkovou šťávou, čerstvým koriandrem a případně přidat trochu chilli, pokud máte rádi pikantní jídla. Dobrou chuť!
  

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept