Slané muffiny s pórkem

Složení

• 2 pórky
• 1 lžička másla
• 1 šalotka
• 50 ml bílého vína
• 50 ml smetany
• sůl
• pepř
• muškátový oříšek
• 2 vejce
• 2 lžíce mléka
• 50 g mouky
• 1/2 sáčku prášku do pečiva
• 45 g strouhaného sýra Comté

Příprava

• Připravte pórkovou směs: Pórky očistěte a nakrájejte nadrobno. Rozpusťte máslo a na pánvi na něm osmahněte nadrobno nakrájenou šalotku.
• Přidejte pórek a na středním plameni ho krátce orestujte. Poté ho za občasného míchání duste 20 minut.
  
• Přilijte bílé víno a nechte 2–3 minuty povařit. Přidejte smetanu, sůl, pepř a muškátový oříšek. Dobře promíchejte a vařte dalších 5 minut.
• Předehřejte troubu na 180 °C. Smíchejte vejce s mlékem, poté přidejte mouku a prášek do pečiva. Vmíchejte pórkovou směs a sýr Comté.
  
• Směs nalijte do formiček na muffiny a pečte 15 minut při 180 °C.
• Pórkové muffiny jsou hotové. Můžete je podávat s jogurtovou omáčkou.
  

Pozorování

Z tohoto receptu připravíte přibližně 11 muffinů.

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept