17 neodolatelných předkrmů, které obohatí vaše vánoční jídlo
O Vánocích je předkrm okamžikem, kdy se všichni usadí ke stolu a jídlo se skutečně rozjede. Chcete něco pěkného a chutného, co povzbudí chuť k jídlu, aniž by přehlušilo zbytek jídla... zkrátka předkrm, který udělá dojem, aniž by vám zkomplikoval život.
V tomto výběru najdete 17 nápadů, které se vždycky osvědčí: losos, foie gras, hřebenatky, lehčí varianty a dokonce i několik překvapení. Všechny ingredience, které potřebujete k zahájení slavnostního jídla ve velkém stylu, ale především s potěšením! :)
Objevte naše nápady na recepty ↓
Kdo říká, že mille feuilles jsou automaticky sladké? S touto slanou, svěží a nepečenou verzí vám dokážeme, že se mýlíte! K přípravě tohoto jednoduchého bezlepkového receptu potřebujete jen tři ingredience: lososa, jablko a čerstvý kozí sýr. Posypte...
S tímto receptem na soufflé z foie gras uděláte hned na začátku velký dojem! Jeho příprava je tak snadná, že výsledek je měkký a chutný. Díky našemu receptu krok za krokem pro vás tato domácí suflé nebudou mít žádné tajemství ;-). Recept, který lze...
Udělejme naše klasické polévky trochu elegantnější a rafinovanější přidáním korpusu z listového těsta :-) Tento velmi jednoduchý recept, známý také jako "polévka z horkovzdušného balónu", se bude skvěle hodit na zahájení slavnostních jídel nebo...
Všichni jsme pro hřebenatky a pórek, že? Udělejte si je ještě křupavější pro sváteční období a přidejte je do plátů cihlového těsta! Mimořádně jednoduchý domácí recept, samozřejmě vyzkoušený a schválený celým týmem Ptitchef ;-) Pro váš vánoční...
Chcete-li si dát lehký, nadýchaný předkrm s jemnou příchutí uzeného lososa, zvolte tento recept na suflé! Jeho příprava doma je velmi snadná a vaše chuťové pohárky se budou tetelit blahem :-) S trochou čerstvého sýra na sladko a koprem na dochucení se...
Kaviár rádi jíme tak, jak je, na krásných perleťových lžičkách. Pokud však hledáte potraviny, se kterými by se dal kombinovat, vejce na měkko se k němu skvěle hodí. Rozplývající se textura žloutku překrytá lžičkou kaviáru vytváří na jazyku vynikající...
Objevte nový způsob přípravy foie gras - bez vaření! Bude se skvěle hodit na toasty jako aperitiv na konci roku! Snadný recept, kterým ohromíte své hosty.
Nové verriny k aperitivu, tentokrát s ústřicovým ceviche s leche de tigre! Tradiční pikantní omáčka z Latinské Ameriky, která v mžiku probudí vaše chuťové pohárky! I to je nový způsob, jak si vychutnat ústřice :-)
Obvykle se jedí syrové nebo s citronem, octem a/nebo soleným máslem. Nyní můžete vyzkoušet ústřice au gratin! Navrhujeme přílohu z bílého vína, šalotky, crème fraîche a strouhaného sýra. Je to skvělý způsob, jak ústřicím po zapečení v troubě dodat...
Bez vaření a se snadnou přípravou, originální nápad pro vánoční večírky, ale můžete ho podávat po celý rok, pokud máte hosty na večeři . Naše slaná rolka z uzeného lososa (o Vánocích ji budeme nabízet jako "slaný špalek") je naplněna chutným...
Jak víte, milujeme verriny na začátek jídla :-) Okamžitě dodají stolu nádech šiku a elegance , ideální pro slavnostní jídla. Ať už jako aperitiv nebo předkrm, tyto ultrabarevné vegetariánské verriny určitě způsobí rozruch! Mezi sladkostí...
Máte chuť na nápaditý předkrm, který není příliš složitý? Tyto ravioli z červené řepy jsou stejně elegantní jako snadné na přípravu. Tenké plátky červené řepy jsou obalené čerstvou náplní z ricotty, citronu a rukoly a podávané s lehkou jogurtovou...
Vejce, houby a trocha smetany ... To je vše, co potřebujete k chutnému jídlu ;) Tato krémová, voňavá houbová verze zabere jen pár minut na přípravu a pokaždé potěší. Houby se opečou s trochou česneku a šalotky , pak se šoupnou do ramekinu s trochou...
Tento carpaccio z mušlí je snadný a dokonalý recept na přípravu lehkého, originálního a elegantního předkrmu . Citrusová vinaigrette , vyrobená z pomerančové šťávy a špetky limetky, dodává svěžest a vyvažuje jemnost mušlí s kyselým a aromatickým...
Vše, co potřebujete vědět o vánočních předkrmech
Jaké předkrmy byste si měli připravit na Vánoce?
Pro úspěšný začátek sváteční večeře zvolte osvědčené klasické pokrmy, jako je gravlax z lososa, suflé z foie gras nebo elegantní verrines. Velmi oblíbené jsou také hřebenatky a ústřice au gratin pro svou rafinovanou stránku. Myslete na studené úpravy, které lze připravit předem, například lososové mille-feuilles se zeleným jablkem nebo ravioli z červené řepy. Chcete-li originálnější a družnější variantu, vánoční občerstvení, jako jsou věnce na špejli, vytvoří senzaci bez větší námahy!
Jaký vánoční předkrm by měla zvolit těhotná žena?
Vánoční předkrmy pro těhotné ženy by se měly vyhnout syrovým nebo nedovařeným produktům. Zvolte raději smažené hřebenatky, teplé ústřice au gratin nebo vařený steak z lososa než uzeného lososa. Sýrové suflé, zeleninové verriny a houbové velouté jsou vynikající sváteční alternativy bez rizika. Pečené slané tvarohové koláče a horké listové těsto plněné zeleninou nebo pasterizovanými sýry rovněž nabízejí gurmánský nádech, a to při dodržení všech nezbytných bezpečnostních opatření v těhotenství.
Adèle Peyches
Komentáře