11 receptů na vánoční poleno, které stylově zakončí hostinu (a zachutnají všem)
Jestli nějaký dezert symbolizuje Vánoce, pak je to vánoční poleno. Jídelníček můžete měnit, tradice obměňovat a pokrmy modernizovat… ale vánoční poleno zůstává neodmyslitelnou součástí sváteční hostiny. Je to chvíle, kdy všichni na pár vteřin zmlknou, sledují, jak se poleno krájí, a chystají se na poslední sousto hostiny.
Jak si vybíráte deník na Yule?
Ještě než se pustíme do receptů, je důležité si uvědomit jednu věc: vánoční poleno bychom neměli vybírat nahodile. Zakončuje často dlouhou a vydatnou hostinu a právě ono zanechá poslední dojem. Je-li příliš těžké, může se přejíst. Je-li příliš mdlé, zklame. Nejde o to to přehánět, ale najít správnou rovnováhu.
Pokud byla hostina vydatná a podávaly se pokrmy s omáčkou nebo jiná sytá jídla, vánoční poleno s ovocem či citrusy přinese vítanou svěžest. Naopak po jednodušším menu se skvěle hodí čokoládové nebo pralinkové poleno.
Na konzistenci záleží stejně jako na chuti: lehká pěna, jemný krém, ovocná vložka… dobré vánoční poleno by mělo chutnat až do posledního sousta.
Je třeba myslet také na chutě hostů. O Vánocích se u stolu často sejde několik generací. Nejlepší volbou bývají výrazné, dobře vyvážené chutě. A pokud mají hosté velmi rozdílné preference, je skvělý nápad nabídnout několik různých polen.
Níže naleznete naše recepty:
Nemáte formu na vánoční poleno ? Žádný problém! Tento dezert snadno sestavíte ručně z cukrářských piškotů, lehkého krému z mascarpone a bohaté náplně z malin a borůvek. Výsledkem je ovocný dezert , který je lahodně krémový a plný svěžesti – ideální...
Abyste o Vánocích ohromili hosty, nepotřebujete žádné složité vybavení. Tento dezert ve tvaru chaloupky sestavíte ručně, bez formy, z cukrářských piškotů namočených v kávě, lehkého a sametově jemného krému z mascarpone a ozdobíte ho jako zasněženou...
Už nás znáte – chuť Kinder Bueno prostě zbožňujeme! Ať už si ji vychutnáme v dezertních skleničkách , v dortu nebo v podobě pomazánky , té nezaměnitelné chuti lískových oříšků a čokolády se nikdy nenabažíme… A protože nám to nestačilo,...
Tahle ovocná kokosová roláda s marakujou se skvěle hodí jako svěží dezert i jako narozeninový dort. Její příprava je snadná. Níže najdete recept krok za krokem i fotografie, které vám celý postup přiblíží. Dobrou chuť!
Po celý rok máme chuť jen na jediný dezert: citronový koláč s pusinkami. Dokonce i o Vánocích odmítáme kousek vánočního polena, protože zůstáváme věrní svému oblíbenému koláči. Letos se to ale změní: naše vánoční poleno dostane oblíbenou citronovou...
Letos se do přípravy vánočního polena můžete pustit sami ;-) Protože je o něj takový zájem, rozhodl se vám celý tým Ptitchef pomoci! Vyzkoušejte naše vánoční poleno s chutí malinového tiramisu. Je jemné, ovocné a svěží a vaše hosty u dezertu jistě...
Nemáte formu na vánoční poleno ? Žádný problém! Tento dezert snadno sestavíte ručně z cukrářských piškotů, lehkého krému z mascarpone a bohaté náplně z malin a borůvek. Výsledkem je ovocný dezert , který je lahodně krémový a plný svěžesti – ideální...
V redakci Ptitchef neodoláme dobrému tiramisu – a ani o Vánocích se ho nemusíme vzdávat. Tento jednoduchý recept přinese na závěr svátečního jídla trochu Itálie. Celý náš tým ho vyzkoušel a schválil; v přehledném návodu vás provedeme přípravou jemného...
Máte rádi palačinky a Vánoce? Připravte si jako sváteční dezert palačinkovou vánoční roládu. Tento snadný a originální dezert stylově zakončí sváteční hostinu. Chuť džemu i ganache můžete obměnit podle libosti.
Slavné pralinky Ferrero Rocher určitě dobře znáte a nejspíš je zbožňujete! Proč je letos nepřidat do vánočního polena? Ptitchef vás provede přípravou krok za krokem – od výroby formy až po přípravu dezertu ;-)
Yule log není jen moučník
Je to rituál a chvíle sdílení, někdy dokonce vzpomínka na dětství, k níž se rok co rok vracíme. Ať už je vánoční poleno jednoduché, nebo složitější, nejlepší je takové, které si všichni společně rádi vychutnají.
Letos si vyberte takové, které se nejlépe hodí k vašemu menu a vašim hostům… a především vám pomůže zakončit hostinu lahodně a slavnostně.
Adèle Peyches
Komentáře