10 receptů na špagety, které se liší od boloňských špaget

V mnoha italských domácnostech je běžný rituál: po dlouhém večeru s přáteli, který třeba strávili povídáním nebo návratem z večírku, někdo zvolá: "Uděláme si špagety?" A právě v tu chvíli přicházejí na řadu špagety aglio, olio e peperoncino...

Spaghetti alla Fuoco di Bacco jsou bohaté a chutné jídlo vytvořené šéfkuchařem Luigim Ammiratim , který nově interpretoval kalábrijskou kulinářskou tradici s osobitým přístupem . Tento pokrm zaujme kombinací bohatých a obklopujících ingrediencí,...

Příprava cacio e pepe je rituál, který je jednoduchý jen zdánlivě, ale v několika málo gestech se v něm skrývá starobylé a vytříbené umění : římský sýr pecorino s pikantním a rozhodným tónem a čerstvě mletý černý pepř s ostrou svěžestí vytvářejí...

Ahhh těstoviny carbonara ... Tento symbolický pokrm italské kuchyně potěší chuťové pohárky po celém světě natolik, že má svůj vlastní světový den těstovin (ano, ano!). V Ptitchef jsme naprosto zbláznění do receptu, který připravil Daniele a který...

Ideální pokrm pro rychlé a chutné jídlo. Spaghetti alla puttanesca se připravují z rajčat, oliv, kaparů a ančoviček: lehce pikantní první chod se středomořskou příchutí, který lze připravit během chvilky (na stůl se dostane asi za 25 minut). O původu...

Zapečená špagetová hnízda jsou velmi snadná na přípravu a krásná na pohled, skvěle se hodí k nedělnímu obědu nebo k jiné výjimečné příležitosti. Když je ozdobíte olivami (jako my), hodí se i jako první chod k velikonočnímu obědu. My jsme se...

Velmi jednoduchý a rychlý první chod, který se hodí, když máte chuť na něco chutného, ale máte málo času . V tomto receptu jsme použili loupané krevety (ty, které najdete balené v supermarketu, aby bylo jasno), ale pokud máte na vaření více času,...

Chutná jako víno, a proto vám přinášíme nový nápad na omáčku k těstovinám. S touto vegetariánskou boloňskou omáčkou budete mít čím překvapit a potěšit všechny u stolu. Čím však bylo nahrazeno maso? To vám prozradíme pomocí našeho návodu krok za...

Všichni víme, že carbonara je vynikající volbou k těstovinám. Tentokrát vám nabízíme verzi s mletým masem a lilkem, která je velmi bohatá a krémová! Nesmíme zapomenout na jednu věc: původní recept na carbonaru se připravuje z vajec, nikoliv ze smetany,...

Vegetariánská verze klasického italského jídla!