10 kultovních receptů, díky nimž poznáte 10 zemí světa!

Náš výlet do Koreje začínáme vynikajícím bibimbapem!

Bibimbap je korejský pokrm, který se tradičně podává na festivalech a oslavách. Jeho název v korejštině doslova znamená „míchaná rýže“. Je ceněný pro svou jednoduchost a nutriční vyváženost a představuje filozofii korejské kuchyně.

Tento pestrý a výživný pokrm se skládá z rýže, čerstvé zeleniny, masa a vejce. Jednotlivé ingredience jsou harmonicky uspořádány v misce a před konzumací se smíchají. A nezapomeňte na omáčku z fermentované chilli pasty (gochujang), která tomuto pokrmu skutečně dodává charakter!

Cestou do Německa objevíme Franzbrötchen, naprosto vynikající skořicové pečivo!

Franzbrötchen pocházejí z německého Hamburku, kde se staly neodmyslitelnou součástí nabídky místních pekáren. Toto pečivo bylo inspirováno francouzskými croissanty, ale získalo německou podobu, zejména díky skořici.

Tyto malé listové dobroty se skvěle hodí jako doplněk ke šálku kávy nebo čaje!

Všichni víme, že Itálie je plná vynikajících receptů – těstovin, pizzy a dalších... Často ale zapomínáme na vynikající specialitu zvanou parmigiana!

Název parmigiana je odvozen od italského sýra Parmigiano-Reggiano, tedy parmezánu. Ačkoli tento recept pochází ze Sicílie, získal si oblibu po celé Itálii. Jde o zapečený pokrm z předem osmažených lilků, rajčatové omáčky, sýra a bazalky – opravdová lahůdka!

Vydáme se do Libanonu ochutnat baba ganoush, neodmyslitelnou součást levantské kuchyně!

Baba ganoush je specialita Blízkého východu, zejména Libanonu. Její název pochází z arabských slov „baba“, což znamená „otec“, a „ganoush“, což znamená „lahodný“ (a je snadné pochopit proč). Jednoduše řečeno, jde o pyré z grilovaných lilků ochucené česnekem, tahini a kořením, které si můžete vychutnat s pita chlebem jako předkrm!

Ve Španělsku ochutnáme huevos rotos, což doslova znamená „rozbitá vejce“. Jde o oblíbený španělský pokrm, který je často spojován s tradiční kuchyní regionu Kastilie. Jeho původ lze hledat v jednoduchých tapas podávaných ve španělských tavernách.

Tajemství? Smažená vejce podávaná na křupavých bramborách, která můžete doplnit podle vlastního výběru (sušenou šunkou, chorizem nebo houbami).

Další zastávkou je Indonésie, kde ochutnáme nasi goreng, pokrm z rýže smažené na pánvi s exotickou chutí. Nasi goreng je hluboce zakořeněný v indonéské a malajské kultuře. Jeho název znamená v indonéštině „smažená rýže“. Tento pokrm se stal v regionu ikonickým a nabízí nekonečné množství kombinací ingrediencí.

Podává se se zeleninou, masem, případně krevetami, a navrch se přidává vejce. Je neodmyslitelnou součástí indonéské kuchyně!

Zastavíme se v Japonsku, abychom ochutnali kuřecí ramen, velmi vydatné a nádherně voňavé jídlo, které potěší! Ačkoli ramen pochází z Číny, japonská kultura jej přijala a přizpůsobila, takže se od 20. století stal její základní součástí!

Pro skvělý ramen není nic lepšího než vývar plný chuti s nudlemi udon, kuřecím masem a vejcem naměkko navrchu – opravdová lahůdka!

V Řecku objevíme feta saganaki, plátek sýra feta, který je na povrchu křupavý a zlatavý a uvnitř se rozplývá. Podává se s trochou medu a sezamových semínek a je to řecká pochoutka.

Saganaki je řecký způsob přípravy pokrmů, při kterém se jídlo smaží na speciální kovové pánvi. Feta saganaki se stala hvězdou mezi pokrmy saganaki!

Portugalsko nám nabízí bacalhau à brás, pokrm z natrhané tresky, míchaných vajec a bramborových hranolků, který je velmi lahodný a díky němuž si ryby oblíbí celá rodina :-). Tento pokrm pochází z Lisabonu a údajně ho vytvořil hostinský z čtvrti Bairro Alto jménem „Brás“ – za to mu patří náš dík!

Na závěr našeho výletu se vydáme do Venezuely, kde ochutnáme arepy s kuřecím masem a avokádem. Tento recept pochází od Timoto-Cuicas, původního národa z venezuelských And. V jejich dnes již zaniklém jazyce znamenalo slovo arepas „kukuřičný chléb“.

Ve Venezuele se používá mnoho různých náplní: sýr, máslo, drůbež... zkrátka, možnosti jsou neomezené!

Objevte náš výběr receptů, které vás během jednoho jídla přenesou do různých koutů světa :-)