Snadné a velmi vláčné čokoládové scones

Složení

• 1 vejce
• 15 cl mléka
• 440 g mouky
• 11 g prášku do pečiva
• 85 g cukru (80 + 5)
• 225 g studeného másla
• 100 g čokoládových peciček

Na ozdobu:

• Rozpuštěná hořká čokoláda

Příprava

• Nastrouhejte máslo, aby se lépe zapracovalo. Smíchejte mouku, prášek do pečiva a 80 g cukru. Vejce prošlehejte s mlékem.
• Přidejte nastrouhané studené máslo (můžete ho také nakrájet na malé kostičky). Prsty vše zpracujte, dokud směs nebude rovnoměrně drobivá.
  
• Postupně přilévejte směs vejce a mléka a míchejte, dokud nevznikne homogenní těsto. Zbytek směsi si nechte na 6. krok.
• V této fázi můžete přidat libovolné přísady. My jsme zvolili čokoládové pecičky. Vše dobře promíchejte.
  
• Pokud se s těstem špatně pracuje, dejte ho na 15 minut do lednice. Rozdělte ho na dvě části a z každé vytvarujte kouli. Koule zploštěte a každou rozkrájejte na 6 dílů.
• Scones položte na plech vyložený pečicím papírem. Potřete je zbylou směsí vejce a mléka a posypte cukrem.
  
• Pečte v troubě předehřáté na 180 °C 15 až 17 minut.
• A je to, čokoládové scones jsou hotové! Pro ještě větší požitek je můžete polít rozpuštěnou čokoládou.
  

Pozorování

Lze scones zmrazit?
Ano, scones můžete zmrazit, jakmile je těsto hotové, nebo až po upečení.

Mohu snížit množství másla?
Pokud chcete, můžete v tomto receptu snížit množství másla na polovinu. Můžete ho také nahradit margarínem.

Mohu obměnit přísady?
Čokoládové pecičky můžete nahradit sušeným ovocem nebo třeba citrusovou kůrou.

Kulaté, nebo trojúhelníkové scones?
Připravili jsme trojúhelníkové scones, ale můžete je vytvarovat i do kulata. Použijte vykrajovátko nebo vytvarujte kuličky a potom je zploštěte.

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept