Expresní chlebové tyčinky bez hnětení

Přílohy
Velmi snadné
2 hodiny
222 Kcal

Máte chuť na dobrou bagetu? Zapomeňte na "pekárnu" a udělejte si ji sami! S tímto rychlým a snadným receptem je výroba vlastního chleba hračka! Křupavosti této bagety a měkkosti jejího drobení neodoláte :-) Vychutnejte si ji na vlastní kůži. Nezapomeňte si jich pár schovat na snídani. S trochou másla a/nebo marmelády vám tato bageta pomůže začít den s úsměvem :-).

Složení

6

Pro 2 malé bagety :

Materiály

  • Forma na bagety (volitelně)

Příprava

Příprava1 h 30 m
Doba vaření30 min
  • Expresní chlebové tyčinky bez hnětení - Příprava krok 1Mouku a sůl dejte do mísy a udělejte jamku. Přidejte rozdrobené droždí (nesmí se dotknout soli!). Přilijte teplou vodu.
  • Expresní chlebové tyčinky bez hnětení - Příprava krok 2Lžící míchejte nahrubo, dokud není těsto málo hladké a lepivé. Nechte 1,5 hodiny kynout při pokojové teplotě.
  • Expresní chlebové tyčinky bez hnětení - Příprava krok 3Na plech na bagety (nebo přímo na plech na pečení bochánků) položte plát mastného papíru. "Nalijte lepkavou směs a rozdělte ji na dvě části.
  • Expresní chlebové tyčinky bez hnětení - Příprava krok 4Pomocí nůžek udělejte na bagetách zářezy.
  • Expresní chlebové tyčinky bez hnětení - Příprava krok 5Na plech dejte trochu vody a umístěte ho pod mřížku, která bude podpírat formu na bagety. Voda je při pečení nezbytná, protože pára pomůže vytvořit křupavou kůrku.
  • Expresní chlebové tyčinky bez hnětení - Příprava krok 6Předehřejte troubu na 230 °C a pečte 30 minut.
  • Expresní chlebové tyčinky bez hnětení - Příprava krok 7A nyní jsou vaše bagety z expresního chleba připraveny!

Ohodnoťte tento recept

Pozorování

Suché droždí
Pokud používáte sušené droždí, budete pro tento recept potřebovat 1 sáček. Mělo by se rozpustit v 1 polévkové lžíci vody po dobu několika minut, aby se rehydratovalo.

Přírodní konvektomat?
Pokud chcete mít dobře propečený chléb, můžete dát troubu na konvekční ohřev. Pokud máte raději chléb o něco méně propečený, použijte přirozenou konvekci.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 222Kcal
  • Carbo: 44.4g
  • Celkový tuk: 0.7g
  • Nasycené tuky: 0.1g
  • Proteiny: 7.5g
  • Vlákna: 2.5g
  • Cukr: 1.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6
Výživové informace na 1 porci (116g)

Atributy

Lze zmrazit
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Jakou mouku doporučujete?

Pro tyto expresní chlebové tyčinky doporučuji hladkou pšeničnou mouku, ideálně s vyšším obsahem lepku, aby těsto mělo správnou strukturu a bagety byly krásně křupavé a nadýchané.

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Komentáře

Ohodnoťte tento recept:
5/5, 1 hlas(y)