Tortilly pečené v troubě s quesadillou a pikantní hovězí náplní

Name: Tortilly pečené v troubě s quesadillou a pikantní hovězí náplní
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Cs
Ingredients: 3 velké tortilly; 1 lžička sezamového oleje; 350 g mletého hovězího masa; 3 lžíce sójové omáčky; 1 lžíce hnědého cukru (nebo medu); 1 stroužek česneku; 1 lžíce gochujangu (fermentovaná chilli pasta); 100 g strouhané mozzarelly (+/-); zelená cibule; sezamová semínka; chilli olej

hlasujte nyní

Hlavní jídlo

Velmi snadné

40 min

251 Kcal

Hledáte změnu oproti klasickým quesadillám? Tato verze pečená v troubě je praktická i chutná! Tortilly se naplní pikantní hovězí náplní (sójová omáčka, česnek, gochujang...), pak se složí do trojúhelníků a zapečou se sýrem mozzarella. Po upečení se sýr roztaví a tortilly jsou na okrajích lehce křupavé a uvnitř měkké. Sladko-slaná-kořeněná kombinace funguje dokonale a dodává receptu spoustu charakteru, aniž by ho komplikovala. Podávejte horké, s několika zelenými cibulkami, sezamovými semínky a kapkou chilli oleje pro zpestření. Skvěle se hodí ke společnému jídlu, rychlé večeři nebo i jako aperitiv! :)

Materiály

kulatá nádoba/forma na koláč

Příprava

Příprava10 min

Doba vaření30 min

Sezamový olej nalijte do pánve na středním plameni. Přidejte mleté maso a stěrkou ho rozbijte, aby se rovnoměrně rozprostřelo.
Přidejte sójovou omáčku, hnědý cukr, rozdrcený stroužek česneku a gochujang (volitelně). Smažte, dokud není maso propečené.
Tortilly namočte do vody a rozkrojte na polovinu.
Na střed tortilly dejte asi 2 až 3 lžíce směsi. Přidejte asi 2 lžičky strouhané mozzarelly.
Tortillu po stranách přeložte tak, aby vznikl trojúhelník, a všechny trojúhelníky naaranžujte do kulaté misky. Pokryjte je trochou strouhané mozzarelly.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C 20 až 25 minut.
Přidejte trochu rozpáleného oleje, nasekanou zelenou cibuli a sezamová semínka a můžete začít!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Co mohu použít místo mletého hovězího masa?

Můžete použít kuřecí, vepřové nebo dokonce zeleninové mleté hovězí maso!

Mohu změnit koření?

Koření můžete samozřejmě libovolně měnit. Pro mexickou verzi použijte: 1 lžíci olivového oleje, šťávu z 1 limetky, 1 lžičku kajenského pepře, 1 lžičku uzené papriky, 1 lžičku mletého kmínu, 1 lžičku oregana, 1 lžíci cibulového prášku, 1 lžíci česnekového prášku, 1/2 lžičky soli, 1/2 lžičky pepře. Pokud chcete, můžete do přípravy přidat i cibuli a papriku. Na posypání se skvěle hodí koriandr!