Tortilly plněné po vzoru quesadill s pikantní hovězí náplní, zapečené v troubě

Name: Tortilly plněné po vzoru quesadill s pikantní hovězí náplní, zapečené v troubě
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Cs
Ingredients: 3 velké tortilly; 1 lžička sezamového oleje; 350 g mletého hovězího masa; 3 lžíce sójové omáčky; 1 lžíce hnědého cukru (nebo medu); 1 stroužek česneku; 1 lžíce gochujangu (fermentovaná chilli pasta); 100 g strouhané mozzarelly (+/-); zelená cibule; sezamová semínka; chilli olej

hlasujte nyní

Hlavní jídlo

Velmi snadné

40 min

251 Kcal

Chcete vyzkoušet něco jiného než klasické quesadilly? Tato verze připravená v troubě je praktická a opravdu výborná! Tortilly naplníte výrazně ochuceným hovězím masem (sójová omáčka, česnek, gochujang…), přeložíte do trojúhelníků a zapečete s mozzarellou. Při pečení se sýr rozpustí, okraje tortill lehce zkřupaví a vnitřek zůstane krásně měkký. Sladko-slaná a pikantní kombinace skvěle funguje a dodá jídlu výraznou chuť, aniž by příprava byla složitá. Podávejte horké, posypané nasekanou jarní cibulkou a sezamovými semínky a pokapané chilli olejem. Skvěle se hodí jako jídlo ke sdílení, rychlá večeře nebo pohoštění na aperitiv! :)

Materiály

kulatá zapékací forma nebo jiná kulatá nádoba vhodná do trouby

Příprava

Příprava10 min

Doba vaření30 min

V pánvi na středním plameni rozehřejte sezamový olej. Přidejte mleté maso a vařečkou ho rozdělte na menší kousky.
Přidejte sójovou omáčku, hnědý cukr, prolisovaný stroužek česneku a gochujang (volitelně). Za stálého míchání opékejte, dokud není maso důkladně propečené.
Tortilly namočte do vody a rozkrojte napůl.
Doprostřed každé poloviny tortilly dejte asi 2 až 3 lžíce masové směsi a přidejte přibližně 2 lžičky strouhané mozzarelly.
Strany každé poloviny tortilly přeložte tak, aby vznikl trojúhelník. Všechny trojúhelníky vyskládejte do kulaté zapékací formy a posypte trochou strouhané mozzarelly.
Pečte 20 až 25 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
Pokapejte chilli olejem, posypte nasekanou jarní cibulkou a sezamovými semínky a můžete podávat!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Čím mohu nahradit mleté hovězí maso?

Můžete použít mleté kuřecí nebo vepřové maso, případně rostlinnou alternativu mletého masa!

Mohu změnit koření?

Samozřejmě, koření můžete upravit podle chuti. Pro mexickou verzi použijte: 1 lžíci olivového oleje, šťávu z 1 limetky, 1 lžičku kajenského pepře, 1 lžičku uzené papriky, 1 lžičku mletého kmínu, 1 lžičku oregana, 1 lžíci cibulového prášku, 1 lžíci česnekového prášku, 1/2 lžičky soli a 1/2 lžičky pepře. Podle chuti můžete do směsi přidat také cibuli a papriku. Jako posyp se skvěle hodí koriandr!