Rizoto s coquillettes, hráškem, cuketou, česnekem a bylinkovým sýrem
V rodině regresivních pokrmů žádáme o toto rizoto s coquillettes! Neobtěžujte se vzít si talíř. Místo toho si pořiďte velkou lžíci a jezte rovnou z pánve ;-) Pohodový recept par excellence, za který bychom chtěli tisíckrát poděkovat našemu příteli Kikovi, že nás seznámil s tímto zázrakem, kterému jsme se rozhodli říkat "Kikotto"! Pokud byste ho chtěli také vyzkoušet, podívejte se na podrobný postup níže ↓ ↓
Složení
Příprava
V misce smíchejte kostku bujónu a horkou vodu. Dejte stranou.
Oloupejte a nakrájejte žlutou cibuli. Osmahněte ji na pánvi s kapkou olivového oleje asi 5 minut (dokud nezprůsvitní).
Přidejte coquillettes a smažte je 2 až 3 minuty.
Podlijte bílým vínem a promíchejte.
Přidejte hrášek a nakrájenou cuketu a dobře promíchejte. Smažte 2 až 3 minuty.
Na mírném ohni přidejte naběračku zeleninového vývaru a směs promíchejte. Stejně jako u tradičního receptu na rizoto počkejte, až se vývar vsákne do ingrediencí, a teprve poté přidejte další naběračku.
Pravidelně míchejte a postup opakujte, dokud vývar nezmizí (asi 15 až 20 minut).
Nakrájejte sýr fromage frais na kousky a smíchejte ho s rizotem coquillettes.
Směs by měla být krémová, těstoviny by se měly roztékat a cuketa a hrášek by měly být lehce křupavé.
Dobrou chuť!
Pozorování
Jaké jsou hlavní ingredience pro rizoto s coquillettes?
Hlavními ingrediencemi jsou 200 g coquillettes, 150 g čerstvého sýra s česnekem a bylinkami, 80 ml bílého vína, 1 žlutá cibule, 250 g cukety, 100 g hrášku, 1 kostka zeleninového vývaru, 600 ml horké vody a 1 lžíce olivového oleje.
Jak dlouho trvá příprava rizota s coquillettes?
Celkový čas přípravy je 30 minut, z toho 10 minut na přípravu a 20 minut na vaření.
Je rizoto s coquillettes vhodné pro vegetariány?
Ano, rizoto je vegetariánské, protože neobsahuje žádné maso a používá zeleninový vývar.
Jak dosáhnout krémové konzistence rizota?
Pro krémovou konzistenci je důležité pravidelně přidávat zeleninový vývar a míchat, dokud se vývar vsákne do ingrediencí, což trvá přibližně 15 až 20 minut.
Jaké víno je nejlepší použít pro toto rizoto?
Pro rizoto se doporučuje použít suché bílé víno, které dodá pokrmu hloubku chuti a zvýrazní ostatní ingredience.
Výživa
- Carbo: 36.3g
- Celkový tuk: 15.6g
- Nasycené tuky: 7.6g
- Proteiny: 19.4g
- Vlákna: 4.1g
- Cukr: 3.6g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 12
Ohodnoťte tento recept