Mexické chili con carne

Složení

• 500 g mletého masa
• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 zelený pepř
• 400 g rajčatové dužiny
• 250 g konzervovaných fazolí
• 150 g kukuřice
• sůl
• 1/4 lžičky pepře
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička papriky
• 2 lžíce olivového oleje

Příprava

• Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli a stroužky česneku.
• Přidejte maso a poté koření.
  
• Jakmile je maso uvařené, přidejte nakrájenou papriku a rajčatovou dřeň a dobře promíchejte.
• Zalijte vodou a vařte na mírném ohni po dobu 2 hodin.
  
• Jakmile se chilli dusí, přidejte okapané fazole a kukuřici. Dobře promíchejte a vařte na mírném ohni asi 15 minut.
• A nyní je vaše chilli con carne připraveno!
  

Pozorování

Maso: zde jsme použili mleté maso, ale můžete zvolit i jiný druh.

Koření: pokud chcete pikantnější výsledek, přidejte trochu chilli.

Aromatické bylinky: pro extra chuť přidejte na pánev trochu koriandru nebo oregana. Tyto bylinky se velmi dobře hodí k ostatnímu koření.

Přílohy: Ideální je rýže, ale chilli con carne můžete podávat i s těstovinami nebo jinými škrobnatými potravinami. Pro větší svěžest zvolte silný salátový list, který se netrhá, a položte na něj trochu chilli.

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept