Tuňák, taboulé, kozí sýr: 7 nápadů, jak naplnit rajčata bez vaření!
Princip je jednoduchý: vybereme si hezká rajčata, vydlabeme je a naplníme čerstvou náplní. Tuňák, čerstvý sýr, taboulé, čočka, vejce, bílé fazole nebo bylinkový sýr stačí k tomu, aby se z rajčete stala předkrm, lehké jídlo nebo pokrm na raut.
Tento způsob přípravy má také velmi praktickou výhodu: každý si může vzít svou porci, aniž by bylo nutné rajčata složitě krájet nebo je dávat do trouby. Stačí rajčata dobře nechat okapat, vybrat náplň, která drží pohromadě, a vše uchovat v chladu až do okamžiku podávání!
Proč se studené plněné rajčata opět objevují na talířích?
Tento způsob přípravy se hodí zejména pro poměrně velká rajčata, která jsou zralá, ale stále pevná. Musí se dát vydlabat, aniž by se rozmačkala, a po naplnění musí zůstat stabilní. Pokud jsou velmi šťavnatá, nechte je po vydlabání několik minut ležet obrácená na savém papíru. Tento malý krok zabrání tomu, aby byla náplň příliš vlhká a aby se na talíři tvořila voda.
Další věc, kterou je třeba mít na paměti: údaje z trhu se týkají cen a dostupnosti v jednotlivých pěstitelských oblastech. Nezaručují stejnou cenu ve všech regionech ani ve všech obchodech. Ale když jsou rajčata na pultech hojně zastoupena, je to ten správný čas vyzkoušet jednoduché studené pokrmy.
1. Klasická varianta s tuňákem, čerstvým sýrem a olivami
Toto je nejjednodušší varianta, která často chutná většině lidí. Tuňák dodává chuť, čerstvý sýr zajišťuje krémovou konzistenci a olivy přidávají slanou notu, která oživí rajče.
Abyste dosáhli dobrého výsledku, je třeba tuňáka dobře nechat okapat a náplň nezředit příliš velkým množstvím tekutiny. Musí zůstat vláčná, ale dostatečně pevná, aby v rajčatech držela. Je to perfektní nápad na svěží předkrm, kombinované jídlo nebo pokrm bez pečení.
Vaření bez vaření je možné, snadné a především chutné! Vyzkoušejte naše rajčata plněná tuňákem, čerstvým sýrem a olivami! Tato plněná rajčata jsou hotová za pouhých 10 minut a skvěle se hodí jako předkrm nebo součást míchaného salátu. Využijte naše...
Zde je několik nápadů na náplně, které můžete do rajčat vložit:
2. Varianta s taboulé, bylinkami a citronem
K plnění rajčat vyberte dobře odkapaný taboulé, bohatý na bylinky a dochucený trochou citronu. Výsledek je lehký, barevný a velmi praktický pro raut nebo oběd s sebou. Pokud rajčata připravujete několik hodin předem, uchovávejte je v chladu a těsně před podáváním k nim případně přidejte kapku olivového oleje.
Pokud milujete svěžest a vůni tradiční tabbouleh ale hledáte výživnější a chutnější variantu bezlepkovou tento salát salát quinoa s příchutí tabbouleh si získá vaše chuťové pohárky. Má vysoký obsah vlákniny, je lehký a plný čerstvých...
3. Varianta s čočkou, fetou a rajčaty
Tato varianta se hodí zejména v případě, že má plněné rajče nahradit předkrm a stát se plnohodnotnou součástí jídla. Tajemství spočívá v tom, nepřehánět to: stačí dobře uvařená, ale stále pevná čočka, trochu sýra, několik kostiček rajčete nebo cibule a lehká zálivka.
Pokud hledáte zdravou stravu bohatou na bílkoviny, vyzkoušejte tento čočkový salát s tvarohem. Snadno se připravuje a můžete ho podávat jako předkrm nebo jako lehčí jídlo v teplejších dnech. Nezapomeňte ho ozvláštnit - čím barevnější je, tím je bohatší...
4. Varianta s mimosovými vejci
Aby náplň nebyla příliš těžká, smíchejte žloutky s přiměřeným množstvím omáčky a podle chuti přidejte bylinky, papriku nebo trochu pažitky. Rajče dodá svěžest a vyváží krémovitost vajíčka. Bílky můžete nakrájet na malé kousky, přidat je ke žloutkům a naplnit jimi vajíčka mimosa;)
Pro snadný a účinný recept se nic nevyrovná dobrým vajíčkům mimosa. Je to předkrm, který si zamilují děti i dospělí a který můžete upravit podle chuti každého. Zde najdete několik alternativ: klasický recept a varianty s avokádem, tuňákem nebo...
5. Varianta s bílými fazolemi po vzoru humusu
Tento nápad je zajímavý, když máte chuť na studené plněné rajče, které je příjemnou změnou oproti tuňáku nebo vejci. Lze ho připravit předem, dobře se uchovává v chladu a lze ho podávat s trochou syrové zeleniny nebo opečeným chlebem.
Hummus, hedvábný libanonský krém z cizrny, už asi znáte. Dnes mu dodáme punc originality tím, že cizrnu nahradíme bílými fazolemi. Snadný, zdravý, úsporný a velmi chutný recept, jehož příprava zabere pouhých 5 minut a který je ideální jako svačina....
6. Varianta s čerstvým sýrem, kozím sýrem nebo cottage cheese s bylinkami
Cílem je zachovat hustou konzistenci. Pokud je sýr příliš tekutý, rajče pustí ještě více vody. Bylinky proto přidejte až na poslední chvíli, před osolením ochutnejte a rajčata naplňte těsně před podáváním, pokud chcete dosáhnout čistého výsledku.
7. Varianta s fazolemi niébé, tuňákem, vejci a olivami
Tato varianta se podobá míchanému salátu, který se podává přímo v rajčeti. Je praktická, když se chcete vyhnout těstovinám nebo rýži, ale zároveň si chcete dopřát opravdu syté jídlo.
Jednoduchý, vydatný a plný chuti salát z kravského hrachu , známého také jako kukuřičné fazole nebo hrách s černýma očima, je v portugalské kuchyni nezbytností! Často se připravuje za pěkného počasí a obsahuje vše, co potřebujete k přípravě...
Jak správně postupovat při přípravě studených plněných rajčat
Náplň musí být čerstvá, ale ne tekutá. Tuňáka, luštěniny, mozzarellu nebo marinovanou zeleninu před použitím nechte okapat. Pokud přidáváte omáčku, přidávejte ji postupně. Podařené studené plněné rajče by se mělo dobře krájet a jíst, aniž by se proměnilo v příliš vlhký salát.
Nakonec plněné rajčata uchovávejte v ledničce až do podávání. Vyjměte je několik minut před servírováním, aby se chutě lépe rozvinuly, ale nenechávejte je dlouho stát venku, zejména v horku.
Adèle Peyches
Komentáře