Borůvkový crumble s mandlemi: zlatavý na povrchu, šťavnatý uvnitř

Name: Borůvkový crumble s mandlemi: zlatavý na povrchu, šťavnatý uvnitř
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Cs
Ingredients: 50 g mouky; 200 g borůvek; 18 g hnědého cukru; 40 g mandlového prášku; 50 g studeného másla

hlasujte nyní

Dezert

Velmi snadné

40 min

329 Kcal

Nejznámější je bezpochyby jablečný crumble, ale když jsme viděli, jak dobře chutnají i jeho verze s jiným ovocem, například s meruňkami, hruškami nebo lesními plody, napadlo nás: jak by chutnala drobenka z másla, mouky a cukru v kombinaci se sladkými, lehce nakyslými borůvkami? Výsledek je překvapivě skvělý a příprava přitom zabere jen chvilku. Je tak snadný, chutný a levný, že není nad čím váhat: připravte si ho co nejdříve a vychutnejte si tento křupavý ovocný dezert. A když ho doplníte kopečkem vanilkové zmrzliny… bude to opravdová lahůdka.

Složení

50 g mouky
200 g borůvek
18 g hnědého cukru
40 g mandlového prášku
50 g studeného másla

Materiály

Malá zapékací forma

Příprava

Příprava10 min

Doba vaření30 min

Brusinky omyjte a pečlivě osušte.
V míse smíchejte mouku, mleté mandle a cukr. Vmíchejte studené máslo nakrájené na malé kostičky.
Konečky prstů suroviny promněte a promíchejte, dokud nevznikne drobivá, písková směs.
Borůvky rozložte na dno formy nebo zapékací misky. Rovnoměrně je zasypte drobenkou.
Pečte 30 až 35 minut v troubě vyhřáté na 180 °C, dokud povrch nezezlátne.
A je hotovo: crumble podávejte přímo v zapékací formě. Nechte ho chvíli zchladnout nebo úplně vychladnout a podle chuti ho podávejte s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo se šlehačkou.

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Jak dlouho můžu borůvkový crumble uchovávat?

V lednici ho můžete uchovávat až 3 dny, dobře zakrytý (ve vzduchotěsné nádobě nebo pod potravinářskou fólií), aby nenasákl pachy. Mějte na paměti, že drobenka časem ztratí část své křupavosti. Obnovíte ji tak, že crumble ohřejete v troubě 8–12 minut při 170–180 °C.

Jí se borůvkový crumble studený, nebo teplý?

Můžete ho jíst studený, vlažný i horký. Pro příjemnou konzistenci a kontrast chutí se nejlépe hodí podávat ho vlažný, například s vanilkovou zmrzlinou.

Z jakého dalšího ovoce můžu připravit crumble?

Kromě borůvek se skvěle hodí ovoce, které dobře snáší pečení: jablka, hrušky, broskve či nektarinky, švestky, meruňky, třešně a další lesní plody (maliny, ostružiny…). Pokud je ovoce velmi šťavnaté nebo přezrálé, přidejte 1 lžičku kukuřičného škrobu, aby šťáva zhoustla a nerozmočila drobenku.

Můžu v drobence nahradit mleté mandle?

Ano. Můžete je nahradit mletými lískovými oříšky, pistáciemi nebo vlašskými ořechy. Pokud použijete pistácie, hlídejte pečení: mají tendenci rychleji zhnědnout.

Můžu do borůvkového crumble použít mražené borůvky?

Ano, bez problémů. Použijte je přímo z mrazáku, bez rozmrazování. Protože pustí více šťávy, doporučujeme je před přípravou smíchat s lžičkou kukuřičného škrobu.

Můžu do borůvkového crumble přidat koření nebo aromatické přísady?

Ano, mohou mu dodat velmi příjemný chuťový nádech. K borůvkám se obzvlášť hodí vanilka, skořice, kardamom a citronová nebo pomerančová kůra. Pokud chcete přidat bylinky, zvolte citronový tymián nebo jen malé množství rozmarýnu, aby nepřebil chuť ovoce.

Můžu připravit bezlepkový borůvkový crumble?

Ano. Pšeničnou mouku nahraďte kupovanou bezlepkovou směsí nebo rýžovou moukou; pro lepší konzistenci ji můžete zkombinovat s trochou kukuřičného škrobu. Pokud použijete ovesné vločky, ujistěte se, že jsou certifikované jako bezlepkové.