Co s posledními cuketami ze zahrady? 6 receptů, které stojí za vyzkoušení

Tuesday 20 October 2026 09:10 - Daniele Mainieri

Zůstaly vám na zahradě nebo v lednici poslední cukety letošní sezóny? Nemusíte z nich připravovat stále stejné placičky. Cukety se výborně hodí k zapékání, do těstovin i jako rychlá příloha.

Vybrali jsme šest chutných nápadů, jak zpracovat cukety, které potěší při rodinném obědě i během všedního večera. Poradíme také, co udělat s většími cuketami a jak zabránit tomu, aby zapečené pokrmy byly příliš vodnaté.

Jak připravit poslední cukety ze zahrady

Nejlepší jsou pevné cukety bez měkkých míst a plísně. Menší kusy mají obvykle jemnou slupku a hodí se na plátky nebo rychlé restování. U přerostlých cuket zkontrolujte semena a tužší střed podle potřeby odstraňte.

Před pečením cukety osušte a nepřeplňujte pekáč. Pokud pustí příliš mnoho vody, krátce je předem opečte na pánvi. V Česku dozrávají venkovní cukety hlavně v létě a na začátku podzimu; v říjnu už se zpravidla zpracovávají poslední sklizené kusy.

1. Cuketové lasagne: sytý oběd bez masa

Cuketové lasagne jsou dobrou volbou, když chcete ze zeleniny připravit plnohodnotný rodinný oběd. Jemné plátky cukety se doplňují s omáčkou a sýrem. Nechte je po upečení několik minut odpočinout, aby se porce lépe krájely.

Krémové cuketové lasagne: nejlepší vegetariánský recept, který musíte vyzkoušet!

Chcete na stůl přinést chutný první chod? Cuketové lasagne jsou ideálním řešením pro ty, kteří hledají vegetariánskou alternativu ke klasickým lasagním. Tyto lasagne se snadno připravují a jsou plné chuti , takže potěší celou rodinu. Tento...

2. Zapečená cuketa se sýrem v horkovzdušné fritéze

Cuketová parmigiana v horkovzdušné fritéze potěší každého, kdo má rád zapečenou zeleninu se sýrem. Plátky krájejte podobně silné a před skládáním vrstev je osušte. Pokud nemáte horkovzdušnou fritézu, můžete se inspirovat kombinací surovin a přizpůsobit přípravu troubě.

Cuketová parmigiana v horkovzdušné fritéze: rychlá, lehká a křupavá

Cuketová parmigiana v horkovzdušné fritéze je skvělou volbou pro všechny, kdo milují italskou klasiku , ale hledají lehčí a rychlejší variantu. Nápad vznikl téměř náhodou během horkého letního dne, kdy se zapnutí trouby zdálo nemožné . Rozhodla...

3. Zapečené noky s cuketou a mozzarellou

Když potřebujete rychlou a sytou večeři, zkombinujte bramborové noky, krátce opečenou cuketu a mozzarellu. Povrch nechte zezlátnout v troubě. Cuketu je vhodné nejprve opéct, aby pokrm nepustil příliš mnoho vody.

4. Cuketové rolky se šunkou a sýrem

Plněné cuketové rolky můžete podávat jako teplý předkrm nebo večeři se salátem. Na tenké plátky cukety položte šunku a sýr, srolujte je a zapečte. Pokud neseženete italský sýr scamorza, v podobné domácí úpravě můžete použít dobře tavící se eidam nebo mozzarellu.

Zapečené cuketové závitky se šunkou a sýrem scamorza

Zapečené zeleninové závitky jsou skvělým tipem na předkrm i na hlavní chod k rychlé a chutné večeři. Už jsme vám ukázali, jak připravit lilkové závitky, dnes vám nabízíme lahodnou verzi s cuketou, vařenou šunkou a sýrem scamorza . Recept je velmi...

5. Křupavá cuketa z horkovzdušné fritézy

Chcete jednoduchou přílohu k masu nebo bramborám? Vyzkoušejte cuketu z horkovzdušné fritézy s trochou oleje a koření. Jednotlivé kousky rozložte tak, aby kolem nich mohl proudit vzduch. Pro výraznější chuť přidejte česnek, tymián nebo trochu strouhaného sýra.

Cuketové chipsy v horkovzdušné fritéze

Přinášíme vám lahodně křupavý způsob, jak si pochutnat na cukétách – připravte si cuketové chipsy v horkovzdušné fritéze ! Tyto chipsy z plátků cukety připravíte za chvilku a skvěle se hodí jako zdravá svačinka i jako příloha k oblíbeným jídlům...

6. Krémové těstoviny s cuketou a rajčaty

Těstoviny s cuketou, rajčaty a čerstvým sýrem jsou jednoduché jídlo z dostupných surovin. Cuketu krátce opečte, přidejte cherry rajčata a smíchejte s uvařenými těstovinami. Jemnost dodá přírodní čerstvý sýr; pár lžic vody z těstovin pomůže omáčku propojit.

Jak cukety skladovat a co dělat s přebytky

Čerstvé cukety uchovávejte suché v přihrádce na zeleninu a zpracujte je co nejdříve, ideálně během několika dní. Před uskladněním je zbytečně nemyjte.

Lze cuketu zamrazit?
Ano. Nakrájejte ji a podle plánovaného použití krátce blanšírujte nebo předem tepelně upravte. Po rozmrazení bude měkčí, proto se hodí hlavně do polévek, omáček a zapékaných jídel.

Co s přerostlou cuketou?
Pokud je zdravá a nemá nepříjemně hořkou chuť, můžete odstranit semena a použít dužinu do polévky nebo zapečeného pokrmu. Výrazně hořkou cuketu nejezte ani po tepelné úpravě.

Daniele Mainieri

Každý den se ponořím do světa vaření, hledám nové recepty a chutě, o které se podělím: od babiččina jídla až po nejnovější trendy v jídle. V potravinářské komunikaci pracuji více než 10 let!

Komentáře

Ohodnotit tento článek:

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré