Chcete vařit ve všední dny rychleji? Zmrazte si hned tyto 4 přísady, které dodají jídlu chuť
Princip je jednoduchý: umyjte, osušte, nakrájejte nebo nasekejte a poté zmrazte v plochých sáčcích, abyste si mohli odtrhnout přesně to, co potřebujete. Díky této malé přípravě se vyhnete loupání česneku, když jste unavení, sekání cibule na poslední chvíli nebo tomu, že čerstvé bylinky a aromatické suroviny zvadnou v ledničce. Tyto čtyři základní suroviny do mrazáku vám pomohou vařit s větší chutí, menším plýtváním a mnohem méně námahy.
Jarní cibulka: rychlý a svěží doplněk, který se skvěle hodí k mražení
Mraženou jarní cibulku je nejlepší používat přímo z mrazáku do teplých pokrmů: do omelet, nudlí, rýžových misek, slaných palačinek, polévek a restovaných pokrmů. Nebude mít tak křupavou konzistenci jako čerstvá jarní cibulka, ale i tak dodá jídlu svěžest a vůni, pokud ji přidáte ke konci vaření.
Ahoj! Co si při příležitosti čínského nového roku připravit něco z asijské kuchyně ? Dnes vám vedle závitků nem a jarních závitků nabízíme tyto „scallion pancakes“ . Jde o slané placky s jarní cibulkou ! Jsou nadýchané a lehce pikantní a...
Tato omeleta je kombinací předvařené rýže basmati osmažené na neutrálním oleji, obohacené korejskou fermentovanou chilli pastou (gochujang) a máslem, které tvoří chutný základ. Rozšlehaná vejce se nalijí na křupavou rýži a přikrytá se uvaří, poté se...
Česnek: zmrazte ho v porcích po lžíci, abyste měli po ruce okamžitou chuťovou hloubku
Tato metoda je ideální pro polévky, omáčky na těstoviny, pečenou zeleninu, marinády a večeře připravované na pánvi. Mražený nasekaný česnek v horké pánvi rychle změkne, proto ho přidávejte opatrně a dávejte pozor, aby se nepřipálil: k uvolnění jeho vůně často stačí pár sekund v oleji nebo másle.
V mnoha italských domácnostech je běžný rituál: po dlouhém večeru s přáteli, který třeba strávili povídáním nebo návratem z večírku, někdo zvolá: "Uděláme si špagety?" A právě v tu chvíli přicházejí na řadu špagety aglio, olio e peperoncino...
Zázvor: malé mražené kostky pro intenzivní a svěžím chuť
Mražený zázvor se hodí zejména do pokrmů inspirovaných asijskou kuchyní, kuřecích pokrmů, polévek, kari, rýžových salátů a rychlých pokrmů připravených na pánvi. Dodává jim teplo, citrusovou svěžest a trochu šmrnc, což je přesně to, co potřebujete, když chcete, aby jednoduchá večeře chutnala zajímavěji.
Milovníci kuřecího masa si dnes mohou zpestřit jídelníček novými chutěmi díky zázvoru a citronové trávě! Tento velmi snadný recept dokazuje, že klasický pokrm můžete znovu objevit i s několika málo ingrediencemi. Podávejte ho s rýžovými nudlemi a...
Rýžový salát s krevetami, cuketou a zázvorem je lehký a výživný pokrm, ideální na léto: sacharidy, bílkoviny a zelenina v jednom svěžím a chutném receptu. Pokud jste doma, můžete si ho vychutnat hned po přípravě , ale můžete ho také uchovávat v...
Cibule: nepostradatelná surovina do hotových pokrmů, kterou si můžete zmrazit, když máte čas
Zmrazení mění buněčnou strukturu cibule, takže po rozmrazení je měkčí. To znamená, že není nejvhodnější volbou pro syrové saláty nebo křupavé posypky. Používejte ji výhradně do vařených pokrmů: frittat, polévek, omáček, dušených pokrmů, těstovin, zapékaných pokrmů a všeho, co začíná voňavou cibulovou základnou.
Tento recept je velmi chutnou klasikou italské kuchyně a kombinuje levné ingredience, aby vytvořil chutný pokrm, který si každý oblíbí. Příprava cibulové omelety je velmi snadná: cibuli necháme zavadnout na pánvi s pokličkou , připravíme si směs...
Vegetariánský první chod, ve kterém vynikne sladkost a všestrannost cibule. Těstoviny s cibulovým krémem jsou velmi levné a rychlé na přípravu, a proto je dobré mít je vždy po ruce : zachrání vám život, když se u vás doma náhle objeví přátelé nebo...
Jak využít bylinky z mrazáku, aniž by ztratily na kvalitě
Pro dosažení nejlepších výsledků tyto aromatické přísady vařte přímo zmrazené. Do horkého oleje přidejte česnek a zázvor, na závěr vhoďte do pánve jarní cibulku a nechte zmrazenou cibuli vařit, dokud se z ní neodpaří vlhkost a její chuť se nezkoncentruje. S těmito čtyřmi připravenými přísadami se z obyčejného jídla ze spíže během několika minut stane teplé, voňavé a syté jídlo.
Juliette HessMiluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!
Komentáře