Chcete vařit ve všední dny rychleji? Zmrazte si hned tyto 4 přísady, které dodají jídlu chuť
Princip je jednoduchý: umyjte, osušte, nakrájejte nebo nasekejte a poté zmrazte v plochých sáčcích, abyste si mohli odlomit přesně tolik, kolik potřebujete. Díky této malé přípravě se vyhnete loupání česneku, když jste unavení, sekání cibule na poslední chvíli nebo tomu, že čerstvé bylinky a aromatické suroviny zvadnou v lednici. Tyto čtyři základní suroviny do mrazáku vám pomohou vařit chutněji, méně plýtvat a vynaložit mnohem méně námahy.
Jarní cibulka: rychlý a svěží doplněk, který se skvěle hodí k mražení
Mraženou jarní cibulku je nejlepší používat přímo z mrazáku do horkých pokrmů: omelet, nudlí, rýžových misek, slaných palačinek, polévek a restovaných jídel. Nebude tak křupavá jako čerstvá jarní cibulka, ale i tak dodá jídlu svěží, aromatický nádech, pokud ji přidáte ke konci vaření.
Ahoj! Co si při příležitosti čínského nového roku připravit něco z asijské kuchyně ? Dnes vám vedle závitků nem a jarních závitků nabízíme tyto „scallion pancakes“ . Jde o slané placky s jarní cibulkou ! Jsou nadýchané a lehce pikantní a...
Tato omeleta kombinuje předvařenou rýži basmati, osmaženou na neutrálním oleji, s korejskou fermentovanou chilli pastou gochujang a máslem, které jí dodají výraznou chuť. Rozšlehaná vejce nalijte na křupavou rýži a nechte je pod pokličkou ztuhnout....
Česnek: zmrazte ho v porcích po lžíci, abyste měli po ruce okamžitou chuťovou hloubku
Tato metoda je ideální pro polévky, omáčky na těstoviny, pečenou zeleninu, marinády a jídla připravovaná na pánvi. Mražený nasekaný česnek v horké pánvi rychle změkne, proto ho přidávejte opatrně a dávejte pozor, aby se nepřipálil: k uvolnění jeho vůně často stačí pár sekund v oleji nebo másle.
V mnoha italských domácnostech mají jeden společný rituál: po dlouhém večeru s přáteli, třeba když si dlouho povídali nebo se vracejí z večírku, někdo zvolá: „Dáme si špagety?“ A právě v tu chvíli přicházejí na řadu špagety aglio, olio e...
Zázvor: malé mražené kostky pro intenzivní a svěžím chuť
Mražený zázvor se hodí zejména do pokrmů inspirovaných asijskou kuchyní, kuřecích jídel, polévek, kari, rýžových salátů a rychlých jídel připravovaných na pánvi. Dodává jim hřejivost, citrusovou ostrost a trochu řízu, což je přesně to, co potřebujete, když chcete, aby jednoduchá večeře chutnala zajímavěji.
Milovníci kuřecího masa si dnes mohou zpestřit jídelníček novými chutěmi díky zázvoru a citronové trávě! Tento velmi snadný recept dokazuje, že klasický pokrm můžete znovu objevit i s několika málo ingrediencemi. Podávejte ho s rýžovými nudlemi a...
Rýžový salát s krevetami, cuketou a zázvorem je lehký a výživný pokrm, ideální na léto: sacharidy, bílkoviny a zelenina v jednom svěžím a chutném receptu. Pokud jste doma, můžete si ho vychutnat hned po přípravě , ale můžete ho také uchovávat v...
Cibule: nepostradatelná surovina do hotových pokrmů, kterou si můžete zmrazit, když máte čas
Zmrazení mění buněčnou strukturu cibule, takže po rozmrazení změkne. To znamená, že není nejvhodnější volbou do syrových salátů nebo na křupavé posypání. Používejte ji výhradně do tepelně upravovaných pokrmů: frittat, polévek, omáček, dušených pokrmů, těstovin, zapékaných pokrmů a všeho, co začíná voňavým cibulovým základem.
Tato velmi chutná klasika italské kuchyně spojuje levné suroviny a vytváří pokrm, který si každý oblíbí. Cibulová frittata se připravuje velmi snadno: cibuli necháme změknout na pánvi pod pokličkou , připravíme směs z vajec a parmazánu Parmigiano...
Vegetariánský první chod, který nechá vyniknout sladkou chuť a všestrannost cibule. Těstoviny s cibulovým krémem jsou velmi levné a rychlé na přípravu, proto se vyplatí mít tento recept vždy po ruce : zachrání vás, když se u vás doma nečekaně objeví...
Jak využít bylinky z mrazáku, aniž by ztratily na kvalitě
Pro dosažení nejlepších výsledků tyto aromatické suroviny připravujte přímo zmrazené. Do horkého oleje přidejte česnek a zázvor, ke konci vaření vhoďte do pánve jarní cibulku a nechte zmrazenou cibuli vařit, dokud se z ní neodpaří vlhkost a její chuť se nezkoncentruje. S těmito čtyřmi připravenými surovinami se z obyčejného jídla ze zásob ve spíži během několika minut stane teplé, voňavé a syté jídlo.
Juliette HessMiluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!
Komentáře