5 základních surovin, ze kterých připravíte desítky jídel: Jak méně vařit a každý den se dobře najíst
Mnoho lidí si myslí, že musí každý den připravovat jiné pokrmy, aby měli pestrý jídelníček, ale ve skutečnosti lze z několika jednoduchých základních surovin připravit během týdne zcela odlišná jídla. Tajemství spočívá v přípravě univerzálně použitelných surovin, které lze snadno kombinovat a které šetří čas, aniž by se jídla stále opakovala.
Tento způsob organizace si získává oblibu mezi lidmi, kteří chtějí méně vařit, méně utrácet a vyhnout se stresu z každodenního přemýšlení o tom, co bude k obědu nebo večeři. Když máte v lednici nebo mrazáku připravených několik základních surovin, mnohem snáze sestavíte rychlá jídla, aniž byste museli využít rozvoz.
Dobrou zprávou je, že nemusíte trávit hodiny v kuchyni. Několik jednoduchých základních surovin lze během týdne proměnit v těstovinová jídla, koláče, misky, sendviče, jídla do krabičky a dokonce i složitější pokrmy.
1. Kořeněné drcené kuřecí maso
Trhané kuřecí maso patří k nejuniverzálnějším základům v kuchyni. Jakmile je připravené, lze ho použít v desítkách různých jídel, aniž by všechna chutnala stejně.
Skvěle se hodí do:
- koláčů
- wrapů
- krémových rýžových jídel
- náplní
- salátů
- těstovinových jídel
- palačinek
- escondidinhů
Navíc se hodí k různým omáčkám a kořením, takže lze během týdne snadno obměňovat jeho chuť.
Chcete se vydat do Řecka , aniž byste opustili kuchyň? Objevte kuřecí gyros , řecký sendvič , který si zamilujete! Tato středomořská pochoutka se připravuje z marinovaného kuřecího masa, které se ugriluje dozlatova a podává v měkkém pita chlebu....
Vydejte se s námi do Brazílie a objevte novou kulinářskou specialitu: salpicão! Tento chuťově výrazný salát si snadno připravíte i doma. Čerstvá zelenina, maso, které se snadno trhá na vlákna, jablka pro sladký nádech a krémová omáčka, která vše krásně...
2. Hotové mleté hovězí maso
Málokterá surovina se vyplatí tolik jako už ochucené mleté maso. Prakticky „zachraňuje“ rychlá jídla a během několika minut z něj lze připravit zcela odlišné pokrmy.
Podle toho, s čím ho zkombinujete, ho můžete použít do:
- omáčky na těstoviny
- tacos
- lasagne
- zapečené rýže
- hamburgerů
- náplní
- omelet
- plněné zeleniny
Mnoho lidí si připravuje větší množství právě proto, aby nemuseli každý den vařit od nuly.
Kdybychom měli vybrat jídlo, na kterém se všichni shodnou, byly by to boloňské lasagne ;) Štědré vrstvy těstovin, dlouho dušená boloňská omáčka , jemný bešamel a zlatavá parmazánová krusta z nich dělají ideální jídlo pro společné chvíle. Jsou...
3. Pečená zelenina
Pečená zelenina se stala oblíbenou mezi těmi, kteří oceňují praktičnost, protože se hodí do teplých i studených jídel. Navíc pomáhá předcházet plýtvání potravinami v lednici.
Lze ji použít do:
- salátů
- miskových jídel
- těstovinových jídel
- omelet
- quichů
- sendvičů
- smažené rýže
- rychlých příloh
Další výhodou je, že se její chuť po upečení zvýrazní, takže i jednoduchá jídla jsou zajímavější.
Skvělý nápad na rychlou a levnou večeři, oběd s sebou (ano, špenátová frittata chutná skvěle i studená!) nebo vegetariánský hlavní chod, když potřebujete rychle připravit oběd. Špenátová frittata je chutný a výživný domácí pokrm, který si zamiluje...
Nemáte po ruce listové těsto a najednou máte chuť na quiche ? Máme pro vás skvělé řešení: jako základ použijte tortillu ! Ano, tu, která vám zbyla po večeru s fajitas! Je to rychlé, praktické a lehké řešení, které přijde vhod. Přidejte jednoduchou...
4. Domácí rajčatová omáčka
Hotová omáčka v lednici může zcela změnit chod kuchyně. Slouží jako základ pro různé recepty a po několika hodinách obvykle chutná ještě lépe.
Omáčku lze použít do:
- těstovin
- pizzy
- masových kuliček
- kuřecího masa
- rýže
- polévek
- dušených pokrmů
- zapékaných pokrmů
Mnoho lidí si začalo připravovat domácí verze právě proto, aby ušetřili a vyhnuli se ultrazpracovaným výrobkům.
5. Pečené fazole
Hotové fazole se zdaleka neomezují jen na tradiční každodenní jídlo. Když už jsou uvařené, lze z nich připravit řadu rychlých a levných jídel.
Možnosti zahrnují:
- polévku či vývar
- tutu
- směs mexidão
- polévku
- feijão tropeiro
- placky
- přílohu k masu
- slané náplně
Patří k nejpraktičtějším základům pro ty, kdo chtějí připravit rychlé jídlo a zároveň se nechtějí vzdát domácí stravy.
Steaky nemusí být nutně z masa! Přesvědčte se sami s naším receptem na vegetariánské steaky ↓
Trik, který vám usnadní celý týden
Princip těchto základů je jednoduchý: uvařit jednou a usnadnit si přípravu několika dalších jídel. Zkracuje to čas strávený v kuchyni, předchází plýtvání a pomáhá i těm, kteří každý den nevědí, co připravit.
Díky několika strategicky připraveným surovinám je mnohem snazší sestavit pestrá jídla z prakticky stejných ingrediencí a mnoho lidí zjistí, že domácí vaření může být mnohem jednodušší, než se zdá.
Mirella Mendonça
Komentáře