Vánoční poleno s pralinkami ferrero rocher

Složení

Na piškot:

• 4 vejce
• 125 g cukru
• 125 g mouky
• 100 ml třtinového cukrového sirupu

Na krém s pralinkami Ferrero Rocher:

• 12 pralinek Ferrero Rocher
• 100 g mascarpone
• 200 ml smetany ke šlehání
• 50 g moučkového cukru

Na ozdobení a polevu:

• 200 g lískooříškové pomazánky
• 3 pralinky Ferrero Rocher

Materiály

Na formu na vánoční poleno:

• 1 forma na chlebíček
• 1 prázdná plastová láhev o objemu 2 litry
• potravinářská fólie
• lepicí páska

Příprava

• Pokud nemáte formu na vánoční poleno, můžete si ji vyrobit sami.
  Dno formy na chlebíček vyložte potravinářskou fólií. Plastovou láhev podélně rozřízněte napůl a odřízněte její dno i hrdlo, aby se vešla do formy na chlebíček. Okraje připevněte lepicí páskou. Forma na vánoční poleno je připravená!
• Na piškot:
  Oddělte žloutky od bílků. Z bílků ušlehejte pevný sníh. Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé pěny. Opatrně vmíchejte sníh z bílků. Nakonec zlehka zapracujte předem prosátou mouku.
  
• Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem. Pečte 10 minut při 180 °C.
• Z piškotu odřízněte kousek o velikosti formy a položte ho na dno. Potřete ho třtinovým cukrovým sirupem.
  
• Krém s pralinkami Ferrero Rocher:
  V míse vyšlehejte mascarpone, moučkový cukr a velmi studenou smetanu ke šlehání, dokud směs nezhoustne a nebude nadýchaná.
• Pralinky Ferrero Rocher nahrubo nasekejte sekáčkem nebo rozdrťte vidličkou. Vmíchejte je do připraveného krému.
  
• Polovinu krému nalijte do formy na vánoční poleno. Z piškotu odřízněte kousek o velikosti formy a potřete ho třtinovým cukrovým sirupem.
• Položte piškot na krém a lehce přitlačte, aby krém vystoupil po stranách. Přidejte zbytek krému a povrch uhlaďte. Nakonec odřízněte poslední kousek piškotu, potřete ho sirupem a použijte ho k „uzavření“ vánočního polena.
  
• Dejte alespoň na 3 hodiny do chladničky. Vánoční poleno opatrně vyklopte z formy. Vrchní stranu potřete lískooříškovou pomazánkou, aby zakryla piškot.
• Zbývající pralinky Ferrero Rocher rozkrojte napůl a pěkně je naaranžujte na vánočním polenu.
  
• A je to! Vánoční poleno s pralinkami Ferrero Rocher je připravené k podávání.

Pozorování

Alternativa: Tento recept můžete připravit také jako piškotovou roládu.

Čokoláda: Pralinky Ferrero Rocher můžete nahradit svou oblíbenou čokoládou!

Nemáte třtinový cukrový sirup? Přiveďte k varu 60 g třtinového cukru s 50 ml vody.

Vánoční poleno připravte den předem, bude ještě lepší!

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept