11 neodolatelných jídel, která zmizí za 5 minut (opravdu vyzkoušená… a hned připravená znovu)
Jsou dobré recepty a pak jsou ty, které dojdou dřív, než se vůbec stihnete posadit. Ty, které přinesete na stůl a během několika minut po nich zůstanou jen drobky a někdo se zeptá, jestli ještě nějaké jsou.
Během let jsem si uvědomila, že nejde jen o chuť. Je v tom něco víc. Kombinace jednoduchosti, vůně, která se šíří ještě předtím, než se jídlo dostane na stůl, a pocitu, který vás přiměje natáhnout ruku, aniž byste nad tím příliš přemýšleli. A ano, vidět, jak jídlo tak rychle mizí, je jedním z největších zadostiučinění při vaření.
Proč mají některé pokrmy tento účinek?
Neděje se to náhodou. Jídla, která opravdu zabodují, mají své typické vlastnosti.
Snadno se jedí a nevyžadují žádné velké formality. Mají kontrasty, které okamžitě zaujmou: křupavý povrch a měkký vnitřek, teplé a krémové zároveň. A pak je tu ta „útulná“ stránka, která vám připomene něco známého, ale s něčím navíc.
Často připravuji například zapečenou fetu se sušenými rajčaty a olivami. Je velmi jednoduchá, ale jakmile ji přinesu na stůl, všichni se kolem ní seběhnou. Za chvíli zůstane jen vůně.
Úspěch rychlých a velmi chutných pokrmů
Rychlé recepty se dnes staly nepostradatelnými. Ale pozor, rychlé neznamená obyčejné. Jídla, která si vás opravdu získají, vypadají, jako byste si s nimi dali práci, i když jejich příprava zabere jen pár minut. Jsou ideální pro improvizovanou večeři nebo když dorazí neohlášená návštěva.
A jedné věci si všímám pokaždé. Když lidem jídlo opravdu chutná, změní se i konverzace. Všichni se ptají, jak se připravuje, někdo se snaží uhodnout ingredience a někdo jiný si bez řečí přidá.
11 neodolatelných pokrmů, které musíte vyzkoušet hned teď
Pokud hledáte nápady na snadná a rychlá jídla, na kterých se všichni shodnou, tady najdete výběr, který opravdu funguje. Jsou to recepty vyzkoušené při tisících různých příležitostí – od večeří s přáteli až po pohoštění k aperitivu, které se promění v plnohodnotnou večeři.
Zapečené těstoviny s hráškem a šunkou patří k pokrmům, které hned připomenou domov, nedělní oběd a první sousta z pekáče, z něhož se ještě kouří. Velká klasika italské kuchyně si vás získá vyváženou kombinací zapečených těstovin , sladkého hrášku...
Křupavý povrch a měkký vnitřek, který se rozplývá na jazyku: naše cuketové karbanátky pečené v troubě vás nadchnou při každém soustu! Tento lehčí recept snadno připravíte a skvěle se k němu hodí osvěžující domácí jogurtová omáčka . K přípravě...
Jednoduchý a aromatický recept, který do kuchyně vnese vůni Středomoří. Sýr feta se peče, dokud není uvnitř krémový a na povrchu lehce zlatavý. Jeho výraznou chuť doplňují sušená rajčata a slané olivy. Pokrm se dochutí středomořskými bylinkami a...
Recepty z listového těsta patří bezpochyby k nejchutnějším. Dnes si ukážeme, jak připravit jednoduché taštičky s uzeným lososem a čerstvým kozím sýrem: dokonalou kombinaci, která se skvěle hodí jako předkrm (nebo jako pohoštění k aperitivu)....
Některé recepty se osvědčí právě proto, že staví na jednoduchosti a dobře vyvážených kombinacích. V tomto pokrmu se špagety podávají s omáčkou z čerstvých cherry rajčátek , která se restují na extra panenském olivovém oleji s česnekem a bazalkou a...
Z několika málo surovin připravíte nezapomenutelnou přílohu. Krémové zapečené brambory cacio e pepe spojují jednoduchost venkovské tradice s výraznými chutěmi římské kuchyně . Brambory se v troubě dozlatova opečou a sýr Pecorino Romano DOP je...
Plněné lilky jsou osvědčená klasika. Lilky naplníme směsí z mletého hovězího masa, cibule, česneku, čerstvé bazalky a trochy čerstvé papriky, která náplni dodá další chuť. Nakonec je zapečeme s mozzarellou , která se krásně rozteče. Příprava je...
Nemáte už v lednici na koláč křehké ani listové těsto ? Žádnou paniku! Vyzkoušejte tuto originální verzi s bramborami a uzeným lososem . Zapomeňte na klasické těsto – brambory tu vytvoří křupavý a zároveň měkký základ . Koláč se skvěle hodí třeba k...
Hledáte mimořádně lákavou a křupavou přílohu, kterou připravíte snadno a rychle? Tyto zapečené brambory v horkovzdušné fritéze vás nadchnou! Uvnitř jsou krásně měkké, na povrchu mají zlatavou křupavou krustu. Podobají se pokrmu gratin dauphinois ,...
Zbyly vám ve spíži tortilly? Proměňte je v lahodný zapečený pokrm ve stylu crinkle cake ! Z několika jednoduchých surovin během chvilky připravíte syté a chutné jídlo . Kombinace šunky, špenátu a mozzarelly je osvědčená klasika :-) Ideální volba...
Vyzkoušejte vegetariánskou verzi italské klasiky: obalovaný lilek na milánský způsob , připravený v horkovzdušné fritéze . Zlatavá křupavá krusta a lilek místo masa dělají z tohoto jídla skvělou vegetariánskou alternativu. Podávejte ho s...
Daniele Mainieri
Komentáře