Smažený camembert: křupavý na povrchu, krémový uvnitř

Name: Smažený camembert: křupavý na povrchu, krémový uvnitř
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Cuisine: Cs
Ingredients: 1 camembert; 2 lžíce mouky; 3 vejce; 150 g strouhanky; olej na smažení

hlasujte nyní

Předkrmy

Velmi snadné

21 min

509 Kcal

Připravte si ještě křupavější a krásně krémový camembert podle našeho receptu na smažený camembert! Příprava je snadná a můžete ho podávat jako předkrm nebo k večeři s míchaným salátem. Aby byl sýr po rozkrojení krásně krémový, postupujte při přípravě krok za krokem a podívejte se také na video na konci receptu ;-)

Složení

1 camembert
2 lžíce mouky
3 vejce
150 g strouhanky
olej na smažení

Materiály

Fritéza

Příprava

Příprava20 min

Doba vaření1 min

Studený camembert nakrájejte na 8 stejných dílů.
Každý kousek camembertu obalte v mouce. Poté kousky pomocí dvou vidliček namočte do rozšlehaných vajec.
Poté je obalte ve strouhance tak, aby byly celé pokryté. Znovu je namočte do vajec a opět obalte ve strouhance.
Díky tomuto kroku bude vnější vrstva dostatečně silná, aby sýr během smažení nevytekl. Obalené kousky vložte na 20 minut do mrazničky.
Smažte v rozpáleném oleji (190 °C) 1 minutu nebo dozlatova.
Hotovo, smažený camembert je připravený!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

Pozorování

Smažení na pánvi: Pokud nemáte fritézu, smažte obalené kousky camembertu na pánvi v rozpáleném oleji. Dávejte pozor, abyste je nesmažili příliš dlouho, jinak sýr vyteče.
Pečení v troubě: Obalené kousky položte na plech a pokapejte olejem. Pečte 15 minut při 180 °C. Výsledek nebude tak zlatavý ani křupavý jako při smažení ve fritéze.