Salát z okurky, pečené cizrny, avokáda a fety

hlasujte nyní
Hlavní jídlo
Velmi snadné
30 min

Máte chuť na plný salát který je trochu jiný než klasický? Tato verze splňuje všechny požadavky! Křupavá okurka, krémové avokádo a křupavá, pikantní cizrna dodají každému soustu texturu a chuť. Na pečená cizrna dodává svačině mimořádně návykovou chuť, kterou umocňuje paprika, kmín a česnek. Feta dodává slaný, krémový nádech a citronová zálivka vše vyvažuje svou vlastní svěžestí. Tento salát, který je jednoduchý na přípravu a ideální pro slunečné dny, se hodí jako lehký, ale sytý oběd, rychlá večeře nebo i jako jídlo s sebou. Tip: cizrnu přidejte až na poslední chvíli, aby zůstala křupavá :)

Složení

2

Na zálivku :

Pro cizrnu :

Materiály

  • Trouba nebo fritéza
  • Prkénko na krájení
  • Mísa

Příprava

Příprava10 min
Doba vaření20 min
  • Salát z okurky, pečené cizrny, avokáda a fety - Příprava krok 1Cizrnu opečte v troubě (25 minut při 180 °C) nebo ve fritéze (20 minut při 180 °C), přidejte koření a olivový olej. V polovině pečení cizrnu obraťte, aby se opekla rovnoměrně.
  • Salát z okurky, pečené cizrny, avokáda a fety - Příprava krok 2Mezitím nakrájejte okurku a červenou cibuli nadrobno pomocí mandolíny nebo ostrého nože. Poté přidejte nakrájené avokádo.
  • Salát z okurky, pečené cizrny, avokáda a fety - Příprava krok 3Přidejte nasekanou pažitku.
  • Salát z okurky, pečené cizrny, avokáda a fety - Příprava krok 4Připravte zálivku smícháním olivového oleje, medu, hořčice, citronové šťávy a tymiánu. V případě potřeby dochuťte solí a pepřem.
  • Salát z okurky, pečené cizrny, avokáda a fety - Příprava krok 5Salát zalijte zálivkou a dobře promíchejte.
  • Salát z okurky, pečené cizrny, avokáda a fety - Příprava krok 6Navrch přidejte sýr feta.
  • Salát z okurky, pečené cizrny, avokáda a fety - Příprava krok 7A těsně před podáváním dochuťte křupavou cizrnou ;)

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Proč moje pečená cizrna nezůstane v salátu křupavá?

Cizrna při kontaktu se zálivkou a zeleninou rychle ztrácí svou křupavost. Aby si zachovala křupavou strukturu, přidejte ji na poslední chvíli, těsně před podáváním. To je ideální tip pro salát plný kontrastů a textury.
Citronová šťáva v zálivce přirozeně pomáhá zpomalit oxidaci avokáda. Avokádo můžete také přidat na poslední chvíli a dobře ho obalit zálivkou, abyste zachovali jeho krásnou zelenou barvu.
Ano, zeleninu i zálivku můžete připravit několik hodin předem. Avokádo, sýr feta a zejména opečenou cizrnu však doporučujeme přidat až těsně před podáváním, aby se zachovaly všechny textury.
Tento kompletní salát může stát sám o sobě, ale velmi dobře se hodí také ke grilovanému masu, rybě nebo kuřecímu kebabu. Je ideální pro letní oběd, piknik nebo lehké, ale syté jídlo.
Tento salát můžete snadno obměnit přidáním cherry rajčátek, černých oliv, čerstvé máty nebo dokonce quinoy, čímž získáte ještě výživnější verzi. Příjemné křupnutí dodá salátu také několik opražených semínek.

Kuchyňské nádobí

Horkovzdušná fritéza
Trouba

Atributy

Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktorka, která se nemůže dočkat zimy, aby si mohla dát raclette! S vášní pro gastronomii a neustále hledající nové kulinářské poklady, jsem nejprve studovala právo, než jsem se vrátila ke své první lásce: chuti kvalitních produktů a radosti ze sdílení u stolu :)

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: