Pizza s cottage sýrem

hlasujte nyní
Hlavní jídlo
Velmi snadné
27 min
836 Kcal

Tato pizza s cottage sýrem se připravuje z rychlého těsta, bez pekařského droždí a bez kynutí. Cottage sýr dodává těstu vláčnost a zároveň obsahuje vysoký podíl bílkovin. Základ stačí potřít rajčatovou omáčkou a posypat mozzarellou, případně pizzu obložit podle vlastní chuti.

Složení

2

Kuchyňské vybavení

  • Velká mísa
  • Váleček na těsto
  • Plech na pečení
  • Papír na pečení

Příprava

Doba přípravy15 min
Doba vaření12 min
  • Pizza s cottage sýrem - Příprava krok 1Předehřejte troubu na 230 °C a poté ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
  • Pizza s cottage sýrem - Příprava krok 2Přidejte cottage sýr a vše promíchejte dřevěnou lžící.
  • Pizza s cottage sýrem - Příprava krok 3Těsto přeneste na lehce pomoučenou pracovní plochu a krátce ho hněťte 2 až 3 minuty, jen tak dlouho, aby bylo vláčné. Je normální, že nebude úplně hladké.
  • Pizza s cottage sýrem - Příprava krok 4Těsto rozválejte mezi dvěma archy pečicího papíru do obdélníku o rozměrech přibližně 25 × 30 cm a poté ho i se spodním archem položte na plech.
  • Pizza s cottage sýrem - Příprava krok 5Pečte 5 minut, dokud těsto lehce nezpevní. V této fázi nemusí zezlátnout.
  • Pizza s cottage sýrem - Příprava krok 6Vyjměte plech z trouby, těsto potřete rajčatovou omáčkou, posypte mozzarellou a obložte dalšími surovinami. Pečte dalších 5 až 7 minut, dokud okraje nezezlátnou a sýr se nerozpustí.
  • Pizza s cottage sýrem - Příprava krok 7Nechte 2 až 3 minuty odstát a teprve potom pizzu nakrájejte a podávejte. Dobrou chuť!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jaký cottage sýr použít?

Nejlepší je plnotučný cottage sýr, protože těsto bude vláčnější a bude mít lepší konzistenci. Pokud obsahuje hodně tekutiny, před použitím ho nechte mírně okapat.
Není to nutné. Pokud ale chcete hladší těsto bez viditelných kousků sýra, můžete ho předem rozmixovat.
Množství vody v cottage sýru se může lišit podle značky. Pokud se těsto hodně lepí, postupně přidávejte trochu mouky, dokud se s ním nebude snadno pracovat.
Ano. Použijte stejné množství mouky, která už obsahuje kypřicí prášek, a z receptu vynechte prášek do pečiva i sůl.
Ano, nejlépe bezlepkovou směs určenou jako náhradu běžné mouky v poměru 1:1. Výsledná konzistence se však může mírně lišit.
Předpečení pomůže těstu zpevnit před přidáním omáčky a sýra. Základ tak bude méně vlhký a křupavější.
Ano. Těsto můžete připravit několik hodin předem a až do použití ho uchovávat dobře zabalené v lednici.
Ano, nejlepší je ale zamrazit ho až po předpečení. Nechte ho úplně vychladnout, pečlivě zabalte a uložte do mrazáku.
Pizzu uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici 3 až 4 dny. Ohřívejte ji nejlépe v troubě nebo horkovzdušné fritéze, aby těsto zůstalo křupavé.
Přidat můžete žampiony, papriky, červenou cibuli, olivy, rajčata, špenát, fetu nebo čerstvé bylinky. Jen pizzu nepřeplňujte surovinami s vysokým obsahem vody.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 836Kcal
  • Sacharidy: 71.5g
  • Celkový tuk: 39.9g
  • Nasycené tuky: 24.6g
  • Proteiny: 44.7g
  • Vlákna: 4.7g
  • Cukr: 4.2g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 28
Výživové informace na 1 porci (304g)

Kuchyňské nádobí

Trouba

Atributy

Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Christelle GaryChristelle Gary
Miluji vaření, jsem vegetariánka a ráda sportuji. Baví mě výzvy: ukázat, že rostlinná kuchyně může být chutná, dostupná a šetrná k rozpočtu.

Díky profesní zkušenosti s tvorbou vzdělávacích materiálů a předáváním znalostí umím informace podávat srozumitelně, prakticky a tak, aby se daly snadno využít.

Zajímám se o kulinářské tradice, ráda objevuji nové chutě, obměňuji každodenní recepty a zkouším různé způsoby přípravy sezónních surovin. Studium v Německu navíc prohloubilo můj zájem o propojení francouzské a německé kulinářské kultury.

Na Ptitchef sdílím objevy, tipy a nápady, jak vařit více rostlinných jídel. Zvláštní slabost mám pro luštěniny: čočka, cizrna a fazole jsou pro mě skvělým zdrojem inspirace!

Věřím, že vegetariánská strava může být jednoduchá, pestrá, cenově dostupná a především lahodná.

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: