Pizza s cottage sýrem

hlasujte nyní
Hlavní jídlo
Velmi snadné
27 min

Tato pizza s cottage sýrem se připravuje z rychlého těsta, bez pekařského droždí a bez kynutí. Cottage sýr dodává těstu vláčnost a zároveň obsahuje vysoký podíl bílkovin. Základ stačí potřít rajčatovou omáčkou a posypat mozzarellou, případně pizzu obložit podle vlastní chuti.

Složení

2

Materiály

  • Velká mísa
  • Váleček na těsto
  • Plech na pečení
  • Papír na pečení

Příprava

Příprava15 min
Doba vaření12 min
  • Pizza s cottage sýrem - Příprava krok 1Předehřejte troubu na 230 °C a poté ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
  • Pizza s cottage sýrem - Příprava krok 2Přidejte cottage sýr a promíchejte ho dřevěnou lžící.
  • Pizza s cottage sýrem - Příprava krok 3Těsto položte na lehce pomoučenou pracovní plochu a krátce ho hněťte, asi 2 až 3 minuty, jen dokud nebude vláčné. Je normální, že zůstane trochu nepravidelné.
  • Pizza s cottage sýrem - Příprava krok 4Těsto rozválejte mezi dvěma listy pečicího papíru do obdélníku o rozměrech přibližně 25 × 30 cm a poté ho spolu se spodním listem pečicího papíru položte na plech.
  • Pizza s cottage sýrem - Příprava krok 5Pečte 5 minut, dokud těsto mírně neztuhne. V této fázi ještě nemusí být dozlatova upečené.
  • Pizza s cottage sýrem - Příprava krok 6Vyjměte plech z trouby, poté na něj naneste rajčatovou omáčku, mozzarellu a další přísady a pokračujte v pečení 5 až 7 minut, dokud okraje nezhnědnou a sýr se neroztaví.
  • Pizza s cottage sýrem - Příprava krok 7Počkejte 2 až 3 minuty, než jídlo nakrájíte a podáte. Dobrou chuť!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jaký cottage sýr použít?

Nejlepší je plnotučný cottage sýr, protože těsto bude vláčnější a jeho textura lepší. Pokud obsahuje hodně tekutiny, před použitím ho nechte mírně okapat.
Není to nutné. Pokud ale chcete hladší těsto bez viditelných kousků sýra, můžete ho předem rozmixovat.
Množství vody v cottage sýru se může lišit podle značky. Pokud se těsto hodně lepí, postupně přidávejte trochu mouky, dokud se s ním nebude snadno pracovat.
Ano. Použijte stejné množství mouky s kypřicím práškem a z receptu vynechte prášek do pečiva i sůl.
Ano, nejlépe bezlepkovou směs určenou jako náhradu běžné mouky v poměru 1:1. Výsledná textura se však může mírně lišit.
Předpečení pomůže těstu zpevnit před přidáním omáčky a sýra. Základ tak bude méně vlhký a křupavější.
Ano. Těsto můžete připravit několik hodin předem a až do použití ho uchovávat dobře zabalené v lednici.
Ano, nejlepší je ale zamrazit ho až po předpečení. Nechte ho úplně vychladnout, pečlivě zabalte a uložte do mrazáku.
Pizzu uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici 3 až 4 dny. Ohřívejte ji nejlépe v troubě nebo horkovzdušné fritéze, aby těsto zůstalo křupavé.
Přidat můžete žampiony, papriky, červenou cibuli, olivy, rajčata, špenát, fetu nebo čerstvé bylinky. Jen pizzu nepřeplňujte surovinami s vysokým obsahem vody.

Kuchyňské nádobí

Trouba

Atributy

Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Christelle GaryChristelle Gary
Jako sportovkyně a vegetariánka miluji výzvy: připravovat rostlinná jídla, která jsou zároveň bohatá na bílkoviny, a to bez toho, abych překročila rozpočet! Moje mise v Ptitchef? Dokázat, že luštěniny mohou být lahodné, kreativní a opravdu neodolatelné. Cizrna, čočka a fazole se mají na co těšit!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: