Meloun: naše tajemství při jeho výběru, správném skladování a 3 nápady na mimořádně čerstvé recepty na léto
Melouny jsou sladké, voňavé a plné vody a patří ke králům léta. Přesto je však třeba vědět, jak je správně vybrat, abyste si vychutnali všechny jejich chutě! Od odrůd přes tipy na skladování až po gurmánské kombinace - zde je vše, co potřebujete vědět o tomto hvězdném ovoci, spolu s 5 nápady na svěží recepty, které z něj vytáhnou to nejlepší.
Jak vybrat správný meloun?
Na trhu nebo v supermarketu je často lákavé vybírat náhodně. Existuje však několik vodítek, která vám pomohou rozpoznat zralý meloun:
- Hmotnost: na svou velikost by měl být těžký, což je známka šťavnaté dužiny.
- Vůně: silná, sladká vůně je známkou zralosti.
- Stopka: pokud je stopka mírně oddělená, je meloun připraven k jídlu.
- Hřbety: měly by být dobře patrné a slupka by měla být pod tlakem mírně pružná.
Jak skladovat meloun?
V ideálním případě by měl být neotevřený ponechán při pokojové teplotě a po otevření uložen do chladničky (v potravinové fólii nebo ve vzduchotěsné plechovce). Dbejte na to, aby byl oddělen od ostatních potravin: jeho silná vůně se může rychle šířit!
3 nápady na čerstvé recepty s použitím melounu
Na horké dny je skvělý osvěžující salát. Tentokrát je hlavní ingrediencí meloun, ale můžete použít jakékoli ovoce, které máte rádi. Podávejte ho na melounu a dodejte mu tak originální nádech :)
K aperitivu si dejte meloun a šunku v kombinaci s velmi snadným kebabem. Když už jsme u kebabu, zapomeňte na dřevěné špejle! Místo nich použijte větvičky rozmarýnu. Je to příležitost, jak tomuto zaručeně "zero waste" receptu dodat ještě více barev,...
V kategorii receptů bez vaření tatarák vyniká! Takový svěží, rychlý recept, který v létě všichni vyhledáváme :-) Předkrm ze šunky, melounu a rajčat pro změnu oproti tradičním hovězím nebo rybím tatarákům (losos/tuňák). Sladká a slaná kombinace, kterou...
Závěr
Melouny jsou skutečnou letní lahůdkou: obsahují málo kalorií, jsou bohaté na vodu a betakaroten a v horkém počasí pomáhají udržet vaši pleť krásnou a hydratovanou. Ve sladké nebo slano-sladké verzi jsou snadnou volbou pro lehká, chutná a lahodná jídla!
Adèle Peyches
Komentáře