Meloun: naše tipy, jak ho vybrat a správně skladovat, a 3 nápady na svěží letní recepty
Sladký, voňavý a plný vody – meloun je jedním z králů léta. Abyste si však mohli vychutnat jeho plnou chuť, je potřeba vědět, jak ho správně vybrat! Zde se dozvíte vše o jeho odrůdách, skladování i lahodných kombinacích. Nechybí ani 3 nápady na svěží recepty, které melounu dají vyniknout.
Jak vybrat správný meloun?
Na trhu nebo v supermarketu bývá často lákavé vybrat meloun náhodně. Existuje však několik vodítek, podle kterých poznáte zralý meloun:
- Hmotnost: na svou velikost by měl být těžký, což značí šťavnatou dužinu.
- Vůně: výrazná sladká vůně je známkou zralosti.
- Stopka: pokud se mírně uvolňuje, je meloun připravený ke konzumaci.
- Žebrování: mělo by být dobře patrné a slupka by měla být při stlačení mírně pružná.
Jak skladovat meloun?
Ideálně ho nechte při pokojové teplotě, dokud ho nenačnete. Jakmile ho nakrojíte, uložte ho do chladničky (zabalený v potravinářské fólii nebo v uzavřené nádobě). Uchovávejte ho odděleně od ostatních potravin: jeho výrazná vůně se může rychle šířit!
3 nápady na čerstvé recepty s použitím melounu
Na horké dny je skvělý osvěžující salát. Tentokrát je hlavní ingrediencí meloun, ale můžete použít jakékoli ovoce, které máte rádi. Podávejte ho na melounu a dodejte mu tak originální nádech :)
K aperitivu podávejte snadné špízy z melounu a šunky. A když už je řeč o špízech, zapomeňte na dřevěné špejle! Místo nich použijte větvičky rozmarýnu. Dodáte tak tomuto receptu, který zaručeně neprodukuje žádný odpad, ještě více barev, chuti a zeleně :-)
Mezi recepty bez vaření tataráky rozhodně vynikají! Přesně takový svěží a rychlý recept, jaký v létě všichni hledáme :-) Předkrm ze šunky, melounu a rajčat je příjemnou změnou oproti tradičnímu hovězímu nebo rybímu tataráku z lososa či tuňáka....
Závěr
Meloun je opravdový letní poklad: má málo kalorií, je bohatý na vodu a betakaroten a v horkém počasí přispívá ke krásné a dobře hydratované pleti. Ať už ho podáváte nasladko, nebo ve sladko-slané kombinaci, snadno ho zařadíte do jídelníčku a připravíte s ním lehká, chutná a lákavá jídla!
Adèle Peyches
Komentáře