Dýňový pokrm z jednoho hrnce s mletým masem: krémový a hřejivý

Složení

• 0,5 středně velké dýně, např. potimarron, máslové nebo muškátové dýně (cca 400 g)
• 1 velká cibule
• 400 g mletého masa, směs hovězího a vepřového
• 2 polévkové lžíce rajčatového protlaku
• 1 velký stroužek česneku
• 200 ml zeleninového vývaru
• 100 g čerstvého smetanového sýra s bylinkami
• 2 lžíce řepkového oleje
• Sladká paprika, podle chuti
• Mletý kmín, podle chuti
• Sůl
• Pepř

Materiály

• Velká pánev s pokličkou, hrnec nebo kastrol
• Nůž
• Prkénko na krájení
• Dřevěná lžíce

Příprava

• Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemné plátky. Na velké pánvi rozehřejte olej a cibuli s mletým masem na ní 5 minut restujte na středně silném ohni.
• Mezitím vyjměte semínka z dýně a nakrájejte ji na malé kostičky.
  
• Do pánve přidejte rajčatový protlak. Osolte, opepřete a dochuťte sladkou paprikou, poté vše dobře promíchejte.
• Přidejte nakrájenou dýni a nasekaný česnek, poté zalijte vývarem. Promíchejte, přikryjte a nechte vařit na mírném ohni 45 minut, přičemž občas promíchejte.
  
• Postupně přidávejte čerstvý smetanový sýr s bylinkami a míchejte, dokud nevznikne krémová omáčka.
• Přidejte kmín podle chuti, dochuťte a podávejte horké. Jako přílohu můžete podávat rýži, brambory nebo chléb.
  

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept