Tři cukroví inspirovaná čokoládami Raffaello, která budete chtít připravit o letošních Vánocích.
Existují příchutě, které dokáží zastavit čas. Jemný kokos, celá mandle ukrytá jako tajemství a bílý krém, který se beze spěchu rozpouští, patří do této kategorie. Možná právě proto se čokolády Raffaello staly malým gestem potěšení: rozmar, který nepotřebuje žádné zdůvodnění a který se o Vánocích zdá ještě neodolatelnější. Jejich zimní estetika, jemnost a téměř sněhová bělost zapadají do tohoto ročního období, jako by pro něj byly stvořeny.
V tomto článku se nejen naučíme, jak tyto ikonické bílé čokolády reprodukovat v jejich domácí verzi, ale půjdeme ještě o krok dál: prozkoumáme něco sugestivnějšího. Tři sladkosti, které vedou dialog s vesmírem Raffaello z různých úhlů: věrná replika, hedvábný krém v malých skleničkách a jeho kouzelná prezentace ve vánoční kouli a zářivé tiramisu s nádechem kokosu a mandlí. Různé textury, překvapivé prezentace a společná nit, která se vždy vrací k oné směsi kokosu a mandlí, která nás tolik svádí.
Protože pokud patříte k těm, kteří čekají až do prosince, až se krabice Raffaello zázračně objeví na stole ve vašem obývacím pokoji, připravte se: tyto tři návrhy potěší nejen vás. Stanou se vaší novou vánoční tradicí.
Kouzlo Raffaellova vesmíru
Za zdánlivě jednoduchým bonbonem se skrývá promyšlená smyslová konstrukce. Kokos dodává vůni a obklopující jemnost. Mandle dodávají kontrast a texturu, která rozbíjí krémovou konzistenci uvnitř. A bílá smetana, teplá a hedvábná, funguje jako most mezi oběma složkami a vytváří rovnováhu, které by žádná jednotlivá ingredience nedosáhla.
Máme ji tak rádi, protože není agresivně sladká. Je to elegantní, téměř diskrétní jemnost, která umožňuje kokosové chuti, aby se projevila, aniž by byla těžká, a mandlím, aby poskytly kontrast, aniž by převládly. Z toho vyplývá i snadná možnost jejího přetváření: tato kombinace funguje za studena i za tepla, ve vrstvách i ve formě soust, v propracovaných dezertech nebo v nepečených receptech.
A právě tento potenciál jsme prozkoumali v těchto třech nápadech, které vám představujeme níže.
Tři způsoby, jak vnést do svých Vánoc příchuť Raffaello
1. Domácí bonbony Raffaello
Domácí verze, téměř pocta. Vycházíme z toho nejdůležitějšího: kokos, jemný krém, celá opečená mandle uprostřed a bílé těsto, které evokuje čerstvě napadaný sníh.
Klíčem k úspěchu je kontrola vlhkosti, abychom dosáhli hedvábného vnitřku bez ztráty pevnosti. Je to sousto, které i při podávání za studena zprostředkovává teplo, ideální ke kávě nebo jako malý jedlý detail na bílém a zlatém podnosu.
Domácí příprava umožňuje upravit bod kokosu a velikost a hledat kompaktnější nebo jemnější texturu. V každém případě si zachovávají čistý, zimní vzhled, který z Raffaella dělá malou vánoční ikonu.
To se vám nezdá: toto je recept na čokoládu Raffaello , velmi podobnou našemu beijinho, ale v ještě labužnickější verzi: žádné kondenzované mléko, jen bílá čokoláda. Tato italská sladkost obsahuje jen málo ingrediencí a je velmi jednoduchá na...
2. Krém Raffaello v malých skleničkách (a jeho kouzelná verze ve vánoční kouli)
V tomto dezertu se vesmír Raffaello stává více éterickým. Střídá se v něm kokosová pěna z kokosového krému, bílé čokolády a mascarpone; lehká bílá ganache; a vanilkový krém vyšlehaný se studenou smetanou a moučkovým cukrem. Zní to složitě, ale jeho příprava je stejně jednoduchá jako krásný pohled na něj. Tento vánoční dezert se podává v malých skleničkách a jeho vrstvy vypadají křehce, kontrastně s nasekanými mandlemi a kokosem. Jeho nejslavnostnější verze se však podává v průhledných kuličkách: malá bílá krajina, která se těsně před podáváním korunuje celou bonboniérou Raffaello. Dezert bez použití trouby, křehký a ideální na vánoční stůl.
Pokud chcete připravit jednoduchý, efektní a efektní vánoční dezert, vyzkoušejte naše kokosové verriny Raffaello! Zaručeně nepečený recept, který je stoprocentně chutný pro každého, kdo chce své hosty pohostit slunečným dezertem. Postupujte podle...
3. Tiramisu Raffaello
Toto tiramisu nechává kávu stranou a soustředí se na bílý krém s nádechem kokosu, vrstvy lehce navlhčeného piškotu a mandle různých textur. Jedná se o volnou interpretaci, která zachovává myšlenku jemného a uklidňujícího sousta, ale se zcela odlišným aromatickým profilem.
Tato kombinace svou strukturou matně připomíná původní tiramisu, ale chuť se posouvá do hedvábnější, jemnější a vánočnější oblasti. Je ideální pro ty, kteří mají rádi krémový charakter tiramisu, ale v tomto ročním období dávají přednost něčemu jemnějšímu a svátečnějšímu. A protože nevyžaduje troubu, je to přístupný recept i pro ty, kteří s přípravou dezertů začínají.
Naše láska ke kokosovým dezertům je nezpochybnitelná... Toto sladké ovoce se ve verrinech, rolovaných koláčích nebo dokonce v obložených moučnících hodí do celé řady sladkých receptů, které milujeme! A přesto si dnes myslíme, že jsme našli náš...
Vaše vánoční cukroví s příchutí čokolády Raffaello
Jedná se o interpretace, které zachovávají podstatu původní chuti, ale posouvají ji na jiná místa: slavnostnější, intimnější, typičtější pro dnešní dobu, kdy se kuchyně stává útočištěm a oslavou.
Pokud jste milovníky kokosu, mandlí a té jemné sladkosti, která nikdy neomrzí, zde jsou tři způsoby, jak ji znovu prožít. Doufáme, že si některý z těchto receptů najde místo na vašem vánočním stole.
Patricia González
Komentáře