Ohromte své hosty 9 skvělými recepty na burratu pro slunečná jídla
Krémová, rozplývající se, neodolatelná... je těžké odolat burratě, jakmile se dostane na stůl. Tento italský sýr s tekutým středem a jemnou strukturou dobyl naše talíře v rekordním čase. A jakmile nastane teplejší počasí, stane se naprostou nezbytností.
Ať už v salátech, na toastech nebo i ve složitějších pokrmech, burrata má něco navíc, co z jednoduchého receptu udělá skutečný požitek. A dobrá zpráva je, že se hodí (téměř) ke všemu.
Pokud hledáte nápady, jak z burraty udělat výjimečnou pochoutku, aniž byste si příliš komplikovali život, jste na správném místě. Zde je výběr gurmánských receptů na burratu, které vám jistě spraví chuť...
Proč je burrata tak oblíbená?
Než se pustíme do kuchyně, podívejme se na burratu. Proč je burrata tak neodolatelná?
Burrata pochází z italské Apulie a tvoří ji vrstva sýra mozzarella s mimořádně krémovým středem (tzv. stracciatella). Výsledkem je struktura, která je na povrchu pevná a uvnitř neuvěřitelně rozplývavá.
Právě tento kontrast dělá burratu tak kouzelnou.
Když k tomu přidáte jemnou, lehce mléčnou chuť, získáte produkt, který se snadno kombinuje se zeleninou, ovocem a dalšími gurmánskými pokrmy.
Jak ji vybíráte a skladujete?
Abyste co nejlépe využili jeho vlastností, je třeba dodržet několik zásadních bodů.
Vyberte si velmi čerstvou burratu, nejlépe snědenou ještě týž den nebo den po nákupu. Asi 15 až 20 minut před konzumací ji vyjměte z lednice, aby odhalila celou svou strukturu.
A především s ní příliš nemanipulujte: je křehká a její jádro musí zůstat neporušené.
Jste připraveni zasednout k večeři?
Čerstvá, rozplývající se v ústech, velmi gurmánská... burrata má opravdu všechno. Lze ji přizpůsobit všem chutím, od rychlých jídel až po složitější recepty, aniž by ztratila své kouzlo.
Lahodný první chod, který když jednou ochutnáte, nikdy vám nedojde, co dát na stůl. Zvláště v létě! Krémové těstoviny se sýrem burrata a cherry rajčátky jsou receptem, který byste měli mít vždy po ruce, když dostanete chuť na něco dobrého. aniž byste...
Naše oblíbené jídlo v horkém dni? Křupavá bruschetta, bohatě obložená ;-) Takže tady jsme navrch dali pečená rajčata a extra rozplývající se burratu. S pár lístky bazalky navíc si budete připadat jako v Itálii ;-) A co teprve, když si dáte do talířku....
Ovoce ve slaném salátu ? Přesně tak! A můžeme vás ujistit, že kombinaci chutí podlehnete ♥ Nejdřív jsme byli stejně jako vy při představě, že do salátu přidáme pečené broskve . Pak ale přišel čas na ochutnávku, a tu... osvícení! Kombinace broskví,...
Hledáte svěží, ovocný a chutný salát s odlišností? Vyzkoušejte tento salát z pečených meruněk, rukoly a burraty : dokonale vyvážená sladká a slaná kombinace! Meruňky, lehce zkaramelizované medem a rozmarýnem, dodají salátu chuť, která se rozplývá v...
Upozornění na aperitiv: máme pro vás novou pomazánku! Je vyrobená z hrášku a skvěle se hodí k extra krémové burratě a křupavým tyčinkám ;-) Tohle je bezpochyby recept, který musíte mít na svém aperitivním stole, abyste zapůsobili na své hosty!
O klasickém bazalkovém pestu jste už slyšeli, teď se nechte zlákat pestem v kalábrijském stylu! Úžasná směs paprik a ricotty se spoustou lásky a italského slunce. Zkrátka lahodná příloha k těstovinám, nezapomeňte na extra krémovou mozzarellu burrata....
Máte chuť na krajíc chleba s vůní léta? Přinášíme vám jednoduchý recept plný chuti: toast s pečenými meruňkami, rukolou a burratou . Rozplývající se chuť ovoce zkaramelizovaného medem a rozmarýnem, svěží pepřová chuť rukoly a krémová chuť burraty...
Lososové lasagne se sýrem burrata a pistáciemi jsou elegantním a překvapivým prvním chodem, který je ideální, když chcete na stůl přinést něco opravdu výjimečného. Vrstvu po vrstvě měkkých, obklopujících plátů lasagní zdobí citronem marinovaný...
Když přijdeme domů z práce, rádi si sedneme k televiznímu seriálu s tácem plným drobností k zakousnutí. A náš oblíbený recept? Slané sendviče! Proto jsme se zde rozhodli vyzkoušet sladko-slaný recept, který kombinuje pečené broskve s burratou a...
Adèle Peyches
Komentáře