Ohromte své hosty 9 recepty s burratou pro slunečné dny
Krémová, jemná a neodolatelná… burratě se jen těžko odolává, jakmile se objeví na stole. Tento italský sýr s tekutým středem a jemnou strukturou si v rekordním čase získal naše talíře. A jakmile nastanou teplé dny, stává se téměř nepostradatelnou.
Ať už v salátech, na chlebíčcích, nebo i ve složitějších pokrmech, burrata má v sobě něco navíc, co z jednoduchého receptu udělá skutečný požitek. A dobrá zpráva je, že se hodí (téměř) ke všemu.
Pokud hledáte nápady, jak burratu náležitě využít, aniž byste si zbytečně komplikovali život, jste na správném místě. Tady je výběr lahodných receptů s burratou, které vám jistě udělají chutě…
Proč je burrata tak oblíbená?
Než se pustíme do vaření, na chvíli se zastavme. Čím je burrata tak neodolatelná?
Burrata pochází z italské Apulie a tvoří ji obal z mozzarelly, který ukrývá mimořádně krémový střed (zvaný stracciatella). Výsledkem je textura, která je na povrchu pevná a uvnitř neuvěřitelně jemná.
Právě tento kontrast je na burratě tak kouzelný.
Přidejte k tomu jemnou, lehce mléčnou chuť a získáte surovinu, která se snadno kombinuje se zeleninou, ovocem i vydatnějšími pokrmy.
Jak ji vybíráte a skladujete?
Abyste si její kvality užili naplno, je třeba dodržet několik zásad.
Vyberte si čerstvou burratu, ideálně ji snězte v den nákupu nebo následující den. Asi 15 až 20 minut před konzumací ji vyjměte z lednice, aby se naplno rozvinula její textura.
A především s ní příliš nemanipulujte: je křehká a její střed musí zůstat neporušený.
Jste připraveni zasednout k večeři?
Čerstvá, jemná a neskutečně lahodná… burrata má opravdu všechno, co si jen můžete přát. Hodí se pro každou příležitost, od rychlého jídla až po propracovanější recepty, a přitom nikdy neztrácí své kouzlo.
Lahodný první chod , který si po prvním ochutnání budete chtít připravovat znovu a znovu. Zvlášť v létě! Krémové těstoviny s burratou a cherry rajčátky jsou recept, který byste měli mít vždy po ruce , když dostanete chuť na něco dobrého, aniž byste...
Naše oblíbené jídlo, když je horko? Pořádně křupavá a bohatě obložená bruschetta ;-) Tentokrát jsme ji obložili pečenými rajčaty a krásně krémovou burratou. Přidejte pár lístků bazalky a budete si připadat jako v Itálii ;-) Dopřejte si tu nejlepší...
Ovoce ve slaném salátu ? Přesně tak! A můžeme vás ujistit, že téhle kombinaci chutí podlehnete ♥ Nejdřív jsme měli stejně jako vy pochybnosti o tom, jestli do salátu přidat pečené broskve . Pak ale přišla ochutnávka – a bylo jasno! Kombinace...
Hledáte něco jiného než obvykle – svěží, ovocný a opravdu lahodný salát? Vyzkoušejte tento salát z pečených meruněk, rukoly a burraty : dokonale vyváženou sladko-slanou kombinaci! Meruňky lehce zkaramelizované s medem a rozmarýnem jsou krásně měkké a...
Pozor, blíží se aperitiv: máme pro vás novou pomazánku! Připravuje se z hrášku a skvěle se hodí k extra krémové burratě a křupavým tyčinkám ;-) Bezpochyby je to recept, který nesmí chybět na vašem stole při aperitivu, abyste své hosty ohromili, a...
Znáte klasické bazalkové pesto? Nechte se zlákat pestem po kalábrijsku! Tato skvělá směs papriky a ricotty je připravená se spoustou lásky a italského slunce. Zkrátka lahůdka k těstovinám, kterou doplní extra krémová burrata. Pusťte se do toho podle...
Máte chuť na toast s vůní léta ? Vyzkoušejte tento jednoduchý recept plný chuti: toast s pečenými meruňkami, rukolou a burratou . Každé sousto je opravdová lahůdka – sladké, medem a rozmarýnem zkaramelizované meruňky se skvěle doplňují s lehce...
Lososové lasagne s burratou a pistáciemi jsou elegantní a překvapivý hlavní chod, který se skvěle hodí, když chcete podávat něco opravdu výjimečného. V jednotlivých vrstvách se snoubí měkké, lahodné pláty lasagní s lososem marinovaným v citronu ,...
Když se vrátíme z práce, rádi si pustíme seriál a pochutnáme si na tácu plném dobrot k zakousnutí . A náš oblíbený recept? Slané topinky! Tentokrát jsme se rozhodli vyzkoušet sladko-slanou kombinaci pečených broskví, burraty a rukoly . Můžeme vás...
Adèle Peyches
Komentáře