Cuketa: syrová nebo vařená, našich 8 receptů, které z této hvězdy léta vytáhnou to nejlepší.
Cuketa, která je nezbytnou letní zeleninou, se dostává na každý stůl. Má nízký obsah kalorií, je plná vody a bohatá na vlákninu a minerální látky a v kuchyni je skutečným chameleonem: syrová nebo vařená nabízí nekonečné možnosti, jak pohostit celou rodinu. Zde se dozvíte, jak ji co nejlépe využít díky několika jednoduchým a chutným receptům.
Syrová cuketa: čerstvá a křupavá
Cuketa je často přehlížená v syrovém stavu a je vynikající nakrájená na tenké plátky, jednoduše ochucená olivovým olejem, citronem a hoblinkami parmazánu. Můžete ji také nastrouhat a obohatit jí letní saláty nebo ji naložit do marinády s čerstvými bylinkami a trochou balzamikového octa a připravit si tak lehký a barevný aperitiv.
Vařená cuketa: sladká a lahodná
Uvařená cuketa má rozplývavou strukturu a jemnou chuť. Cuketa může být vařená v páře, aby si zachovala své živiny, smažená na pánvi s česnekem a olivovým olejem, pečená v troubě nebo dokonce plněná. A nezapomeňte ji přidat do quiche, slaných koláčů, krémů nebo gratinovaných pokrmů: na talíři se tak objeví skutečný příval slunečních paprsků.
8 snadných receptů, které můžete vyzkoušet
Smažení cukety parmigiana na vzduchu je ideální variantou pro ty, kteří milují skvělou italskou klasiku , ale hledají lehčí a rychlejší verzi. Nápad vznikl téměř náhodou, v horkém letním dni, kdy se zapnutí trouby zdálo nemožné . Rozhodla jsem se...
Přinášíme vám nápad na vegetariánský recept, který se skvěle hodí na letní grilování nebo jako originální aperitiv: kebab z cukety v asijském stylu ! Omáčka dodá cuketám pikantní, sladký a slaný nádech, který zvýrazní jejich chuť, takže každému...
Frittata je klasické italské jídlo, které může připomínat tradiční francouzský quiche nebo španělskou omeletu. Koncept je jednoduchý: do rozšlehaného vaječného základu přidáme nějaký tučný mléčný prvek (v našem případě sýr mascarpone) a ingredience...
Velmi svěží letní recept: syrové marinované cukety můžete podávat jako předkrm, přílohu, ale doporučujeme je také použít k plnění sendvičů nebo plážových chlebíčků. Při přípravě marinovaných cuket je třeba je nejprve nakrájet na co nejtenčí plátky ,...
Chutná kůrka a měkký vnitřek, který se rozplývá v ústech: naše pečené cuketové karbanátky vás nadchnou při každém soustu! Lehký a snadno připravitelný recept, který jsme se rozhodli doplnit čerstvou domácí jogurtovou omáčkou. K přípravě těchto...
Snadno připravitelný a chutný slaný krém. Cuketové pesto lze použít na bruschetty, k obohacení sendvičů , ale také jako koření na těstoviny: my jsme jím ochutili lahodný těstovinový salát. Zvláštností tohoto receptu je, že cukety jsou syrové ,...
Velmi zajímavá kombinace, která je vynikajícím studeným pokrmem. Náš krémový těstovinový salát s cuketovým pestem, buvolí mozzarellou (ale hodí se i mozzarella fiordilatte) a sušenými rajčaty je snadno připravitelný a vyvážený letní předkrm :...
Stačí pár ingrediencí, které zbyly v lednici , a trocha fantazie. Zde je chutný, bezodpadový a velmi rychlý (hotový za 20 minut) recept, který dnes navrhujeme: Špagety s cuketami a řeckým jogurtem . Tento krémový první chod, který se skvěle hodí na...
Závěr
Ať už syrová, nebo vařená, cuketa si zaslouží místo královny letních talířů. Různě ji připravujte a bavte se s ní: překvapí vás každým soustem!
Adèle Peyches
Komentáře