Žádná dieta, žádný pocit viny: síla funkčních potravin
Slyšeli jste někdy o funkční výživě? Tento koncept se stále více prosazuje ve zvyklostech těch, kteří hledají více zdraví, energie a prevence nemocí, aniž by se uchylovali k lékům nebo doplňkům stravy. A dobrá zpráva zní: nejedná se o restriktivní stravu, ale o strategičtější a vědomější volby ve vašem jídelníčku.
Co je to funkční potravina?
Funkční potraviny jsou potraviny, které nejen vyživují, ale také přinášejí tělu specifické výhody, pomáhají předcházet nemocem a zlepšují fyziologické funkce - například trávení, imunitu, krevní oběh nebo dokonce náladu.
Tento termín se objevil v Japonsku v 80. letech 20. století, kdy vláda vytvořila kategorii "FOSHU" (Foods for Specified Health Use), která formálně uznává potraviny s prokázanými pozitivními účinky na lidské zdraví.
Jak to funguje?
Funkční potraviny jsou bohaté na bioaktivní látky, jako je vláknina, antioxidanty, probiotika, fytochemikálie a esenciální mastné kyseliny, které pomáhají tělu:
- snižovat záněty
- kontrolovat hladinu cholesterolu a krevní tlak
- stimulovat imunitní systém
- regulovat činnost střev
- chránit mozek a srdce
- zlepšují zdraví kůže a kostí
Nenahrazují léky, ale působí doplňkově, podporují rovnováhu a prevenci.
Příklady funkčních potravin a jejich přínosů
Oves
- Funkční sloučenina: Betaglukan
- Přínos: Snižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje stav střev.
Lněné semínko
- Funkční složka: Omega-3 a lignany
- Přínos: protizánětlivý a hormonální regulátor
Kurkuma
- Funkční složka: kurkumin
- Přínos: Silný antioxidant a protizánětlivý účinek
Zázvor
- Funkční sloučenina: Gingerol
- Přínos: Stimuluje trávení a imunitu
Zelený čaj
- Funkční sloučenina: katechiny
- Přínos: Antioxidační a termogenní účinky
Kefír / jogurt
- Funkční složka: probiotika
- Přínos: Zdraví střev a imunitního systému
Červené ovoce
- Funkční látka: antokyany
- Přínos: Chrání srdce a mozek
Kaštany
- Funkční složka: Selen a hořčík
- Přínos: mozkové funkce a antioxidanty
Jak si osvojit funkční stravu v každodenním životě?
Nemusíte se řídit hotovými recepty - stačí, když tyto ingredience vědomě zařadíte do svých jídel. Zde je několik praktických tipů:
- Nahraďte rafinovaný chléb a těstoviny celozrnnými variantami bohatými na vlákninu.
- Do jogurtů, ovoce a koktejlů přidávejte lněné semínko nebo chia semínka.
- Používejte kurkumu a zázvor jako koření místo průmyslově vyráběných kostek.
- Upřednostňujte čerstvé a minimálně zpracované potraviny.
- Obměňujte jídelníček barvami, texturou a druhy zeleniny - to zaručuje rozmanitost živin a bioaktivních látek.
Závěr
Přijmout funkční stravu znamená pečovat o své tělo zevnitř a vybírat si jídlo, které přesahuje momentální potěšení z jídla. Je možné mít na jednom talíři chuť, zdraví a rovnováhu - a to začíná znalostmi a správnými rozhodnutími v kuchyni.
Místo toho, abyste mysleli na "dietu", přemýšlejte o funkci: co pro mě toto jídlo dělá? Tato jednoduchá otázka může změnit způsob vašeho stravování - a vaše dlouhodobé zdraví.
Další články, které by vás mohly zajímat
Tato fermentovaná potravina je pro střeva prospěšná a málokdo ji využívá!Když se mluví o fermentovaných potravinách, které jsou dobré pro střeva, většina lidí si okamžitě vybaví jogurt nebo kombuchu. Existuje však i levná a dostupná potravina bohatá na probiotika, která je v každodenním jídelníčku stále málo probádaná: kysané zelí. Kysané zelí, které se vyrábí přirozeným kvašením zelí, je skutečnou výživovou posilou pro zdraví...
10 ingrediencí, které odborníci na výživu používají každý den (a vy byste je měli používat také!)Když se řekne zdravé stravování, mnoho lidí si představí složité pokrmy s drahými a těžko dostupnými ingrediencemi. Pravdou však je, že odborníci na výživu se zaměřují na jednoduché, cenově dostupné a všestranné potraviny, které lze v každodenních pokrmech použít na různé způsoby. Pokud chcete, aby vaše stravovací návyky byly výživnější, vyváženější a praktičtější, vyplatí se seznámit se s...
Zdroje:
- Oliveira, R. A. et al. (2020). Funkční potraviny: vědecký přístup. Časopis Health in Focus.
- Slavin, J. (2013). Vláknina a prebiotika: mechanismy a zdravotní přínosy. Nutrients, 5(4), 1417-1435.
- Martirosyan, D. M., & Singh, J. (2015). Funkční potraviny pro chronická onemocnění. Centrum funkčních potravin.
- Národní agentura pro zdravotní dohled (ANVISA).
Mirella Mendonça
Komentáře