Jak přežít bufet s neomezenou konzumací bez výčitek a přejedení
Příslib bufetu s neomezenou konzumací je lákavý: můžete sníst, kolik chcete. A samozřejmě toho využíváme. Jídlo bez omezení, nekonečný výběr a potěšení z toho, že si můžete nabrat, co chcete a kdy chcete. Ráj. Jenže to, co začíná jako hostina pro chuťové buňky, končí ve většině případů chaotickou směsicí jídel na talířích: nevyváženým (nebo vůbec nevyváženým) výběrem, přejídáním a často také pocitem těžkosti, studeným potem a (falešným) slibem, že „zítra už jen salát“.
Bufet s neomezenou konzumací nemusí být předehrou k pekelnému trávení, když víte, jak na to. A ne, nemusíte si s sebou brát kalorickou kalkulačku: s trochou zdravého rozumu a trochou strategie můžete odejít bez úhony. Spokojení, dokonce šťastní. Nejde o to si něco zakazovat, ale jíst s rozvahou, ne pod vlivem euforie z „neomezené konzumace“.
Projděte se, než skočíte, jako by se chystal být uzavřen
Nebuďte hrr. A neudělejte první chybu: uvidíte cannelloni a vrhnete se na ně. Ani druhou: dojít na konec bufetu s už plným talířem. Nejlepší je nejprve si celý bufet projít, aniž byste si cokoli nabírali. Nejdřív se podívejte, prohlédněte si nabídku a teprve potom se rozhodněte. Rozmyslet si předem, co si na talíř dáte, vám pomůže rozhodovat se uvážlivěji a méně impulzivně.
Začněte zelenou barvou
Když říkáme, že máte začít zeleninou, nemyslíme tím schovat plátek slaniny se sázeným vejcem pod list salátu. Víme, že zelenina nás u bufetu neláká nejvíc. Když jí ale začnete, zasytíte se dřív a s menším množstvím kalorií, dopřejete si vlákninu, necháte si místo na to, na co máte opravdu chuť, a potlačíte nutkání zkoušet, kolik lasagní se vám vejde do žaludku.
Pozor ale na falešně „lehké“ pokrmy, jako jsou saláty s velkým množstvím majonézy, smažené krutony, tučné sýry nebo slanina.
Vyberte si jednu bílkovinu a hlavní přílohu
Dát na jeden talíř kotlety, paellu, krokety a kuřecí prsty není gastronomický eklekticismus, ale chaos. Vyberte si hlavní jídlo a přílohu, například pečenou rybu s pečenými brambory. Pokud pak dostanete hlad (nápověda: pravděpodobně nedostanete), vrátíte se pro druhé jídlo.
Pozor na chléb, omáčky a smažená jídla
Chléb je lákavý, to víme. Ale pokud už máte rýži, těstoviny nebo empanadu, nepotřebujete ho. Sacharidů už máte dost. Husté omáčky a jídla nasáklá olejem ze smažení bývají nejlákavější… a zároveň patří k nejhůře stravitelným. Omezte je nebo si je dopřejte jen výjimečně.
Dezert není povinný. Ale pokud se chystáte "hřešit", hřešte se zdravým rozumem.
Kousek ovoce nebo bílý jogurt mohou stačit. Pokud ale máte opravdu chuť na něco sladkého, vezměte si to, co máte nejraději, a s chutí si to snězte. Nemusíte si nabírat šest zákusků „na ochutnání“. Neplňte si talíř „od všeho trochu“. Je lepší si vědomě vychutnat jeden moučník než bezmyšlenkovitě dojíst pět lžiček různých dezertů.
Pozor na nápoje
Slazené nápoje, průmyslově vyráběné džusy vydávané za „přírodní“ nebo dokonce nadměrné množství piva mohou obsahovat víc kalorií než druhý chod. Lepší je voda. Pokud si zvolíte něco jiného, rozhodněte se pro to vědomě, ne ze setrvačnosti. Pamatujte: počítá se i to, co vypijete, i když to nežvýkáte.
Jezte pomalu, naslouchejte pocitu sytosti
O peníze nepřicházíte, když odejdete, aniž byste ochutnali všech 14 druhů kroket. Myšlenka „když už je to zaplacené, musím ochutnat všechno“ je velkým nepřítelem dobrého trávení. Když budete jíst pomalu, žvýkat, povídat si a naslouchat svému žaludku, budete se cítit lépe. Je to klíč k tomu, abyste po jídle neměli pocit těžkosti ani výčitky.
Bufet slouží k požitku, ne k trestání těla.
Můžete odejít šťastní a spokojení, aniž byste si museli nenápadně rozepínat knoflík u kalhot. Jen si nepleťte svobodu s bezuzdným hodováním. Jezte s chutí, ano, ale také s rozumem. Zdravé stravování se nevylučuje s potěšením.
Ano, bufet si můžete užít, aniž byste nakonec žádali o heřmánkový čaj a přísahali, že už to nikdy neuděláte. A co vy? Máte nějaký osvědčený trik, jak přežít „neomezenou konzumaci“? Napište nám, jak to děláte.
Patricia González
Komentáře