Přestaňte si objednávat těchto 9 jídel v restauracích: snadno (a mnohem levněji) si je připravíte doma.
Komu se nestalo, že by v restauraci nebo na donášce propadl jídlu a zjistil, že k jeho domácímu zhotovení by stačily tři ingredience a 15 minut? Výsledek: vysoký účet za něco, co jste si mohli bez námahy připravit sami. Dobrou zprávou je, že některá z nejoblíbenějších jídel jsou ve skutečnosti nejjednodušší na přípravu. A co víc, je to mnohem úspornější a často i chutnější!
Zde je výběr jídel, která doporučujeme přestat objednávat a (znovu)objevit doma!
1. Těstoviny carbonara
Zaplatit 15 eur za talíř těstovin je trochu moc. Autentická carbonara se připravuje za 15 minut z guanciale (nebo pancetty, pokud ji nemáte), vajec a parmazánu. Výsledek je tisíckrát vydatnější než porce v restauraci.
Ahhh těstoviny carbonara ... Tento symbolický pokrm italské kuchyně potěší chuťové pohárky po celém světě natolik, že má svůj vlastní světový den těstovin (ano, ano!). V Ptitchef jsme naprosto zbláznění do receptu, který připravil Daniele a který...
2. Salát Caesar
Skvělá klasika na jídelním lístku, která je často vydávána za gurmánské jídlo. S několika listy římského salátu, grilovaným kuřecím masem, parmazánem, domácími krutony a rychlým dresinkem (jogurt, hořčice, citron, parmazán) však můžete mít totéž za 10 minut a za třikrát méně.
Velmi známý, pravděpodobně jste si už objednali "Caesar salát" v restauraci ;-) A co si ho tentokrát připravit doma? Velmi snadné na přípravu, tajemství tohoto salátu s kuřecími proužky spočívá především v jeho omáčce! Jednoduché a efektivní na večeři,...
3. Vaječné závitky a jarní závitky
Křupavé nebo čerstvé, rádi si je objednáváme. Ale s rýžovými plackami, trochou vermicelli, křupavou zeleninou a několika bylinkami si můžete udělat vlastní závitky za kratší dobu, než trvá čekání na donášku. A u vaječných závitků stačí jen rychle zajít do trouby nebo do fritézy!
Dnes večer připravujeme asijské speciality. Co může být lepšího než krevetové závitky?! Krok za krokem vás naučíme, jak připravit náplň a také jak snadno složit rýžové placky, abyste získali dokonalé závitky. V obrázcích, textu a videu vás níže necháme...
Ptitchef dělá jarní závitky ještě lépe než v Asii! Postupujte krok za krokem podle tohoto receptu plněného marinovaným hovězím masem pro maximální chuť při jídle :-) Marináda ze sójové omáčky, medu, zázvoru a sezamu se skvěle hodí k masu a zelenině. A...
4. Kuře na másle
Tento krémový, voňavý pokrm, který je hvězdou indických restaurací, je drahý... přestože jeho příprava doma je tak snadná. Marinované kuře s jogurtem a kořením, rajčatová omáčka s máslem a smetanou, a získáte stejně velkorysý, krémový výsledek za zlomek ceny.
Dnes se vydáme do Indie z pohodlí naší kuchyně s tímto lahodným a uklidňujícím pokrmem v omáčce : Máslové kuře ! Křehké kousky kuřecího masa vařené ve smetanové omáčce z rajčat, smetany, másla a celé řady koření, která vás vezme na cestu. Toto...
5. Miska poke
Barevné, trendy... a v restauracích předražené. Přitom k přípravě domácí poke bowl hodné těch nejlepších potřebujete jen rýži s octem, čerstvého lososa (nebo i tuňáka z konzervy, pokud chcete být jednodušší), avokádo, okurku a sójovou omáčku. A každý si může vytvořit svou vlastní misku.
Vydejte se na oběd na Havaj s touto barevnou a mimořádně čerstvou miskou poké z lososa! Jídlo, které je stejně snadné jako vyvážené a rozzáří váš den ;-) Zde jsme se rozhodli představit verzi s marinovaným lososem a kousky manga pro exotický, sladký...
6. Korejský bibimbap
Tento symbolický jihokorejský pokrm, často nabízený za vyšší cenu, je ve skutečnosti velmi jednoduchý na reprodukci. K zachycení všech autentických chutí stačí rýže, několik druhů osmažené zeleniny (mrkev, cuketa, špenát), smažené vejce a trocha omáčky gochujang. Můžete přidat marinované maso, ale i vegetariánská verze je plnohodnotnou a výživnou pochoutkou.
Nepropadejte panice, když uvidíte všechny ingredience a kroky spojené s přípravou bibimbapu , s trochou organizace uvidíte, že to nemůže být jednodušší! :-) Název bibimbap pochází z korejského "bibim", což znamená "smíšený", a "bap", což znamená...
7. Tiramisu
Kultovní dezert, který se však v restauracích často prodává za více než 6 eur za kousek. Ve skutečnosti? Několik lžiček piškotů, mascarpone, vejce, cukr a trocha kávy. Výsledkem je skvělý rodinný pokrm, o který se můžete podělit za cenu jednoho kousku na terase.
Dnes vám přinášíme dezert, který je základem italské kuchyně. Vrstva piškotů, vrstva krému, káva, kakao... uhodli jste, o kterém receptu je řeč! TIRAMISU! A to je jen dobře, protože tady je ten nejlepší recept na tiramisu!
8. Japonské gyozas
Tyto malé ravioli grilované v páře jsou neodolatelné... ale málokdy se rozdávají. Dobrou zprávou je, že z plátů gyoza (k dostání v obchodech s asijskými potravinami nebo v supermarketech), trochy vepřové nebo zeleninové nádivky a osmažení na pánvi s trochou vody můžete připravit domácí gyoza, které zahanbí ty restaurační. Navíc jich můžete udělat velkou dávku a zamrazit je.
Pravděpodobně znáte gyozas, ty malé čínské ravioli, které máme tak rádi! Proč si je teď nepřipravit sami? Recept, jehož příprava je mnohem jednodušší, než si možná myslíte ;-) Od těsta až po náplň vás krok za krokem provedeme všemi fázemi výroby, a to...
9. Burgery
Jedno z nejobjednávanějších jídel... ale také jedno z nejjednodušších, které si můžete sami připravit. S kvalitním mletým steakem, měkkou brioškovou houskou, taveným sýrem a několika přílohami (rajče, salát, karamelizovaná cibule, domácí omáčka) získáte burger hodný gurmánské restaurace, ale za 3 eura místo 15 eur.
Pěkný domácí hamburger, posypaný čímkoli, na co máte chuť, to je dokonalost, že? Necháme vás vyzkoušet náš recept :-)
Adèle Peyches
Komentáře